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refeicoes-transportadas-o-que-e-quais-vantagens-desse-servico
Blog
31 de maio de 2022

Refeições transportadas: O que é e quais as vantagens desse serviço?

Se a sua empresa reconhece a importância de uma boa alimentação para os colaboradores, mas não conta com uma infraestrutura para uma cozinha própria, uma boa alternativa estratégica é investir no serviço de refeições transportadas.

Na prática, essa ideia funciona exatamente como um refeitório coletivo, com a diferença de que os pratos serão elaborados em um ambiente externo e entregues na hora da refeição dos funcionários. Além disso, no espaço de sua empresa, uma equipe terceirizada fará a distribuição das refeições, assim como a limpeza e organização dos materiais diariamente.

E para mostrar como tudo isso funciona e quais as vantagens agregadas por este tipo de serviço, a gente preparou um post exclusivo sobre refeições transportadas para empresas.

Confira aí!

Afinal, o que é o serviço de refeições transportadas?

Como o próprio nome já sugere e bem como resumimos um pouco acima, o serviço de refeições transportadas se refere a terceirização de uma cozinha especializada, que fica responsável pela elaboração de seus cardápios, montagem dos pratos e entrega das refeições prontas aos seus colaboradores.

Além disso, dentro de seu refeitório interno, haverá uma equipe para cuidar de toda a distribuição e da organização e limpeza dos materiais utilizados.

Ou seja, é o mesmo que ter um refeitório próprio, com a diferença de que os pratos são preparados em um ambiente externo.

Mas na prática, todo o planejamento sobre a alimentação de seus funcionários segue como se fosse em uma cozinha interna, com direito a profissionais nutricionistas, escolha do menu, e colaboradores capacitados etc.

Quais as vantagens desse tipo de serviço?

As refeições transportadas são uma excelente opção para empresas de todos os tamanhos, que não detêm ou mesmo não têm interesse em montar um cozinha interna, podendo se utilizar apenas de um refeitório para realizar as refeições.

Porém, apesar disso, reconhecem a importância de uma boa alimentação para os funcionários.

Dessa forma, os gestores que investem neste tipo de serviço, geralmente buscam agregar benefícios práticos, tais como:

  • Melhor qualidade na alimentação de sua equipe;
  • Redução de custos com cartão-alimentação;
  • Terceirização completa das atividades do refeitório para uma empresa especializada;
  • Maior controle de gastos e custos com a alimentação;
  • Flexibilidade de horários para as refeições;

Quando vale a pena investir em refeições transportadas?

Como bem destacamos, o serviço de refeições transportadas pode ser implementado por qualquer tipo de empresa, independentemente do tamanho ou área de atuação.

Conforme as vantagens destacadas acima, cabe aos gestores avaliarem suas necessidades e comparar o que mais vale a pena para a sua empresa: se é investir em um refeitório próprio ou se compensa mais apostar na compra de refeições transportadas.

No geral, os pontos mais importantes a serem levados em consideração nessa escolha são:

  • Se a empresa dispõe de espaço físico e investimento para a montagem de uma cozinha para preparação das refeições;
  • Se os custos de manter uma estrutura própria seriam vantajosos;
  • Se precisaria de uma equipe diária interna para preparar as refeições;
  • Se a empresa conseguiria atender a todas as exigências de vigilância sanitária em uma cozinha na própria empresa;
  • Se conseguiria atender a diferentes horários para as refeições.

Enfim, todas essas questões têm um peso importante quando se pensa em servir alimentação aos colaboradores e, indiscutivelmente, o serviço de refeições transportadas elimina todas elas na prática.

Por isso, se quer oferecer uma alimentação de qualidade em sua empresa e não ter dor de cabeça com a montagem de cozinha interna, converse agora com um de nossos especialistas e confira os diferenciais do serviço de refeições transportadas da Master Kitchen.

Imagem: (divulgação)

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massa-caseira
Receitas
20 de maio de 2022

Massa caseira

* Imagem: divulgação

Confira aqui como fazer uma deliciosa receita de Massa caseira!

 

Fazer massa a mão é uma técnica simples que exige pouco tempo e produz excelentes resultados. A técnica de amassar delicadamente e o calor de suas mãos ajudam a produzir uma massa bem elástica que pode ser esticada e modelada com facilidade.

