O bem-estar mental precisa receber a devida atenção da sociedade, governo e de todo tipo de empreendimento, afinal, é um problema que ganhou grandes proporções a partir da pandemia do Coronavírus.

Além da saúde física, a mental também deve ser avaliada pelas empresas, pois um colaborador com esse tipo de problema não consegue desenvolver as suas atividades com qualidade.

O Brasil, segundo dados da Organização Mundial de Saúde (OMS), é o país que apresenta a maior prevalência de transtornos de ansiedade do mundo.

Segundo a OMS, 9,3% dos brasileiros sofrem de ansiedade patológica, onde os seguintes tipos de transtornos são identificados:

• ansiedade generalizada,
• pânico,
• ansiedade social,
• agorafobia,
• estresse pós-traumático,
• estresse agudo,
• mutismo seletivo,
• ansiedade de separação,
• ansiedade induzida por substâncias.

Neste post, apresentaremos de que forma a alimentação pode colaborar para o bem-estar mental dos colaboradores. Continue lendo e conheça detalhes a respeito!

Qual a relação entre alimentação e bem-estar mental?

O bem-estar mental possui uma ligação íntima com a alimentação, pois promove o equilíbrio, evitando que a pessoa deixe de se alimentar ou então que passe a aliviar as suas emoções exagerando no consumo.

Porém, o contrário também é verdadeiro, ou seja, uma alimentação equilibrada reduz os riscos de ansiedade e depressão, conforme estudos publicados no portal da National Library of Medicine, órgão ligado ao Governo dos Estados Unidos.

Uma dieta precisa combinar vitaminas, minerais, óleos e gorduras saudáveis para contribuir com as funções mentais, níveis de energia e memória.

Como estimular o bem-estar mental por meio da alimentação?

A boa alimentação, além de grande aliada no combate a ansiedade e depressão, ajuda também no bem-estar mental, promovendo:

• melhoras no humor,
• otimismo,
• criatividade, etc.

Existem grupos alimentares, alimentos e nutrientes específicos que possuem propriedades nutricionais voltadas a melhorar a nossa saúde mental.

O que incluir

Para uma boa saúde mental, você deve incluir em seu cardápio os peixes com alto teor de ômega-3 do tipo EPA e DHA.

É recomendável que entre duas e três vezes por semana, faça parte da dieta os seguintes peixes:

• atum,
• salmão,
• cavala,
• perca,
• arenque,
• sardinha.

As frutas e vegetais também colaboram com o bem-estar mental, contribuindo para o otimismo, qualidade do sono e desenvolvimento da autoestima.

São destaques: frutas cítricas e vermelhas, alface, espinafre, tomate, cenoura, pepino e banana.

Chegamos às fibras, nutrientes conhecidos por prevenir e reduzir a inflamação, portanto, uma aliada para o funcionamento do cérebro e da neuroproteção.

Os alimentos probióticos, como iogurte, kefir, kombucha, chucrute, miso e tempeh, são excelentes opções no combate a depressão.

Por fim, outro alimento que também precisa fazer parte do cardápio e que é voltado ao combate dos sintomas depressivos é o azeite.

O que evitar

Conhecido o que incluir na dieta dos colaboradores para colaborar com o bem-estar mental, fique atento com aquilo que precisa ser evitado:

• álcool,
• fast foods,
• cafeína,
• ultraprocessados,
• carne vermelha e processada.

Possivelmente, você deva estar questionando a presença da cafeína, pois, no Brasil, é comum o consumo do delicioso café.

Infelizmente, esse produto aumenta a ansiedade e altera os padrões de sono, portanto, é fundamental que pelo menos diminua-se a dosagem do dia a dia, quando o limite precisa estar entre 3 e 4 xícaras ao dia, o que significa cerca de 400 mg de cafeína.

Garanta uma alimentação equilibrada e de qualidade com a Master Kitchen

Agora que você já sabe quais os alimentos que precisam ser inseridos e evitados no cardápio para garantir o bem-estar mental dos colaboradores, vale a pena conhecer mais sobre a Master Kitchen.

Contando com uma equipe de profissionais capacitados e mais de 40 anos no mercado, temos a satisfação de informar que já servimos mais de 20 milhões de refeições, contribuindo de forma efetiva com centenas de empresas que confiam em nosso trabalho.

