A mudança de humor ocorre a partir dos sentimentos, ou seja, daquilo que estamos vivenciando.

As boas sensações e informações podem nos deixar alegres, enquanto aquilo que não nos agrada, causa decepções e nos coloca para baixo.

Possivelmente, você já deve ter experienciado alguma vez, quando criança, o chamado de sua mãe para almoçar e acabou ficando frustrado com o que estava sendo servido. Como resultado, teve uma refeição acompanhada de um humor negativo.

Porém, os alimentos vão muito além disso, eles possuem a capacidade de interferir em nossas células e no nosso organismo.

Na época da Revolução Francesa, o pensador e criador da gastronomia moderna, Jean Anthelme Brillat-Savarin, já se pronunciava a respeito:

“Você é aquilo que você come.”

Neste post, apresentaremos a relação entre os alimentos e a mudança de humor. Continue lendo e conheça detalhes a esse respeito!

Qual a relação entre alimentação e mudança de humor?

Se você acha que não existe uma relação entre a alimentação e a mudança de humor, está enganado.

Os responsáveis diretos pelas sensações e emoções que os alimentos despertam em cada um de nós são chamados de nutrientes.

Os nutrientes são componentes dos alimentos, tais como:

• proteínas,
• lipídios,
• carboidratos,
• vitaminas,
• sais minerais,
• água.

A falta desses componentes afeta diretamente nosso organismo, inclusive contribuindo para a mudança de humor, quando se pode perceber um desânimo e a indisposição para a realização das atividades do dia a dia.

Descubra os alimentos que agem diretamente no humor

O equilíbrio é sem dúvida a “chave” do sucesso para todas as ocasiões e na alimentação a situação não é diferente.

Alguns cuidados precisam ser tomados, pois os exageros e alguns alimentos não são recomendáveis, já outros contribuem para a alegria da vida e com o bom humor. Vamos conhecê-los:

Bom humor

A mudança de humor positiva se dá a partir do consumo de alguns alimentos.

O arroz, feijão, banana e abacate possuem um aminoácido importante, conhecido como triptofano, responsável pela regulação do sono e do humor.

O cacau estimula a produção de serotonina, um neurotransmissor que traz a sensação de bem-estar e prazer.

Vale a pena também o consumo do peixe, rico em ômega 3 e das oleaginosas como nozes e castanhas, ricas em ácido fólico e responsáveis pela saúde emocional.

Mau humor

Do outro lado da escala, existem os alimentos que contribuem para a mudança de humor de forma negativa.

O café em excesso é um problema, pois é um estimulante que pode atrapalhar o sono, um dos grandes motivadores para o mau humor.

Alguns alimentos são inflamatórios, ou seja, incentivam o organismo a se defender de possíveis problemas, causando:

• azia,
• estufamento,
• gases,
• inchaços estomacais,
• retenção de líquidos, etc.

Isso ocorre quando exageramos no consumo de carne vermelha, alimentos ultraprocessados, açúcar, gorduras trans e frituras.

Cultive uma mudança de humor positiva na sua empresa com a Master Kitchen!

Diante de todas essas informações, você consegue associar aquilo que come com a mudança de humor?

Uma alimentação adequada e saborosa contribuirá com a produtividade e qualidade das tarefas a serem realizadas, enquanto os exageros e comidas não recomendadas tendem a causar irritações e sensações que não contribuem com os dias agitados de nossas vidas.

Por isso, vale a pena cultivar o bom humor entre os colaboradores da sua empresa, contando com as delícias preparadas pela Master Kitchen.

Uma equipe de profissionais capacitados está atenta à qualidade das refeições servidas, combinando sabor e alimentos saudáveis.

Desde 1985, a Master Kitchen atende as necessidades de centenas de empresas que confiam em nosso trabalho e nos honram nos cuidados com a alimentação de seus colaboradores.

Como resposta a essa confiança, priorizamos a alimentação adequada e nutritiva, e contribuímos para a mudança de humor positiva que deve estar presente no dia a dia das pessoas.

Agora que você sabe mais a esse respeito, conheça o serviço de refeições transportadas da Master Kitchen e saiba como é simples garantir qualidade a seus colaboradores!

(Imagens: divulgação)

Não existe um modelo padrão de projeto de cozinha, afinal, cada estabelecimento tem a sua atividade, fim e necessidade, porém, todos os espaços precisam atender normativas.

A cozinha industrial ou profissional é definida como um espaço especialmente construído para o preparo de grandes quantidades de refeições.

Ela pode ser uma cozinha de empresas, hospitais, hotéis, clubes, restaurantes, universidades, escolas e outros estabelecimentos.

Por isso, cada projeto exige atenção especial e um levantamento profundo sobre as necessidades e objetivos do local.

Apesar de cada ideia ser única e personalizada, existem normativas e orientações que não podem ficar de lado na hora de planejar uma cozinha profissional.

Quer saber o que não pode faltar em um projeto de cozinha industrial? Continue a leitura e confira.

Como elaborar um projeto de cozinha industrial conforme a legislação?

A Agência de Vigilância Sanitária (Anvisa) é o órgão norteador e regulador sobre as boas práticas para o serviço de alimentação.

Em especial, a Resolução nº 216 de 2004 estabelece que o projeto de cozinha industrial deve garantir um fluxo linear, ou seja, evitar o cruzamento entre as diferentes áreas, como o recebimento, pré-lavagem dos itens, armazenamento dos alimentos e preparo das refeições.