Aqui, 450 g de massa de ovo — pasta all’Puovo — dão para 6 a 8 porções como primeiro prato, e para 4 como prato principal.

Espalhe 300 g de farinha sobre uma superfície. Abra um buraco grande no meio e ponha 3 ovos ligeiramente batidos, 1 colher (chá) de sal e 1 colher (sopa) de azeite.

Misture os ingredientes no meio com ajuda de um garfo. Incorpore a farinha puxando-a para o centro.

Continue incorporando a farinha, recolhendo-a das paredes e usando um misturador de massa.

Misture até o ovo ser absorvido. A massa deve ficar úmida; se grudar, salpique um pouco mais de farinha.

Comece a amassar segurando um dos lados e empurrando o outro para a frente com a base da mão. Amasse até que fique lisa e elástica, de 10 a 15 minutos.

Cubra a massa e deixe-a descansar por mais de 1 hora, para esticar e cortar.

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estrategias-de-compras-como-elas-podem-ajudar-na-gestao-de-sua-cozinha
Blog
10 de maio de 2022

Estratégias de compras: como elas podem ajudar na gestão de sua cozinha?

Com o atual preço do gás, dos alimentos e de outros insumos para cozinha, aplicar algumas estratégias de compras podem ajudar você a otimizar a sua gestão e, claro, reduzir consideravelmente alguns custos no dia a dia de sua empresa.

Estamos falando aqui de restaurantes e de organizações que fornecem alimentação aos seus funcionários no dia a dia e, de alguma forma, buscam economizar no final do mês, mas sem precisar abrir mão da qualidade dos serviços.

Portanto, se você faz parte deste cenário, fique com a gente até o final e conheça algumas técnicas e estratégias de compras essenciais para a sua cozinha profissional.

Boa leitura!

3 estratégias de compras para a gestão de sua cozinha ou refeitório

Se no final do mês, os custos de seu restaurante ou refeitório estão cada vez mais altos e interferindo na saúde financeira do negócio, deixamos algumas dicas e estratégias essenciais que sua equipe de compras deve levar em consideração.

1. Busque insumos alternativos

Antes de tudo, não estamos falando aqui de optar por produtos mais baratos ou de qualidade inferior. Pelo contrário! A ideia é buscar equilibrar os custos, se adaptando ou realizando mudanças no cardápio, que sejam capazes de enxugar tais gastos a curto prazo.

Então, por exemplo, se os ingredientes de determinado prato estão custando mais do que o esperado, é possível buscar outros insumos no mercado, mudar a base principal, incluir acompanhamentos diferentes, alternar o modo de preparo etc.

Repare que tais estratégias de compras não visam mexer na qualidade e muito menos na quantidade do que será servido, apenas procurar soluções e alternativas que influenciem os gastos.

2. Fique sempre de olho nas mudanças de preços

Em tempos de instabilidade econômica e de grandes inflações, a gestão de sua cozinha precisa realizar um trabalho de análise constante do mercado.

Essa é umas das mais importantes estratégias de compras que um restaurante ou refeitório corporativo deve implementar, buscando assim alternativas para a montagem de seus cardápios e na redução de custos com os insumos.

3. Elaborar cardápios mais eficientes e balanceados

Refeitórios e cozinhas que prezam unicamente por produtos mais baratos e sem sequer um planejamento alimentar, certamente estão pecando em diversos fatores estratégicos.

Primeiro que isso não é sinônimo de redução de custos, mas sim de falta de qualidade e de comprometimento com os colaboradores.

Depois, um cardápio bem balanceado pode agregar um custo-benefício muito superior a este tipo de economia, garantindo uma alimentação mais saudável, satisfatória às necessidades dos funcionários e com um planejamento financeiro muito mais adequado e coerente.

Como aplicar essas estratégias de compras em sua cozinha profissional?

Se quer realmente otimizar a sua gestão de compras e, de fato, reduzir custos sem precisar mexer na quantidade e na qualidade dos alimentos, a dica para a sua cozinha é: terceirize os serviços de alimentação!

Afinal, há diversas empresas especializadas no mercado, que assumem a responsabilidade de ponta a ponta de seu refeitório, desde uma análise estratégica, até a montagem de seu cardápio e o fornecimento contínuo dos alimentos.

