* Imagem: divulgação
Confira aqui como fazer uma deliciosa receita de Salada Caesar com Frango.
Ingredientes:
- 1 alface americana, lavada e picada (com as mãos)
- 1 xícara de queijo parmesão ralado grosso
- 1 peito de frango grelhado e cortado em tiras
- 2 xícaras de croutons crocantes (feitos com pão de forma sem casca)
Molho Caesar:
- ½ xícara de óleo vegetal (milho, canola ou girassol)
- 1 gema de ovo
- 5 filés de anchova
- 1 colher de sopa de mostarda
- ½ xícara de azeite extra virgem
- 2 dentes de alho esmagados
- 2 colheres de sopa de maionese caseira
- 1 colher de sopa de suco de limão
Modo de preparo:
- Para o molho, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que fiquem bem misturados, mas sem bater demais para não obter uma consistência de maionese;
- Em uma saladeira grande, coloque a alface picada;
- Adicione o frango grelhado e os croutons e regue-os com o molho;
- Mexa muito bem utilizando uma pinça de salada;
- Sirva num prato e termine polvilhando o parmesão ralado por cima.
Dica: Use ingredientes frescos para garantir o melhor sabor. O molho é preparado com gema de ovo crua, por isso, certifique-se de usar ovos de boa qualidade.