Além de ter recebido o selo de recomendação do Restaurant Guru no ano de 2022, a Master Kitchen possui certificação ISO-9001, o que garante qualidade, organização e competência.

Para conhecer mais sobre nossas refeições e serviços, acesse nosso site e confira!

(Imagens: divulgação)

Uma equipe feliz e motivada faz toda a diferença para assegurar um ambiente agradável e um clima saudável em uma organização.

As grandes corporações já perceberam essa realidade e trabalham sem descanso para que os colaboradores sintam-se parte do empreendimento, ou seja, investem continuamente em programas e ações que colaboram para que as equipes “vistam a camisa”.

Para se ter ideia a respeito dessa realidade, uma pesquisa realizada pela Gympass mostrou que, para 83% dos entrevistados, o bem-estar é tão importante quanto o salário oferecido pela empresa onde prestam os seus serviços.

Outro fato relevante dessa pesquisa, é que 85% desejam trabalhar em empresas que priorizam o bem-estar dos colaboradores.

Diante desses índices, preparamos um post que apresenta 5 dicas para que seu negócio mantenha sua equipe feliz e motivada no dia a dia da operação. Continue lendo e conheça detalhes a esse respeito!

Confira algumas dicas que vão manter a sua equipe feliz e motivada

Manter uma equipe feliz e motivada é fundamental para que um empreendimento alcance seus objetivos.

Para isso, vale a pena estar atento às seguintes situações:

Esteja presente no dia a dia

O líder precisa se fazer presente no cotidiano das atividades, portanto, muito além de um “bom dia”, preferencialmente verdadeiro e caloroso, é importante que um acompanhamento das tarefas seja realizado.

Isso significa circular pelos ambientes e verificar se os membros da equipe estão bem e se falta algo que possa ajudá-los no dia a dia das atividades. Os resultados dessa simples atitude são surpreendentes.

Promova ações que integrem as equipes

Não permita que as atividades caiam em uma rotina monótona e cansativa, portanto, promova ações de integração e que venham a motivar os colaboradores.

Para isso, algumas ideias podem ser implementadas, tais como:

• funcionário do mês,
• programa de melhoria contínua,
• reunião de avaliação,
• comemorações, etc.

Lembre-se que o motivacional faz com que os resultados aconteçam, portanto, trabalhe a sua criatividade e envolva seu pessoal para poder contar com uma equipe feliz.

Reconheça os trabalhos bem feitos

Um dos maiores problemas com relação à desmotivação de colaboradores envolve a falta de reconhecimento pelos serviços prestados.

As pessoas simplesmente tendem a relaxar e desacelerar a partir do momento em que percebem que existe uma indiferença pelos resultados alcançados, ou ainda quando a equipe só é lembrada nos momentos em que problemas precisam ser discutidos.

Não esqueça de enaltecer nas reuniões as conquistas e, especialmente, os resultados obtidos em função dos trabalhos bem realizados. Isso valoriza o colaborador e o faz querer atingir novos objetivos.

Ofereça benefícios

A legislação prevê que alguns benefícios fazem parte do contrato de trabalho, porém, vá além e surpreenda o seu time.

Ofereça prêmios e incentivos quando metas são atingidas ou objetivos são conquistados.

Isso significa levar a equipe a focar nos resultados, o que certamente irá melhorar a qualidade das tarefas realizadas e contribuirá efetivamente nos resultados dos negócios.

Preocupe-se com a saúde física e mental dos colaboradores

Por fim, esteja atento a oferecer qualidade para a saúde mental e física dos colaboradores.

Nesse caso, um dos pontos mais valorizados está em oferecer refeições de qualidade às equipes de trabalho, onde muito além de alimentos saudáveis: o sabor, capricho no servir e um ambiente agradável fazem toda a diferença.

O momento do lanche, almoço ou jantar é fundamental para que a equipe possa relaxar, descontrair, saborear bons alimentos e sobretudo se fortalecer para a continuidade do expediente.

Portanto, esteja atento a esse detalhe, pois ele é visto e está associado ao bem-estar e a valorização que o empregador oferece a seus colaboradores, um item de suma importância na opinião de 83% dos profissionais, como vimos na pesquisa apresentada.