Ou seja, todas essas estratégias de compras e o próprio preparo dos pratos serão realizados por uma equipe devidamente capacitada, treinada e com ampla expertise, conforme as necessidades de sua gestão.

Curtiu? Quer saber mais e colocar tais estratégias em prática? Então, converse agora com um de nossos especialistas e agende uma apresentação das soluções da Master Kitchen.

Imagem: (divulgação)

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tecnicas-de-cozimento-qual-a-importancia-para-o-seu-refeitorio
Blog
3 de maio de 2022

Técnicas de cozimento: qual a importância para o seu refeitório?

Conhecer e dominar as técnicas de cozimento em seu refeitório coletivo é fator essencial, não apenas para garantir a melhor qualidade dos alimentos, como também otimizar o preparo, evitar desperdícios e, até mesmo, modificar texturas, aromas e sabores daquilo que será servido.

Afinal, bons alimentos podem render também maior rendimento no trabalho, satisfação dos funcionários e, claro, mais saúde e bem-estar a todos.

Por isso, não deixe de conferir as principais técnicas de cozimento a seguir, a importância prática disso em um refeitório coletivo e como prezar por tudo isso no dia a dia de sua cozinha.

Boa leitura!

Conheça as principais técnicas de cozimento

Separamos a seguir algumas das mais famosas técnicas de cozimento de alimentos e suas principais características. Confira!

  • Calor seco – quando o alimento é preparado no ar seco e calor direto, sem adição de nenhum líquido. Ex: preparos no forno, em grelhas, defumação etc.
  • Saltear – trata-se de uma técnica francesa, em que a ideia é fazer que os alimentos “saltem” da frigideira em alta temperatura. Com isso, o método dispensa gorduras ou, pelo menos, o excesso delas;
  • Calor úmido – esta técnica de cozimento se baseia no preparo de alimentos à base de líquidos (água, bebidas, molhos etc.) ou por meio do vapor deles;
  • Brasear – oriunda também do francês, esta técnica de cozimento utiliza panelas no qual o alimento é preparado primeiro em alguma gordura bem quente (manteiga, óleo, azeite etc.) e, após dourado, é adicionada água ou outro líquido para o cozimento;
  • Estufar – com a ideia de manter o alimento ainda cozinhando por longo tempo, a técnica de estufar costuma utilizar equipamentos específicos, acessórios ou panelas herméticas, sem um contato direto com o fogo;
  • Selar – a técnica de selar visa apenas cozinhar rapidamente e em alta temperatura as extremidades do alimento, podendo – ou não – finalizar o seu interior em temperatura mais baixa;
  • Guisar – é o mesmo que refogar o alimento, seja apenas na gordura, seja com a adição de outros elementos (alho, cebola, legumes, temperos etc.);
  • Marinar – se refere a temperar e deixar descansando sobre o líquido e temperos por algum tempo;
  • Fricassê – além do prato de mesmo nome, esta é uma técnica de cozimento francesa utilizada principalmente para aves, que são preparadas primeiramente em um caldo básico, antes de serem finalizadas com um molho branco.

Qual a importância dessas técnicas de cozimento em um refeitório?

Se a sua empresa possui um refeitório coletivo e preza pela máxima qualidade dos alimentos, conhecer e aplicar todas essas e muitas outras técnicas de cozimento pode agregar muito na rotina da cozinha e na satisfação de seus funcionários.

Isso porque, como bem destacamos lá em cima, não se trata apenas de destacar mais sabor e aroma aos pratos, mas também de evitar desperdícios, perdas, reclamações, maus preparos etc.

Em outras palavras, é uma forma de profissionalizar ainda mais a sua cozinha e torná-la melhor e mais eficiente no dia a dia.

E como implementar isso na prática?

Um bom refeitório coletivo requer profissionais capacitados, acompanhamento de nutricionistas, montagem de cardápios por especialistas e um trabalho de controle de todos os detalhes.

Por isso, a terceirização de serviços de alimentação pode ser uma solução completa e inteligente para a sua empresa, que passará a contar com todo esse suporte profissional e, claro, garantir que as técnicas de cozimento e muitos outros cuidados sejam devidamente compridos no dia a dia.