Também precisa ter um local específico para o servimento da comida e outro para a coleta dos resíduos pós-consumo.

A resolução ainda estabelece que:

Pisos: devem ser revestidos com material sem trincas ou rachaduras. Toda superfície precisa ser antiderrapante, impermeável, lavável e de fácil higienização. Deve ainda ser resistente ao uso e a utilização de produtos para limpeza e desinfecção.

Paredes: a superfície deve ter acabamentos lisos, de cor clara, feitos com material impermeável e lavável. Toda a área deve sempre estar livre de rachaduras, umidades, descasques e outras imperfeições que favoreçam a proliferação de bolor e fungos.

Portas: especialmente as aberturas das áreas de preparação e armazenamento de alimentos devem possuir fechamento automático.

Ventilação: o espaço precisa ser ventilado, porém, o fluxo de ar não pode recair diretamente sobre os alimentos.

Iluminação: deve ser branca e os pontos devem ser embutidos ou protegidos por tubulações.

Pontos indispensáveis para um projeto de cozinha industrial

Ciente das normativas da Anvisa fica mais fácil entender o que não pode faltar na hora de criar um projeto de cozinha industrial, considerando sempre a ergonomia, praticidade e produtividade do local e na segurança alimentar.

No projeto, não podem faltar:

Áreas para uso dos colaboradores

O conceito aberto não deve ser aplicado em um projeto de cozinha industrial. No seu interior, por exemplo, deve haver divisões físicas para o desempenho de cada atividade.

Essas divisões podem ser feitas por meio de portas ou paredes, ou outras alternativas.

Outro ponto importante é saber distinguir no projeto o local onde o alimento é recebido, armazenado e preparado do lugar onde a refeição será servida.

Em um projeto para indústrias, por exemplo, cozinha e restaurante são ambientes distintos e não devem se cruzar.

A cozinha é o local específico onde o alimento será preparado e o restaurante corporativo é o espaço destinado para os colaboradores realizarem suas refeições.

Estrutura física

Todo o projeto de cozinha deve ser compatível com a demanda do estabelecimento.

Um local onde serão preparadas e servidas refeições diariamente, a demanda por espaço físico e a estrutura em equipamentos, utensílios e mobiliários será bem maior, comparada a uma cozinha que fará uma menor quantidade de pratos.

Porém, independentemente do tamanho, praticamente todo projeto de cozinha industrial precisa prever:

• área para recebimento dos alimentos,
• de armazenamento,
• para higienização,
• preparo,
• cocção,
• finalização dos alimentos,
• área especial limpeza,
• sanitários.

Lembrando que cada área tem o seu papel dentro do fluxo linear.

O projeto estrutural também envolve o cuidado e cumprimento das normas da Anvisa em relação ao piso, paredes, ventilação, iluminação, etc.

Utensílios e equipamentos

Em um projeto de cozinha industrial não pode faltar o planejamento para a disposição dos materiais, utensílios e equipamentos usados no local no dia a dia, afinal, todo o conjunto deve garantir organização, funcionalidade, mobilidade e segurança.

De modo geral, uma cozinha industrial precisa de:

• maquinários,
• eletrodomésticos e equipamentos industriais,
• utensílios e materiais para cozinha,
• móveis.

Agora que você conferiu o que não pode faltar em um projeto de cozinha industrial, que tal conhecer os serviços de gestão local e análise de estruturas e equipamentos da Master Kitchen?

(Imagens: divulgação)

A cultura organizacional é o principal identificador da personalidade do seu negócio, logo, ela representa a forma como a sua empresa é vista no mercado.

Ela é a essência de toda a organização e está diretamente associada à conduta da gestão na condução de seus negócios, seja na relação com seus colaboradores, clientes, fornecedores e demais stakeholders.

Em 2022, a Futuro S.A, empresa especializada em consultoria e treinamento, realizou uma pesquisa entre CEOs, vice-presidentes, diretores, coordenadores, gerentes e analistas de diferentes empresas, de diversos segmentos e portes.

O levantamento resultou no relatório Raio-X da Cultura Organizacional 2022 e entre seus dados destacamos que 88% dos profissionais entrevistados consideram a cultura da empresa como um pilar essencial para a estratégia de negócios e o sucesso de suas empresas nos próximos anos.

Neste post, você vai entender o papel da cultura empresarial como elemento diferenciado e estratégico de competitividade no mercado e como cultivar a sua. Continue a leitura e confira.

Qual o papel da cultura organizacional em uma empresa?

A cultura organizacional é conceituada como um conjunto de elementos criado a partir das crenças, valores e normas da empresa, que combinados norteiam e alinham o comportamento dos colaboradores.

Trata-se do agente norteador da gestão no sentido de guiar sobre a política interna e externa de uma corporação e está diretamente associada ao posicionamento e imagem empresarial no mercado.

Sua construção e aplicação diz respeito direto a forma como tudo é realizado pela gestão, observado e sentido.

Seu principal papel é promover um entendimento da personalidade do negócio para que colaboradores, clientes, fornecedores e o mercado tenham a mesma compreensão dos valores da sua empresa e compartilhem suas práticas políticas.

Uma cultura organizacional positiva influencia diretamente:

• na motivação de seus colaboradores e retenção de talentos,
• produtividade da equipe,
• maior credibilidade no mercado,
• atrair novos investimentos e mais clientes,
• mais rentabilidade para o negócio,
• maiores chances de crescimento do empreendimento.