Agora que você sabe como manter uma equipe feliz e motivada, conheça as refeições da Master Kitchen, uma maneira inteligente de promover o bem-estar dos colaboradores!

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A alimentação vegetariana é cada vez mais aderida pelos brasileiros, seja por questões ambientais, éticas ou de saúde.

De acordo com dados da Inteligência em Pesquisa e Consultoria (Ipec), 46% dos brasileiros já deixaram de comer carne ao menos uma vez por semana. Além disso, 14% se declaram vegetarianos.

Dentro dessa nova realidade, sua empresa precisa se adaptar para garantir um cardápio variado para todos os seus colaboradores.

E claro que isso não quer dizer que você precisa retirar totalmente as carnes bovinas, suínas, de aves e de peixes, mas, sim, que deve oferecer fontes de proteína animal.

Em quais alimentos baseia-se a alimentação vegetariana?

A alimentação vegetariana, muitas vezes, é vista como um bicho de sete cabeças, mas a verdade é que ela está presente no dia a dia da maioria das pessoas.

Um prato com salada, arroz e feijão, por exemplo, pode ser consumido por todos, já que não conta com nenhuma fonte de proteína animal.

Mas esse tipo de dieta não se baseia apenas nisso, já que há diferentes formas de vegetarianismo. Saiba mais sobre cada uma delas:

• ovolactovegetariano: não consome carne, mas come ovos e laticínios,
• ovovegetariano: não inclui na dieta nem carne, nem laticínios, mas utiliza ovos,
• lactovegetariano: utiliza laticínios, mas não come carne e ovos,
• estrito: não consome nada que venha ou derive de animais, como carne, ovos, mel, laticínios, gelatina, alguns tipos de corantes, etc. É o caso dos veganos.

Isso quer dizer que o prato citado acima ainda é válido, mas, ao adicionar um ovo ou um pão com queijo, por exemplo, você limita a quantidade de vegetarianos que pode consumir esse cardápio.

Para evitar que isso aconteça, o ideal é usar alimentos que são consumidos por todos os adeptos a essa dieta, como:

• cereais,
• grãos,
• vegetais,
• frutas,
• legumes.

Outra boa ideia é conversar com seus colaboradores para entender qual dieta eles seguem.

Alimentos que não podem faltar em uma alimentação vegetariana

Veja quais alimentos não podem faltar em uma alimentação vegetariana:

Variedade de cereais e leguminosas

Alimentos como arroz, trigo, milho, aveia, feijões, grão-de-bico, soja, lentilha, ervilhas e outros cereais e leguminosas são liberados na alimentação vegetariana.

Esses alimentos podem ser consumidos na sua forma natural, mas também podem fazer parte de receitas mais elaboradas.

Pode-se fazer hambúrguer de feijão, escondidinho de soja, almôndegas com grão-de-bico e bolinhos de lentilha, por exemplo.

Para elaborar uma receita, não esqueça de considerar o tipo de vegetarianismo dos seus colaboradores. Caso tenha ovovegetarianos, lactovegetarianos ou estritos, opte por receitas sem ovo, leite e derivados.

Abundância de frutas e verduras

As frutas e verduras também estão liberadas na alimentação vegetariana. Elas podem ser usadas para fazer saladas, tanto cruas quanto cozidas.

Você pode disponibilizar alguns tipos de molhos, como de alho, vinagrete e de mostarda para tornar os pratos mais saborosos.

Além disso, é possível misturar frutas e legumes para criar saladas mais gostosas e saudáveis.

Alimentos ricos em ômega 3 e vitamina B12

O ômega 3 e a vitamina B12 são nutrientes que retiramos dos alimentos, principalmente de peixes e de derivados do leite, respectivamente.

Por esse motivo, é necessário criar um cardápio de alimentação vegetariana com essas substâncias.

No caso do ômega 3, essa gordura está presente na linhaça, na chia e nas oleaginosas.

Já consumir a vitamina B12 é mais difícil para quem não come ovo e leite, mas ela está presente em:

• cogumelos,
• bebidas à base de vegetais,
• levedura nutricional,
• cereais matinais fortificados,
• trigo-sarraceno.