Quer saber mais sobre o tema e otimizar todo o processo de preparo de alimentos em seu refeitório? Então, converse com um especialista e agende uma apresentação das soluções da Master Kitchen.

Imagem: (divulgação)

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quindim
Receitas
28 de abril de 2022

Quindim

* Imagem: divulgação

Confira aqui como fazer uma deliciosa receita de Quindim!

Ingredientes

  • 6 gemas
  • 130g açúcar
  • 20ml leite
  • 10ml leite de coco
  • 20g coco ralado
  • 15g manteiga derretida

Modo de Preparo

Untar a forma ou as forminhas com manteiga e açúcar cristal.

Misturar todos os ingredientes de forma delicada até que fique homogêneo. (Não queremos ar na mistura)

Assar em banho maria a 140° por aproximadamente 35mim (teste do palito)

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equilibrio-alimentar-o-que-comer-e-evitar-no-dia-a-dia
Blog
26 de abril de 2022

Equilíbrio alimentar: o que comer e evitar no dia a dia?

Prezar pelo equilíbrio alimentar é um fator de extrema importância para a nossa saúde e qualidade de vida. E quando trazemos isso para o ambiente de trabalho, em especial para empresas que servem refeições a seus colaboradores, é fundamental levar este tema em consideração na hora de preparar e servir os alimentos nos refeitórios corporativos.

Por isso, hoje a ideia de nosso post é abordar a importância do equilíbrio alimentar, como podemos prezar por isso no dia a dia e, claro, algumas dicas práticas sobre o que valorizar e evitar em nossos pratos no dia a dia.

Vamos conferir?

Afinal, o que devemos valorizar ou evitar em nossa alimentação?

A ideia aqui não é apontar para erros e acertos na sua alimentação, mas sim de contribuir de forma positiva para o equilíbrio alimentar, valorizando determinados alimentos essenciais e educando sobre riscos e perigos de outros não tão saudáveis.

Dessa forma, preparamos as seguintes listas:

Alimentos que devemos valorizar no dia a dia:

  • Grãos em geral;
  • Frutas;
  • Legumes;
  • Folhas e hortaliças;
  • Proteínas.

Alimentos que devemos evitar no dia a dia:

  • Produtos ultra processados;
  • Frituras;
  • Álcool;
  • Carboidratos em excesso;
  • Gorduras saturadas;
  • Açúcar e sal sem controle.

E como prezar pelo equilíbrio alimentar?

O equilíbrio alimentar é uma forma de educação e, portanto, se dá a partir de um processo de conscientização e de disciplina no dia a dia. E isso de nada tem a ver com a ideia de cortar alimentos da sua vida ou embarcar em uma dieta rigorosa.

Como o próprio nome sugere, a ideia é buscar um equilíbrio perfeito, que sustente a saúde e o bem-estar, mas sem necessariamente abrir mão de sabores, prazeres e satisfações ao se alimentar.

Assim, como dica para buscar o equilíbrio alimentar, destacamos os seguintes conselhos:

  • Crie intervalos entre as refeições;
  • Evite exageros e excessos;
  • Busque equilibrar proteínas e carboidratos;
  • Não abuse de sal e açúcares;
  • Inclua frutas e verduras em sua dieta diária;
  • Coma devagar e mastigue bem.

E como empresas podem contribuir para o equilíbrio alimentar?

Em muitos casos, a refeição diária das pessoas depende do planejamento das empresas, especialmente aquelas que oferecem refeitórios coletivos em seu ambiente de trabalho.

Logo, é de responsabilidade dessas organizações prezar pela qualidade e segurança de seus pratos, assim como pelo equilíbrio alimentar de seus colaboradores.

Dessa forma, é imprescindível que haja o acompanhamento de nutricionistas e de profissionais devidamente capacidades, desde a elaboração do cardápio, até a preparação e distribuição dos pratos.

Como dica, a terceirização de serviços de refeições corporativas é uma alternativa eficiente e inteligente, que permite otimizar todas essas tarefas e, de quebra, ainda assumir a responsabilidade de oferecer pratos equilibrados e mais saudáveis.

Enfim, essas são algumas dicas sobre a importância de se prezar pelo equilíbrio alimentar no dia a dia, alguns alimentos que devemos valorizar e outros evitar e, claro, como motivar isso na sua rotina e dentro de sua empresa.