Tipos de cultura organizacional e suas características

Como dissemos, a cultura organizacional tem como pilar a combinação de suas crenças, valores e diretrizes, por isso cada gestão constrói a sua conforme o seu perfil.

Desse modo, existem tipos diferentes de culturas empresariais e os mais aplicados no mercado foram estabelecidos pelo irlandês Charles Handy, filósofo e especialista em behaviourismo organizacional e gestão organizacional:

Cultura do poder: as decisões ficam centralizadas em uma liderança e geralmente a gestão é focada nos resultados e na competição entre os membros da equipe para se atingir os resultados propostos. Ela é mais comum em pequenos negócios.

Cultura de tarefas: esse tipo de cultura organizacional tem o objetivo de aproveitar ao máximo o potencial de cada profissional em um único tipo de tarefa. O profissional tem total liberdade para expressar suas ideias e tomar decisões. A desvantagem é que tudo fica por conta do colaborador.

Cultura de papéis: essa cultura é construída a partir da crença de que é necessário focar na estrutura hierárquica e nos papéis de cada um na organização, apresentando como vantagem o foco nas tarefas e desvantagem a dificuldade para mudanças.

Cultura de pessoas: a gestão valoriza seu capital humano. Colaboradores são ouvidos e respeitados e têm mais espaço para crescer profissionalmente e motivação para ajudar no sucesso da empresa.

Confira algumas práticas para cultivá-la

Construir a cultura organizacional é um desafio para a gestão, afinal, ela precisa encontrar uma forma de transmitir seus valores, crenças, diretrizes e normas para que seus colaboradores os compreendam e se alinhem a eles positivamente.

Nessa hora é importante conhecer e rever os valores da empresa, eles precisam ser inspiradores e isso tem a ver com a forma como o seu colaborador enxerga e sente a organização.

Uma comunicação efetiva é essencial para ajudar na construção de comportamentos positivos, devendo ser baseada no ouvir e no falar.

Desenvolva programas no ambiente corporativo que reforcem seus valores e suas crenças, da mesma forma que os atualize se for necessário.

Cuidar do seu capital humano está entre os mais preciosos valores de uma gestão. Crie ações que façam com que seus funcionários se sintam valorizados, seguros, motivados e acolhidos pela gestão.

Despertar esses sentimentos geram a sensação de pertencimento e faz com que seus colaboradores de fato acreditem nos valores da sua empresa e sejam verdadeiros divulgadores da sua cultura.

Agora que compreendeu o papel da cultura organizacional e aprendeu como cultivá-la, que tal continuar a leitura e conferir qual é o papel da alimentação no bem-estar mental e no cuidado do seu colaborador?

(Imagens: divulgação)

Priorizar frutas e verduras da estação na alimentação corporativa traz vantagens na montagem do cardápio e para a empresa, além de oferecer inúmeros benefícios para o colaborador.

Principalmente nos grandes centros urbanos é comum encontrarmos no setor de hortifrúti dos supermercados e nas feiras frutas e vegetais fora de época praticamente todos os dias, independentemente do mês e da estação climática em que nos encontramos.

Cada espécie de fruta, verdura, hortaliça e demais vegetais tem particularidades no tempo de plantio, cultivo e colheita que devem ser respeitadas para garantir a qualidade e o valor nutricional do alimento.

Em especial, alimentos fora de época passam por processos químicos e até genéticos para poderem ser cultivados e comercializados durante todo o ano, por isso chegam a ficar mais caros no mercado em alguns períodos do ano.

O ideal é priorizarmos nas nossas refeições os alimentos sazonais, aqueles cultivados e colhidos conforme o seu curso natural de safra, nem antes e nem depois da sua época.

Lembremos também que nas mudanças climáticas nosso organismo tem necessidades alimentares diferentes e a própria natureza se encarrega de nos oferecer os nutrientes para suprir a carência de cada estação.

Continue a leitura e confira conosco a importância de priorizar os alimentos sazonais no cardápio da sua empresa.

Quais são os benefícios de utilizar as frutas e verduras da estação?

Priorizar o uso de frutas e verduras da estação na elaboração das refeições que serão oferecidas aos seus colaboradores garantem vários benefícios. Entre eles destacamos:

Maior valor nutricional: o alimento sazonal foi cultivado e colhido no seu tempo, por isso recebeu naturalmente a luminosidade, a chuva e recolheu devidamente os nutrientes da terra. Esses detalhes garantem maior valor nutricional à fruta, hortaliças, legumes, etc.

Mais qualidade e sabor: alimentos sazonais também têm melhor qualidade e são mais saudáveis e saborosos, porque o seu cultivo acontece sem ou com uso reduzido de agrotóxicos e outros recursos.

Diversidade e variedade de itens: outro benefício é que usando as frutas e verduras da estação você garante o ano todo um cardápio super variado que atende a necessidade nutricional dos seus colaboradores em cada mudança climática.

Como dissemos, a própria natureza se encarrega de oferecer os alimentos adequados para cada estação. Desse modo, no verão as refeições podem variar entre os itens mais refrescantes e menos calóricos.

Já no inverno, as refeições poderão ser enriquecidas com opções que fortaleçam a imunidade e ofereçam mais energia.

Esses benefícios são essenciais para o bem-estar mental e físico dos colaboradores.

As vantagens de elaborar um cardápio corporativo com frutas e verduras da estação

Priorizar frutas e verduras da estação na alimentação corporativa também traz vantagens para a empresa.

A primeira delas é financeira, afinal, os alimentos sazonais são mais baratos.

