* Imagem: divulgação

Confira aqui como fazer uma deliciosa receita de Molho Bechamel!

Ingredientes:

50g Manteiga s/ sal

50g Farinha de trigo

1L Leite longa vida

Q.b. Noz moscada

Q.b. Sal

Modo de preparo:

Em uma panela coloque a manteiga para derreter, assim que derreter adicione a farinha e mexa constantemente até que cozinhe. (O cheiro vai mudar, parecido com pão fresco)

Adicione uma pequena parte do leite quente e mexa bastante para não empelotar, repita isso cerca de três vezes.

Adicione o restante do leite, a noz moscada e o sal.

Mexa constantemente até que atinja a consistência de molho.

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Confira aqui como fazer uma deliciosa receita de Pesto Legero!

Ingredientes:

60g Manjericão fresco

15g Alho

80g Parmesão ralado

160ml Azeite de oliva

Q.b. Sal

Modo de preparo:

Colocar todos os ingredientes no processador de alimentos.

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Confira aqui como fazer uma deliciosa receita de Molho de tomate!

Ingredientes:

350g Tomate (cortados em cubos pequenos, sem pele e sem semente.)

50g Bacon (cubos pequenos sem a casca.)

60g Cebola (cubos pequenos)

30g Cenoura (cubos pequenos)

20g Extrato de tomate

2 dentes Alho (amassado ou cortado finamente)

Q.b. Açúcar

Q.b. Pimenta do reino

Q.b. Sal

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o azeite e refogue o bacon até marcar o fundo da panela. Coloque a cenoura e a cebola e mexa bem limpando o fundo.

Insira o extrato de tomate e o alho e refogue um pouco, adicione os tomates, a agua, sal e pimenta.

Deixe ferver em fogo baixo por +- 40mim, acerte o sal e a pimenta e caso ache ácido demais coloque um pouco do açúcar (vai depender muito do tomate).

Caso queira um molho mais rustico está pronto, se quiser algo mais liso basta passar o mix.

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Confira aqui como fazer uma deliciosa receita de Filet de Frango com Molho de cerveja!

Ingredientes

3 peitos de de frango

Alho e Sal

Pimenta, orégano, tomilho

Páprica

Azeite  e  1/2 manteiga

1/2  cebola picada

1 colher de sopa de mostarda

2 colheres de sopa de shoyo

1 colher de sopa de mel

Cerveja 120 ml

Modo de Preparo

3 peitos de frango, temperar com sal  pimenta, orégano, tomilho, alho, páprica e fritar no azeite. Separar!

Fazer o molhinho

Na mesma panela que foi frito os filés, colocar mais azeite e ½ colher de manteiga, fritar  ½ cebola  cortada em rodelas e alho picado.

Acrescentar

1 colher de sopa de mostarda

2 colheres de sopa de shoyo

1 colher de sopa de mel

Cerveja 120 ml

Mistura tudo, vai engrossar um pouquinho, e colocar os filets de volta na frigideira com o molho.

Servir o filet com o molho em cima, depois só servir e repetir.

Receita de Paula Fava

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Confira aqui como fazer uma deliciosa receita de Massa caseira!

Fazer massa a mão é uma técnica simples que exige pouco tempo e produz excelentes resultados. A técnica de amassar delicadamente e o calor de suas mãos ajudam a produzir uma massa bem elástica que pode ser esticada e modelada com facilidade.

Aqui, 450 g de massa de ovo — pasta all’Puovo — dão para 6 a 8 porções como primeiro prato, e para 4 como prato principal.

Espalhe 300 g de farinha sobre uma superfície. Abra um buraco grande no meio e ponha 3 ovos ligeiramente batidos, 1 colher (chá) de sal e 1 colher (sopa) de azeite.

Misture os ingredientes no meio com ajuda de um garfo. Incorpore a farinha puxando-a para o centro.

Continue incorporando a farinha, recolhendo-a das paredes e usando um misturador de massa.

Misture até o ovo ser absorvido. A massa deve ficar úmida; se grudar, salpique um pouco mais de farinha.

Comece a amassar segurando um dos lados e empurrando o outro para a frente com a base da mão. Amasse até que fique lisa e elástica, de 10 a 15 minutos.

Cubra a massa e deixe-a descansar por mais de 1 hora, para esticar e cortar.

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Confira aqui como fazer uma deliciosa receita de Quindim!

Ingredientes

• 6 gemas
• 130g açúcar
• 20ml leite
• 10ml leite de coco
• 20g coco ralado
• 15g manteiga derretida

Modo de Preparo

Untar a forma ou as forminhas com manteiga e açúcar cristal.

Misturar todos os ingredientes de forma delicada até que fique homogêneo. (Não queremos ar na mistura)

Assar em banho maria a 140° por aproximadamente 35mim (teste do palito)