Curtiu? Então, leve essa ideia para mais pessoas e compartilhe o post em suas redes sociais.

Imagem: (divulgação)

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refeitorios-corporativos-conheca-4-vantagens-em-terceirizar-esse-servico
Blog
12 de abril de 2022

Refeitórios corporativos: conheça 4 vantagens em terceirizar esse serviço

Os refeitórios corporativos estão presentes em diversas empresas e indústrias, que oferecem refeições às suas equipes dentro do próprio ambiente de trabalho.

Logo, a qualidade e a segurança dos alimentos servidos ali têm ligação direta com a saúde, o bem-estar e, inclusive, com o desempenho diário de cada profissional e colaborador.

Não é à toa que, cada vez mais, a terceirização dos refeitórios corporativos é vista como uma estratégia fundamental e que permite agregar diversos benefícios práticos, não somente à qualidade de vida dos funcionários, como também para diversos outros fatores da empresa como um todo.

Quer saber mais sobre o assunto e entender as vantagens de terceirizar este tipo de serviço? Então, fica até o final e confira as dicas a seguir!

4 vantagens da terceirização de refeitórios corporativos

Do bem-estar do funcionário até a redução de custos operacionais, a terceirização de refeitórios corporativos pode agregar muitos benefícios e vantagens práticas no dia a dia de sua empresa. Confira algumas delas!

1. Redução de custos

Gerir um refeitório corporativo por conta própria requer muito planejamento, organização e, claro, equipes preparadas. Logo, na prática, isso demandaria investimentos, controles rotineiros, contratações e cuidados essenciais no dia a dia.

Assim, a primeira vantagem indiscutível sobre a terceirização de refeitórios corporativos se refere à redução de custos operacionais, já que toda as responsabilidades passam a ser geridas por uma empresa especializada e que assume o tempo e o trabalho dispensado para o bom funcionamento do ambiente.

2. Cardápios elaborados por especialistas

O equilíbrio alimentar é um fator de extrema importância para a saúde, qualidade de vida e o desempenho de suas equipes no dia a dia.

Logo, ter um cardápio adequado e devidamente planejado em seu refeitório corporativo é mais do que uma obrigação, mas também uma ação estratégica que só tende a trazer benefícios a todos.

E a partir da terceirização, isso fica sob responsabilidade de profissionais capacitados, com o suporte de nutricionistas especializados.

3. Mão de obra capacitada

Com a terceirização de refeitórios corporativos, a sua empresa não precisa se preocupar com processos seletivos e, muito menos, com treinamentos e capacitação da equipe da cozinha.

Isso porque a empresa contratada já fornece os profissionais devidamente preparados e experientes para exercer a função do dia a dia, respeitando fundamentos básicos, utilizando corretamente as ferramentas dispostas e seguindo as orientações dos nutricionistas e supervisores.

4. Controles e responsabilidades

Terceirizar o seu refeitório corporativo lhe dá mais liberdade e flexibilidade em sua gestão, podendo assim se dedicar a ações mais estratégicas de seu negócio, enquanto tem a garantia que uma empresa especializada cuida das refeições de seus colaboradores.

Além disso, a terceirização do refeitório da empresa não se resume apenas ao fornecimento de alimentos, mas também de todos os controles essenciais, tais como armazenamento, limpeza, custos, compras etc.

Em resumo, essas são algumas das vantagens indiscutíveis da terceirização de refeitórios corporativos e como tal estratégia visa não apenas melhorar a qualidade das refeições de seus colaboradores, mas também agregar diversos benefícios ao seu negócio como um todo.

Curtiu? Quer saber mais e como terceirizar os serviços de refeições em sua empresa? Então, entre em contato com um de nossos consultores e conheça os serviços da Master Kitchen.

Imagem: (divulgação)

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ragu
Receitas
7 de abril de 2022

Polenta com ragu de legumes

* imagem: divulgação

Confira aqui como fazer uma deliciosa receita de Polenta com ragu de legumes!
 

Obs: Este prato serve até 5 pessoas.