Uma publicação no portal da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP), nos traz a informação que usar frutas e verduras da estação pode gerar uma economia de no mínimo 30%, dependendo da safra.

Além da economia financeira, um cardápio variado e equilibrado também ajuda:

• promover saúde e bem-estar ao colaborador,
• trabalhador se sente valorizado e motivado,
• alimentação saudável melhora a produtividade.

Alimentos sazonais de cada estação

A natureza é muita generosa na oferta de alimentos para o nosso dia a dia, e a lista de frutas e verduras de cada estação é bem diversificada e longa.

Por isso, como estamos entrando na primavera, destacamos os alimentos de época desta estação do ano e deixamos o link da CEAGESP para você conferir a lista dos variados itens sazonais que podem ser inseridos no seu cardápio corporativo mês a mês.

Entre as frutas e verduras da estação mais florida do ano destacam-se:

Frutas: abacate, abacaxi, banana-maçã, banana-nanica, jabuticaba, laranja-lima, maçã Fuji e a Gala, manga, maracujá, melancia, melão, pera.

Verduras: acelga, alface, almeirão, cebolinha, coentro, couve-flor, escarola, palmito, repolho, salsa, salsão.

Para contribuir, trazemos também a lista de alguns legumes da época, que são: abóbora, abobrinha, batata-doce, berinjela, beterraba, cenoura, inhame, jiló, mandioca, maxixe, pimenta, pimentão, tomate e vagem.

Agora que você conheceu os benefícios e as vantagens de priorizar as frutas e verduras da estação, que tal conhecer as soluções em refeições corporativas da Master Kitchen?

Somos especializados em oferecer refeições saudáveis, seguras e saborosas, elaboradas com alimentos sazonais que garantem o equilíbrio nutricional para o cardápio e economia para a sua empresa.

Entre em contato conosco!

(Imagens: divulgação)

Um restaurante corporativo pode ser um diferencial estratégico na promoção do bem-estar dos colaboradores e na reputação da empresa diante do mercado.

Segundo o Panorama do bem-estar corporativo 2022, elaborado pelo Gympass, a maior plataforma mundial de benefício corporativo, 83% dos profissionais consideram o bem-estar corporativo tão importante quanto o salário.

Para o levantamento foram entrevistados 9 mil profissionais de diversas áreas, de 9 países onde o Gympass atua, entre eles o Brasil, e 73% deles ainda afirmam que caso mudassem de emprego, iriam apenas para empresas onde há uma preocupação com a satisfação dos funcionários.

O bem-estar corporativo envolve um conjunto de práticas que possam ajudar os colaboradores a adotar hábitos saudáveis no seu dia a dia, como, por exemplo:

• cuidados com a saúde física e mental,
• flexibilidade de horários na jornada de trabalho,
• valorização do ser humano,
• ambiente corporativo saudável,
• brindes-surpresas,
• oferecimento de alimentação balanceada e nutritiva.

Neste post, vamos falar especialmente sobre como um restaurante corporativo melhora a imagem empresarial, atraindo e retendo talentos, parcerias e consumidores para o seu negócio.

Como um restaurante corporativo coopera para a boa imagem da empresa?

Além de serem as preferidas para trabalhar, empresas que valorizam e oferecem benefícios aos seus colaboradores também são as favoritas do consumidor e ganham reputação no mercado, principalmente na hora de parceiras para o negócio.

Mas, afinal, como um restaurante corporativo contribui para a boa imagem da empresa no mercado?

Aumenta a satisfação dos colaboradores

Segundo a Consolidação das Leis do Trabalho (CLT) em toda atividade laboral que exceda 6 horas de jornada diária, a empresa é obrigada a conceder um intervalo para repouso ou alimentação de no mínimo uma hora e no máximo duas horas para o colaborador.

Nesse caso, oferecer um restaurante corporativo é garantir mais conforto para o trabalhador, já que ele não precisará se deslocar da empresa para procurar um local ideal e muito menos enfrentar trânsito, chuva, calor e outros transtornos.

Além da segurança e conforto, o restaurante corporativo garante:

• a oportunidade de uma alimentação saudável em um ambiente tranquilo,
• maior tempo para descanso,
• mais oportunidade de integração entre os demais membros da empresa,
• mais satisfação do colaborador.

Melhora a produtividade

Uma pesquisa realizada há alguns anos na Universidade da Califórnia mostrou que um colaborador satisfeito e feliz é, em média:

• 31% mais produtivo,
• 3 vezes mais criativo.

Partindo do princípio que oferecer um restaurante corporativo aumenta a satisfação do seu colaborador, você terá profissionais mais motivados e mais produtivos na sua equipe e isso gera mais qualidade ao seu produto/serviço e melhores resultados para a sua empresa.

Ajuda na retenção de talentos

Como já dissemos, um restaurante corporativo oferece a oportunidade de integração entre os demais membros da empresa.

Ou seja, o ambiente favorece que os profissionais das diversas áreas almocem, jantem ou lanchem juntos e essa possibilidade de troca de ideias, convivências e experiências entre eles ajuda também na retenção de talentos.

Além da retenção, seus colaboradores passam a ser grandes divulgadores da sua empresa, melhorando a credibilidade no mercado e até mesmo despertando o interesse de novos talentos virem se juntar à equipe, formação de parcerias, etc.

Proporciona alimentação de qualidade

Quando a empresa opta por oferecer um restaurante corporativo, ela garante ao trabalhador uma alimentação saudável, equilibrada e nutritiva, seguindo um cardápio devidamente adequado para o atendimento às necessidades diárias da sua equipe.