Se você não se sente confiante para oferecer uma alimentação vegetariana de qualidade para seus colaboradores, conte conosco. Somos especialistas em refeições coletivas e temos profissionais qualificados para criar cardápios para pessoas com restrições alimentares.

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Respeito e diversidade são princípios cada vez mais presentes na cultura das empresas e, para que sejam colocados em prática, adotar uma linguagem inclusiva é um bom começo.

Afinal, refletir sobre a forma como nos comunicamos é uma etapa essencial para a criação de um ambiente de trabalho livre de discriminação.

Além disso, diferentemente do que muitos pensam, adotar esse tipo de interação é uma tarefa simples, que pode ser cumprida facilmente com a colaboração e atenção das pessoas da empresa.

Para saber mais sobre o que é a linguagem inclusiva e como ela pode ser implementada no dia a dia de uma organização, continue a leitura!

O que é linguagem inclusiva e qual a importância em uma empresa?

A linguagem inclusiva consiste em uma forma de comunicação verbal que evita excluir ou discriminar pessoas de grupos minoritários, como membros da comunidade LGBTQIAPN+, mulheres, pessoas negras ou com deficiência.

No dia a dia, muitas expressões contribuem com a exclusão desses grupos, mas passam despercebidas por quem não faz parte deles.

Isso se aplica tanto aos casos em que nos referimos à liderança de uma empresa como “o líder”, sendo que mulheres também podem ocupar esses cargos, quanto àqueles em que usamos expressões como “lista negra”, que podem parecer inofensivas, mas têm origem racista.

Assim, ao usar uma linguagem inclusiva, o discurso adotado pela organização passa a ser mais respeitoso e se adapta a qualquer pessoa que o esteja lendo, o que gera uma identificação maior por parte das equipes e promove um ambiente de trabalho com mais bem-estar.

Passos para aplicar a linguagem inclusiva

Adotar a linguagem inclusiva na empresa não precisa ser uma tarefa complicada. Algumas mudanças simples e um pouco mais de atenção na elaboração de mensagens e comunicados podem fazer uma grande diferença. Confira alguns passos importantes:

Evite termos capacitistas e racistas

Em primeiro lugar, algumas expressões precisam ficar de fora do vocabulário da empresa, pois tem um teor bastante discriminatório, mesmo que isso passe despercebido no dia a dia.

Palavras como “denegrir”, “judiar”, “mancada”, “inválido” e “ovelha negra” são parte do vocabulário de muitas pessoas, mas é preciso tomar conhecimento dos significados racistas e capacitistas que elas carregam, para que possamos substituí-las.

Adote adjetivos agêneros

A inserção das mulheres no mercado de trabalho é algo recente. No Brasil, elas ainda são minoria nos cargos de liderança, ocupando apenas 38% deles, de acordo com um estudo realizado pela Grant Thornton.

Ainda assim, esse número segue crescendo e já se foi o tempo em que as empresas eram dominadas pelo sexo masculino.

Nesse sentido, a linguagem inclusiva também propõe que as organizações procurem neutralizar o gênero de algumas expressões ao se comunicar com suas equipes.

Por exemplo, em vez de falar em “diretores” ou “diretoras”, basta usar o termo “direitoria”. O mesmo vale para os adjetivos! Muitos deles não mudam sua forma, independentemente do gênero ao qual se referem. Por exemplo, tanto homens quanto mulheres podem ser eficientes e inteligentes, sem a necessidade de flexionar a palavra.

Invista na educação dos seus colaboradores

Por fim, lembre-se de que tudo começa com o aprendizado. Afinal, é natural que muitas pessoas da empresa não tenham refletido sobre esse assunto até que sejam apresentadas a ele.

Nesse sentido, um treinamento corporativo sobre o assunto pode cair muito bem, tanto para as equipes quanto para as lideranças.

Essa iniciativa contribui para que todo o time esteja alinhado em relação ao tipo de linguagem adotado pela organização, deixando o processo de mudança mais produtivo e eficaz.

Agora que você já sabe tudo sobre esse assunto, continue por aqui e saiba mais sobre profissões criativas e o que não pode faltar na alimentação desses colaboradores!