Ingredientes

  • Abobrinha Italiana – 1 unidade média – cortada em cubinhos
  • Alho in natura = 2 dentes bem picado
  • Berinjela – 1 unidade média – cortada em cubinhos
  • Cebola – 1/2 unidade média – bem picada
  • Cenoura – 1 unidade média – cortada em cubinhos
  • Extrato de Tomate – 30 grs
  • Fubá Amarelo – 0,300 grs
  • Manjericão In Natura – 3 folhas
  • Margarina Cremosa Com Sal – 15 grs
  • Óleo de Soja – 10 ml
  • Água – 1 litro

Modo de Preparo

Polenta

    1. Coloque a água fria na panela e adicione o fubá.
    2. Misture com o fouet até se dissolver por completo.
    3. Leve para o fogo.
    4. Cozinhe em fogo baixo até que o fubá esteja cozido.

Ragu

    1. Refogue a cebola e alho;
    2. Adicione o extrato de tomate e deixe caramelizar, refogue bem;
    3. Coloque água e deixe cozinhar;
    4. Na frigideira esquete bem o óleo, assim que começar a sair fumaça adicione a cenoura em cubos.
    5. Refogue. Coloque alho picado, misture rapidamente e despeje a cenoura na panela de molho;
    6. Repita o mesmo processo com a berinjela e abobrinha;
    7. Deixe o molho apurar e finalize com sal;

OBS. Cozinhe bem o molho antes de adicionar os cubinhos de legumes grelhado, deixe bem encorpado.

Maravilha!
Desconhecido

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mitos-e-verdades-sobre-a-iso-9001
Blog
22 de março de 2022

Mitos e verdades sobre a ISO 9001

A ISO 9001 é uma das certificações mais importantes – e desejadas – por diversas empresas, tendo em vista a sua relevância em relação ao sistema de qualidade dessa organização.

Além disso, no caso de uma contratação de prestadores de serviços terceirizados, a ISO 9001 também tem um peso de extrema importância, já que agrega valor e garante os requisitos mínimos de qualidade sobre os processos e gestão de seu parceiro comercial.

Porém, mesmo sabendo disso, é comum que ainda haja muitas dúvidas e mitos sobre a ISO 9001 na prática. E por esse motivo, hoje nós preparamos este post para esclarecer as principais dúvidas sobre o tema.

Vamos conferir? Boa leitura!

É difícil obter a ISO 9001?

De fato, obter a ISO 9001 requer muito compromisso e dedicação por parte da empresa requerente, em especial, no que se refere aos processos e à gestão de qualidade.

E na prática, isso é muito importante, pois demonstra que a ISO 9001 só é concedida às empresas que realmente conseguiram atender às exigências impostas no processo.

A ISO 9001 atende somente indústrias?

Esse é um dos principais mitos sobre a ISO 9001, já que a certificação também engloba outras áreas de atuação, como prestadores de serviço, por exemplo.

Assim, se a sua empresa presta serviços, ela também pode obter a ISO 9001. Além disso, se você pretende contratar um parceiro comercial, independentemente da área de atuação, também pode verificar, ou mesmo exigir, a obtenção da certificação na hora de fechar a parceria.

A ISO 9001 tem validade?

Sim! Muita gente acha que depois que a empresa conquista a ISO 9001, tal selo fica válido para sempre, o que não ocorre na prática.

Na verdade, a ISO 9001 vale por três anos, devendo haver avaliações e auditorias neste período. Caso encontre-se irregularidades ou inadequação dos processos, o certificado pode ser suspenso.

Por isso, na hora de contratar prestadores de serviços com a certificação, é sempre válido consultar quanto tempo a empresa detém a ISO 9001.

A norma melhora a qualidade dos produtos e serviços da empresa?

Como bem destacado, a ISO 9001 é uma certificação totalmente atrelada à gestão de qualidade da empresa.

Logo, a sua obtenção tende a agregar inúmeros benefícios e melhorar a qualidade dos produtos e serviços da organização também.

E isso engloba também os prestadores de serviços terceirizados. Em outras palavras, quando a sua empresa fecha uma parceria com terceiros que detêm a ISO 9001, a tendência é que seus produtos e serviços também vão agregar mais qualidade e melhorias.

Em resumo, essas são algumas dicas e informações sobre alguns questionamentos comuns em relação a ISO 9001. E como bem vimos, independentemente do tamanho ou área de atuação de seu negócio, obter ou exigir tal selo entre seus parceiros, pode ser uma estratégia importante e que trará mais qualidade aos seus processos de gestão.