Garante também que terá um local confortável, seguro, devidamente preparado, higienizado e saudável para realizar as refeições e aproveitar seus momentos de descanso.

Ao fazer isso, a gestão mostra que se preocupa e cuida do bem-estar mental e da saúde física, bem como da segurança e conforto do seu colaborador. Isso com certeza impacta positivamente na sua reputação no mercado.

Gera confiança do público interno e externo

Como dissemos, trabalhadores satisfeitos são grandes divulgadores da sua empresa e agentes importantes para sua marca ser bem-vista no mercado.

Logo, o trabalhador que se sente cuidado e valorizado se torna um excelente canal de publicidade orgânica, defendendo a empresa tanto no ambiente interno ou externo, o que será um grande diferencial para a sua marca diante da concorrência.

Agora que você sabe como um restaurante corporativo melhora a imagem empresarial, conheça os serviços da Master Kitchen e saiba como garantir um diferencial na alimentação da sua equipe.

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Você já ouviu falar do escritor e orador norte-americano Dale Carnegie e de suas técnicas de persuasão?

No distante ano de 1936, esse grande mestre do comportamento humano publicava um dos seus maiores sucessos, algo que se transformaria em um bestseller mundial e no livro de cabeceira de milhões de pessoas em todo o mundo.

Trata-se do livro “Como fazer amigos e influenciar pessoas”.

Dale Carnegie, através de uma linguagem simples e recomendando que o livro seja estudado e não apenas lido, apresenta formas de desenvolver relacionamentos e conquistar pessoas.

Neste post, apresentaremos 5 técnicas de persuasão que certamente ajudarão você a melhorar a sua imagem e a conquistar o respeito e a admiração daqueles que o rodeiam. Continue lendo e saiba detalhes a esse respeito!

5 técnicas de persuasão de Dale Carnegie para conquistar as pessoas

Dale Carnegie contribuiu e continua ajudando muita gente a se valorizar e a buscar por dias melhores.

Através desse livro e de mais alguns que acabou editando em sua vida, ele apresenta:

• relatos de pessoas,
• casos verídicos que demonstram o quanto cada um pode fazer por si mesmo,
• a desatenção que temos com nossas potencialidades.

Vamos, então, conhecer as 5 técnicas de persuasão descrita por esse grande escritor:

Não espere mudanças

É muito importante que durante uma conversa você não tenha a expectativa que o outro irá mudar a opinião que possui a respeito de algum assunto onde exista uma discordância, apenas porque você diz estar com a razão.

Uma das frases de Carnegie a respeito desse assunto merece destaque:

“Um homem convencido contra a vontade, conserva sempre a opinião anterior”.

Permita que todas as pessoas exponham suas ideias

Quando estiver conversando com alguém, permita que ele fale e exponha suas ideias.

A partir da exposição que a pessoa faz, é possível avaliar o seu entendimento sobre o assunto que está sendo tratado e, mais do que isso, valorizar e respeitar a opinião dos outros.

Além disso, seja receptivo aos argumentos apresentados e mesmo diante de algum equívoco, concorde com o interlocutor. Porém, procure, após o término da exposição, apresentar suas considerações, sem enfrentá-lo ou causar uma antipatia gratuita.

Enxergue a situação de diversos pontos de vista

Nunca esteja fechado a novidades, sugestões e interpretações novas, pois sempre é muito interessante compreender como outras pessoas pensam a respeito dos diversos assuntos em questão.

Para isso, é preciso olhar sem preconceitos e tentar sempre compreender o sentido dos diversos pontos de vista e perspectivas, aproveitando tudo o que possa somar e analisando com calma e moderação o que foi apresentado.

Admita seus erros

Admitir erros é reconhecer a falibilidade, ou seja, uma situação comum a todas as pessoas e que faz parte da existência humana.

Portanto, nessa situação, seja o primeiro a corrigir o equívoco, deixando claro que a abordagem não foi a correta. Então, além de ganhar o respeito dos colegas, por muitas vezes, eles estarão dispostos a ajudá-lo a encontrar a melhor solução.

Não aponte os erros de outra pessoa diretamente

Um dos maiores equívocos que precisa estar registrado entre as suas técnicas de persuasão é o de apontar os erros de alguém de forma direta.

Essa situação irá, no mínimo, constranger a outra pessoa e você poderá, a partir dessa ação, ganhar alguém que sempre colocará ressalvas a tudo que vier de sua parte.

Isso porque é a forma humana de defesa, portanto, sempre será válido discutir a questão com calma e apresentando alternativas, de modo que o próprio interlocutor possa corrigir seus erros, sem se sentir desrespeitado.

É importante notar que as técnicas de persuasão de Dale Carnegie sempre são voltadas a empatia, tolerância e a busca pelo entendimento.

Perceba que quando as pessoas gostam de você, tudo fica mais fácil para ser alcançado e normalmente a maioria delas estará disposta a ajudá-lo.

Agora que você sabe mais a esse respeito, leia nosso post que apresenta a linguagem inclusiva: entenda o que é e como adotá-la na empresa!

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O bem-estar mental precisa receber a devida atenção da sociedade, governo e de todo tipo de empreendimento, afinal, é um problema que ganhou grandes proporções a partir da pandemia do Coronavírus.

Além da saúde física, a mental também deve ser avaliada pelas empresas, pois um colaborador com esse tipo de problema não consegue desenvolver as suas atividades com qualidade.