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Há muito tempo, a alimentação equilibrada deixou de ser apenas um ponto importante para ajudar a manter o peso, ela também é fator impactante na saúde física e mental.

Vários estudos comprovam que os alimentos que ingerimos impactam no nosso dia a dia, influenciando positiva ou negativamente:

• nossa produtividade,
• cognição,
• memória,
• fadiga e estresse,
• bem-estar físico e mental.

Uma matéria publicada na revista Você S/A mostra, inclusive, que deixar de comer frutas e vegetais regularmente aumenta o potencial em 93% para que as pessoas tenham o seu desempenho reduzido.

Atualmente, também crescem as pesquisas sobre a relação entre a comida e os transtornos psiquiátricos, o que fez surgir a psiquiatria nutricional, uma prática que usa alimentos e suplementos como tratamentos alternativos para problemas de saúde mental.

A busca por práticas saudáveis fez as pessoas se preocuparem e desejarem buscar na alimentação um momento de saborear delícias, suprir a fome e, acima de tudo, cuidar do corpo e da mente.

Quer saber como transformar a hora das refeições na sua empresa em momentos de extrema satisfação e cuidado com os seus colaboradores? Continue a leitura e confira.

Qual a importância da alimentação no dia a dia?

A nossa alimentação vai muito além do simples ato de comer para satisfazer a fome.

Como a população brasileira é miscigenada, temos uma rica cultura gastronômica, nos convidando a saborear os mais diversos pratos e a ter as mais deliciosas experiências gustativas.

A diversidade dos alimentos não está apenas nas receitas, mas também nas frutas e legumes de cada região.

O açaí, por exemplo, é um alimento riquíssimo em antioxidante e é um fruto predominante na região amazônica. Já o pinhão é uma deliciosa semente tradicional do sul. Ambos são versáteis e podem compor os mais variados pratos doces e salgados.

Além disso, as pessoas passaram a se preocupar mais com as questões ambientais, adquirindo novos hábitos alimentares. Atualmente, já se soma mais de 30 milhões de brasileiros que se afirmam vegetarianos.

Logo, o cardápio que você oferece na sua empresa diz muito sobre a sua identidade e o jeito de ser de cada companhia.

Como a alimentação saudável pode mudar a perspectiva de vida de uma pessoa

Desde o ventre materno, a alimentação é essencial para o ser humano, afinal, é por meio dela que o organismo retira todos os nutrientes para suprir suas necessidades e garantir o seu funcionamento.

Porém, a cada dia presenciamos uma maior preocupação e melhor conscientização das pessoas em relação à alimentação e isso acontece porque já conseguimos perceber que nossas refeições são fundamentais para o nosso bem-estar físico e mental.

Uma publicação no Portal Agronegócio traz uma pesquisa divulgada pela Ingredion, líder mundial no mercado de soluções, mostrando que:

• 90% dos brasileiros têm interesse em consumir produtos saudáveis,
• 65% das pessoas afirmam que a alimentação é o aspecto mais relevante para o bom estado de saúde.

Portanto, o momento da refeição é uma forma de autocuidado, das pessoas se enxergarem como um ser integral, conscientes que seus hábitos alimentares interferem, sim, na sua qualidade de vida, no desempenho de suas atividades e na relação com as outras pessoas.

Benefícios físicos e mentais de uma alimentação de qualidade

Como você acompanhou até aqui, são vários os estudos que comprovam que um cardápio saudável impacta positivamente na saúde física e mental.

Lembra que falamos sobre a psiquiatria nutricional? Mudanças de hábitos associadas à prática de atividades físicas e dietas equilibradas podem apresentar vários benefícios, auxiliando na prevenção ou redução dos sintomas de:

• ansiedade,
• estresse,
• depressão.

Alimentos como cúrcuma, beterraba, abacate, canela, cacau, kiwi e frutas vermelhas, por exemplo, já são utilizados para auxiliar o tratamento da depressão, aliados à medicação.

Já as nozes, peixes, frutas e legumes ajudam no humor e nas funções cognitivas.

A verdade é que os alimentos possuem nutrientes essenciais para o funcionamento do nosso organismo e a ausência deles pode gerar graves consequências para a nossa saúde física e mental.