A Master Kitchen é um exemplo prático disso! Com a certificação desde 2011, nossa empresa cumpre todas as exigências da ISO 9001 e assume um compromisso com a qualidade na prestação de seus serviços.

Quer saber mais dicas e ficar por dentro de outras novidades? Então, aproveite para seguir nosso Facebook e Instagram e não perca as próximas atualizações. Até lá!

Imagem: (divulgação)

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Blog
15 de março de 2022

eSocial: entenda a importância na hora de contratar terceirizados

O eSocial é uma plataforma digital do governo federal, que visa facilitar e desburocratizar o envio de todas as informações fiscais, previdenciárias e trabalhistas das empresas e de seus funcionários.

No entanto, quando se trata de colaboradores terceirizados, ainda há muitas dúvidas e questões sobre o assunto, principalmente sobre como enquadrá-los no eSocial, se isso gera algum encargo para a organização e outros pontos.

E para esclarecer tudo isso e mostrar o que precisa ser levado em consideração na hora de contratar terceirizados, nós preparamos este post com informações úteis e dicas essenciais sobre o tema.

Sendo assim, confira até o final e tome nota das dicas. Vamos lá?

Entendendo o eSocial

Como destacado, o eSocial é uma iniciativa de simplificação e unificação de todas as informações previdenciárias e trabalhistas que as empresas precisam prestar ao governo sobre seus funcionários.

Dessa forma, o que antes era realizado de maneira manual e envolvendo diferentes órgãos públicos (INSS, Min do Trabalho, Caixa Econômica etc.), hoje se centraliza em um único canal digital, muito mais simples, prático, rápido e seguro.

Logo, toda pessoa jurídica (incluindo MEI), que tem colaboradores em sua estrutura organizacional, fica obrigada a prestar contas de tais informações por meio do eSocial, tais como a folha de pagamento, relatórios de admissão e demissão, recolhimentos do FGTS etc.

E no caso de contratar terceirizados?

Uma das questões mais recorrentes sobre o eSocial se refere ao enquadramento de funcionários terceirizados, já que tais colaboradores não têm o mesmo vínculo empregatício que os demais contratados.

Pois bem! É importante ressaltar então que, mesmo os terceirizados, também precisam ser enquadrados no eSocial, porém, a responsabilidade do envio das informações é da prestadora de serviços contratada.

Além disso, vale ressaltar que essa transação não gera nenhum tipo de passivo trabalhista ou encargo ao contratante.

O que levar em consideração na hora de contratar terceirizados?

Sabendo agora que os funcionários terceirizados precisam ser enquadrados no eSocial e que tal responsabilidade é de ambas as partes, tanto da prestadora de serviços, como do contratante, cabe a essas partes observarem e avaliarem se seus parceiros estão cumprindo devidamente as normas e regras do envio.

Por exemplo, se um restaurante industrial contrata um serviço de fornecimento e preparação de refeições coletivas para o seu refeitório, ele também é corresponsável pelos colaboradores in loco, precisando portanto, também realizar todos os processos documentais no eSocial.

Sendo assim, na hora de contratar terceirizados, avalie a reputação da empresa parceira e converse com os responsáveis pelo RH.

Na prática, tudo isso garante mais transparência e evita possíveis problemas com os órgãos fiscalizadores, envolvendo a sua empresa.

Em resumo, essas são algumas informações e dicas essenciais sobre o enquadramento de colaboradores terceirizados no eSocial e a importância de averiguar essa informação na hora de contratar uma prestadora de serviços.

A Master Kitchen, por exemplo, empresa especializada no fornecimento de serviços de alimentação corporativa, cumpre com todas as exigências e regras fiscais referentes a este assunto e assume um compromisso com a transparência e a responsabilidade que o seu negócio precisa ter na hora de contratar terceirizados.

Gostou? Sua empresa precisa de serviços terceirizados de alimentação e quer ter a garantia de estar em dia com todas as obrigações fiscais, previdenciárias e trabalhistas desses colaboradores? Então, fale agora com um de nossos consultores e conheça os diferenciais da Master Kitchen.

Imagem: (divulgação)

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