O Brasil, segundo dados da Organização Mundial de Saúde (OMS), é o país que apresenta a maior prevalência de transtornos de ansiedade do mundo.

Segundo a OMS, 9,3% dos brasileiros sofrem de ansiedade patológica, onde os seguintes tipos de transtornos são identificados:

• ansiedade generalizada,
• pânico,
• ansiedade social,
• agorafobia,
• estresse pós-traumático,
• estresse agudo,
• mutismo seletivo,
• ansiedade de separação,
• ansiedade induzida por substâncias.

Neste post, apresentaremos de que forma a alimentação pode colaborar para o bem-estar mental dos colaboradores. Continue lendo e conheça detalhes a respeito!

Qual a relação entre alimentação e bem-estar mental?

O bem-estar mental possui uma ligação íntima com a alimentação, pois promove o equilíbrio, evitando que a pessoa deixe de se alimentar ou então que passe a aliviar as suas emoções exagerando no consumo.

Porém, o contrário também é verdadeiro, ou seja, uma alimentação equilibrada reduz os riscos de ansiedade e depressão, conforme estudos publicados no portal da National Library of Medicine, órgão ligado ao Governo dos Estados Unidos.

Uma dieta precisa combinar vitaminas, minerais, óleos e gorduras saudáveis para contribuir com as funções mentais, níveis de energia e memória.

Como estimular o bem-estar mental por meio da alimentação?

A boa alimentação, além de grande aliada no combate a ansiedade e depressão, ajuda também no bem-estar mental, promovendo:

• melhoras no humor,
• otimismo,
• criatividade, etc.

Existem grupos alimentares, alimentos e nutrientes específicos que possuem propriedades nutricionais voltadas a melhorar a nossa saúde mental.

O que incluir

Para uma boa saúde mental, você deve incluir em seu cardápio os peixes com alto teor de ômega-3 do tipo EPA e DHA.

É recomendável que entre duas e três vezes por semana, faça parte da dieta os seguintes peixes:

• atum,
• salmão,
• cavala,
• perca,
• arenque,
• sardinha.

As frutas e vegetais também colaboram com o bem-estar mental, contribuindo para o otimismo, qualidade do sono e desenvolvimento da autoestima.

São destaques: frutas cítricas e vermelhas, alface, espinafre, tomate, cenoura, pepino e banana.

Chegamos às fibras, nutrientes conhecidos por prevenir e reduzir a inflamação, portanto, uma aliada para o funcionamento do cérebro e da neuroproteção.

Os alimentos probióticos, como iogurte, kefir, kombucha, chucrute, miso e tempeh, são excelentes opções no combate a depressão.

Por fim, outro alimento que também precisa fazer parte do cardápio e que é voltado ao combate dos sintomas depressivos é o azeite.

O que evitar

Conhecido o que incluir na dieta dos colaboradores para colaborar com o bem-estar mental, fique atento com aquilo que precisa ser evitado:

• álcool,
• fast foods,
• cafeína,
• ultraprocessados,
• carne vermelha e processada.

Possivelmente, você deva estar questionando a presença da cafeína, pois, no Brasil, é comum o consumo do delicioso café.

Infelizmente, esse produto aumenta a ansiedade e altera os padrões de sono, portanto, é fundamental que pelo menos diminua-se a dosagem do dia a dia, quando o limite precisa estar entre 3 e 4 xícaras ao dia, o que significa cerca de 400 mg de cafeína.

Garanta uma alimentação equilibrada e de qualidade com a Master Kitchen

Agora que você já sabe quais os alimentos que precisam ser inseridos e evitados no cardápio para garantir o bem-estar mental dos colaboradores, vale a pena conhecer mais sobre a Master Kitchen.

Contando com uma equipe de profissionais capacitados e mais de 40 anos no mercado, temos a satisfação de informar que já servimos mais de 20 milhões de refeições, contribuindo de forma efetiva com centenas de empresas que confiam em nosso trabalho.

Além de ter recebido o selo de recomendação do Restaurant Guru no ano de 2022, a Master Kitchen possui certificação ISO-9001, o que garante qualidade, organização e competência.

Para conhecer mais sobre nossas refeições e serviços, acesse nosso site e confira!

(Imagens: divulgação)

Uma equipe feliz e motivada faz toda a diferença para assegurar um ambiente agradável e um clima saudável em uma organização.

As grandes corporações já perceberam essa realidade e trabalham sem descanso para que os colaboradores sintam-se parte do empreendimento, ou seja, investem continuamente em programas e ações que colaboram para que as equipes “vistam a camisa”.

Para se ter ideia a respeito dessa realidade, uma pesquisa realizada pela Gympass mostrou que, para 83% dos entrevistados, o bem-estar é tão importante quanto o salário oferecido pela empresa onde prestam os seus serviços.

Outro fato relevante dessa pesquisa, é que 85% desejam trabalhar em empresas que priorizam o bem-estar dos colaboradores.

Diante desses índices, preparamos um post que apresenta 5 dicas para que seu negócio mantenha sua equipe feliz e motivada no dia a dia da operação. Continue lendo e conheça detalhes a esse respeito!

Confira algumas dicas que vão manter a sua equipe feliz e motivada

Manter uma equipe feliz e motivada é fundamental para que um empreendimento alcance seus objetivos.

Para isso, vale a pena estar atento às seguintes situações:

Esteja presente no dia a dia

O líder precisa se fazer presente no cotidiano das atividades, portanto, muito além de um “bom dia”, preferencialmente verdadeiro e caloroso, é importante que um acompanhamento das tarefas seja realizado.

Isso significa circular pelos ambientes e verificar se os membros da equipe estão bem e se falta algo que possa ajudá-los no dia a dia das atividades. Os resultados dessa simples atitude são surpreendentes.

Promova ações que integrem as equipes

Não permita que as atividades caiam em uma rotina monótona e cansativa, portanto, promova ações de integração e que venham a motivar os colaboradores.

Para isso, algumas ideias podem ser implementadas, tais como:

• funcionário do mês,
• programa de melhoria contínua,
• reunião de avaliação,
• comemorações, etc.

Lembre-se que o motivacional faz com que os resultados aconteçam, portanto, trabalhe a sua criatividade e envolva seu pessoal para poder contar com uma equipe feliz.

Reconheça os trabalhos bem feitos

Um dos maiores problemas com relação à desmotivação de colaboradores envolve a falta de reconhecimento pelos serviços prestados.

As pessoas simplesmente tendem a relaxar e desacelerar a partir do momento em que percebem que existe uma indiferença pelos resultados alcançados, ou ainda quando a equipe só é lembrada nos momentos em que problemas precisam ser discutidos.

Não esqueça de enaltecer nas reuniões as conquistas e, especialmente, os resultados obtidos em função dos trabalhos bem realizados. Isso valoriza o colaborador e o faz querer atingir novos objetivos.

Ofereça benefícios

A legislação prevê que alguns benefícios fazem parte do contrato de trabalho, porém, vá além e surpreenda o seu time.

Ofereça prêmios e incentivos quando metas são atingidas ou objetivos são conquistados.

Isso significa levar a equipe a focar nos resultados, o que certamente irá melhorar a qualidade das tarefas realizadas e contribuirá efetivamente nos resultados dos negócios.

Preocupe-se com a saúde física e mental dos colaboradores

Por fim, esteja atento a oferecer qualidade para a saúde mental e física dos colaboradores.

Nesse caso, um dos pontos mais valorizados está em oferecer refeições de qualidade às equipes de trabalho, onde muito além de alimentos saudáveis: o sabor, capricho no servir e um ambiente agradável fazem toda a diferença.

O momento do lanche, almoço ou jantar é fundamental para que a equipe possa relaxar, descontrair, saborear bons alimentos e sobretudo se fortalecer para a continuidade do expediente.

Portanto, esteja atento a esse detalhe, pois ele é visto e está associado ao bem-estar e a valorização que o empregador oferece a seus colaboradores, um item de suma importância na opinião de 83% dos profissionais, como vimos na pesquisa apresentada.

Agora que você sabe como manter uma equipe feliz e motivada, conheça as refeições da Master Kitchen, uma maneira inteligente de promover o bem-estar dos colaboradores!

(Imagens: divulgação)

A alimentação vegetariana é cada vez mais aderida pelos brasileiros, seja por questões ambientais, éticas ou de saúde.

De acordo com dados da Inteligência em Pesquisa e Consultoria (Ipec), 46% dos brasileiros já deixaram de comer carne ao menos uma vez por semana. Além disso, 14% se declaram vegetarianos.

Dentro dessa nova realidade, sua empresa precisa se adaptar para garantir um cardápio variado para todos os seus colaboradores.

E claro que isso não quer dizer que você precisa retirar totalmente as carnes bovinas, suínas, de aves e de peixes, mas, sim, que deve oferecer fontes de proteína animal.

Em quais alimentos baseia-se a alimentação vegetariana?

A alimentação vegetariana, muitas vezes, é vista como um bicho de sete cabeças, mas a verdade é que ela está presente no dia a dia da maioria das pessoas.

Um prato com salada, arroz e feijão, por exemplo, pode ser consumido por todos, já que não conta com nenhuma fonte de proteína animal.

Mas esse tipo de dieta não se baseia apenas nisso, já que há diferentes formas de vegetarianismo. Saiba mais sobre cada uma delas:

• ovolactovegetariano: não consome carne, mas come ovos e laticínios,
• ovovegetariano: não inclui na dieta nem carne, nem laticínios, mas utiliza ovos,
• lactovegetariano: utiliza laticínios, mas não come carne e ovos,
• estrito: não consome nada que venha ou derive de animais, como carne, ovos, mel, laticínios, gelatina, alguns tipos de corantes, etc. É o caso dos veganos.

Isso quer dizer que o prato citado acima ainda é válido, mas, ao adicionar um ovo ou um pão com queijo, por exemplo, você limita a quantidade de vegetarianos que pode consumir esse cardápio.

Para evitar que isso aconteça, o ideal é usar alimentos que são consumidos por todos os adeptos a essa dieta, como:

• cereais,
• grãos,
• vegetais,
• frutas,
• legumes.

Outra boa ideia é conversar com seus colaboradores para entender qual dieta eles seguem.

Alimentos que não podem faltar em uma alimentação vegetariana

Veja quais alimentos não podem faltar em uma alimentação vegetariana:

Variedade de cereais e leguminosas

Alimentos como arroz, trigo, milho, aveia, feijões, grão-de-bico, soja, lentilha, ervilhas e outros cereais e leguminosas são liberados na alimentação vegetariana.

Esses alimentos podem ser consumidos na sua forma natural, mas também podem fazer parte de receitas mais elaboradas.

Pode-se fazer hambúrguer de feijão, escondidinho de soja, almôndegas com grão-de-bico e bolinhos de lentilha, por exemplo.

Para elaborar uma receita, não esqueça de considerar o tipo de vegetarianismo dos seus colaboradores. Caso tenha ovovegetarianos, lactovegetarianos ou estritos, opte por receitas sem ovo, leite e derivados.

Abundância de frutas e verduras

As frutas e verduras também estão liberadas na alimentação vegetariana. Elas podem ser usadas para fazer saladas, tanto cruas quanto cozidas.

Você pode disponibilizar alguns tipos de molhos, como de alho, vinagrete e de mostarda para tornar os pratos mais saborosos.

Além disso, é possível misturar frutas e legumes para criar saladas mais gostosas e saudáveis.

Alimentos ricos em ômega 3 e vitamina B12

O ômega 3 e a vitamina B12 são nutrientes que retiramos dos alimentos, principalmente de peixes e de derivados do leite, respectivamente.

Por esse motivo, é necessário criar um cardápio de alimentação vegetariana com essas substâncias.

No caso do ômega 3, essa gordura está presente na linhaça, na chia e nas oleaginosas.

Já consumir a vitamina B12 é mais difícil para quem não come ovo e leite, mas ela está presente em:

• cogumelos,
• bebidas à base de vegetais,
• levedura nutricional,
• cereais matinais fortificados,
• trigo-sarraceno.

Se você não se sente confiante para oferecer uma alimentação vegetariana de qualidade para seus colaboradores, conte conosco. Somos especialistas em refeições coletivas e temos profissionais qualificados para criar cardápios para pessoas com restrições alimentares.

(Imagens: divulgação)

Respeito e diversidade são princípios cada vez mais presentes na cultura das empresas e, para que sejam colocados em prática, adotar uma linguagem inclusiva é um bom começo.

Afinal, refletir sobre a forma como nos comunicamos é uma etapa essencial para a criação de um ambiente de trabalho livre de discriminação.

Além disso, diferentemente do que muitos pensam, adotar esse tipo de interação é uma tarefa simples, que pode ser cumprida facilmente com a colaboração e atenção das pessoas da empresa.

Para saber mais sobre o que é a linguagem inclusiva e como ela pode ser implementada no dia a dia de uma organização, continue a leitura!

O que é linguagem inclusiva e qual a importância em uma empresa?

A linguagem inclusiva consiste em uma forma de comunicação verbal que evita excluir ou discriminar pessoas de grupos minoritários, como membros da comunidade LGBTQIAPN+, mulheres, pessoas negras ou com deficiência.

No dia a dia, muitas expressões contribuem com a exclusão desses grupos, mas passam despercebidas por quem não faz parte deles.

Isso se aplica tanto aos casos em que nos referimos à liderança de uma empresa como “o líder”, sendo que mulheres também podem ocupar esses cargos, quanto àqueles em que usamos expressões como “lista negra”, que podem parecer inofensivas, mas têm origem racista.

Assim, ao usar uma linguagem inclusiva, o discurso adotado pela organização passa a ser mais respeitoso e se adapta a qualquer pessoa que o esteja lendo, o que gera uma identificação maior por parte das equipes e promove um ambiente de trabalho com mais bem-estar.

Passos para aplicar a linguagem inclusiva

Adotar a linguagem inclusiva na empresa não precisa ser uma tarefa complicada. Algumas mudanças simples e um pouco mais de atenção na elaboração de mensagens e comunicados podem fazer uma grande diferença. Confira alguns passos importantes:

Evite termos capacitistas e racistas

Em primeiro lugar, algumas expressões precisam ficar de fora do vocabulário da empresa, pois tem um teor bastante discriminatório, mesmo que isso passe despercebido no dia a dia.

Palavras como “denegrir”, “judiar”, “mancada”, “inválido” e “ovelha negra” são parte do vocabulário de muitas pessoas, mas é preciso tomar conhecimento dos significados racistas e capacitistas que elas carregam, para que possamos substituí-las.

Adote adjetivos agêneros

A inserção das mulheres no mercado de trabalho é algo recente. No Brasil, elas ainda são minoria nos cargos de liderança, ocupando apenas 38% deles, de acordo com um estudo realizado pela Grant Thornton.

Ainda assim, esse número segue crescendo e já se foi o tempo em que as empresas eram dominadas pelo sexo masculino.

Nesse sentido, a linguagem inclusiva também propõe que as organizações procurem neutralizar o gênero de algumas expressões ao se comunicar com suas equipes.

Por exemplo, em vez de falar em “diretores” ou “diretoras”, basta usar o termo “direitoria”. O mesmo vale para os adjetivos! Muitos deles não mudam sua forma, independentemente do gênero ao qual se referem. Por exemplo, tanto homens quanto mulheres podem ser eficientes e inteligentes, sem a necessidade de flexionar a palavra.

Invista na educação dos seus colaboradores

Por fim, lembre-se de que tudo começa com o aprendizado. Afinal, é natural que muitas pessoas da empresa não tenham refletido sobre esse assunto até que sejam apresentadas a ele.

Nesse sentido, um treinamento corporativo sobre o assunto pode cair muito bem, tanto para as equipes quanto para as lideranças.

Essa iniciativa contribui para que todo o time esteja alinhado em relação ao tipo de linguagem adotado pela organização, deixando o processo de mudança mais produtivo e eficaz.

Agora que você já sabe tudo sobre esse assunto, continue por aqui e saiba mais sobre profissões criativas e o que não pode faltar na alimentação desses colaboradores!

(Imagens: divulgação)