A ingestão de grãos integrais, frutas e legumes é essencial no fornecimento de energia e disposição para o desempenho diário das nossas funções.

Já os vegetais de folhas verdes escuras são poderosas fontes de nutrientes que ajudam a manter os ossos fortes e saudáveis.

Um cardápio rico em vitaminas, minerais e antioxidantes também ajuda a fortalecer o sistema imunológico.

Nossa dica é: conte sempre com uma empresa profissional, como a Master Kitchen, e forneça uma alimentação equilibrada e balanceada para seus colaboradores.

Agora que você conferiu a importância da alimentação saudável no dia a dia, que tal continuar a leitura e aprender como fazer um planejamento de cardápio empresarial?

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Profissões criativas são todas que geram boas ideias e excelente desempenho nas atividades exercidas e fazem a diferença na sua empresa.

Um mercado em constante transformação e consumidores extremamente exigentes demandam constantes melhorias nos processos criativos, operacionais, logísticos e na qualidade do produto ou serviço prestado.

Logo, profissionais criativos devem fazer parte de todos os times corporativos, nos diversos segmentos.

Afinal, eles têm por característica principal a criação de ideias inovadoras e soluções inteligentes para resolverem problemas, por isso a criatividade é uma das habilidades comportamentais (soft skills) mais valorizadas do mercado na atualidade.

O que poucos gestores sabem é que a criatividade pode ser estimulada no ambiente corporativo e você pode fazer isso diariamente, por meio da alimentação do seu colaborador.

Quer saber quais são os ingredientes que estimulam a criatividade e que não podem faltar nas refeições da sua equipe?

O que são as profissões criativas?

Quando pensamos em profissões criativas nos vem à mente pessoas exercendo atividades no meio artístico, na criação de conteúdo, no desenvolvimento de sistemas e projetos não é mesmo?

Esse pensamento não está errado, porém, ele é muito abrangente e praticamente envolve todas as profissões.

Em especial no ambiente corporativo, a criatividade está diretamente associada a nossa capacidade de:

• imaginar, reinventar e criar um produto/serviço melhor e inovador a partir de algo que todos veem como normal e comum, não enxergando outras possibilidades,
• transformar ideias novas em realidade,
• solucionar problemas de forma eficiente, a partir dos recursos disponíveis no momento.

Logo, a criatividade deve ser uma habilidade comportamental presente em todos os profissionais nos diversos cargos e diferentes segmentos do mercado.

Exemplos de que a criatividade está em toda profissão?

Pense conosco, de que adianta você contar com projetistas altamente criativos se a sua equipe de produção, a de marketing e de vendas não compreenderem a grandeza da invenção e não conseguirem agregar valor ao seu produto?

Imagine um prédio, onde o engenheiro, arquiteto e o design de interiores usaram de extrema criatividade e competência para projetarem uma obra única. Porém, a equipe de profissionais que trabalha no acabamento não soube ser criativa e garantir o diferencial:

• na colocação dos pisos, azulejos, metais e louças sanitárias,
• pintura,
• instalação das esquadrias,
• montagem de armários.

Acredite, a criatividade pode ser estimulada de várias formas em todo ambiente corporativo, uma dessas formas é por meio da alimentação de seus colaboradores.

Qual a relação entre alimentação e a criatividade?

Mas afinal, qual a relação entre a alimentação e a criatividade?

Observamos que profissões criativas são todas que exigem do trabalhador uma capacidade mais aguçada de criar ou reinventar ideias, perceber novas oportunidades, transformar velhos hábitos e resolver problemas. Esses colaboradores são necessários em praticamente todos os segmentos do mercado.

De forma geral, o estresse, ambiente inadequado, excesso de barulho, cansaço, sono, problemas pessoais e físicos são fatores que influenciam diretamente a capacidade criativa.

Porém, é importante destacar que as refeições inadequadas são responsáveis pelo tradicional sono e cansaço, principalmente após serem ingeridas, já que exigem mais esforço do sistema digestivo para serem processadas.

Por outro lado, são vários os estudos que comprovam que muitos alimentos são benéficos para o cérebro, auxiliando nas funções cognitivas, memória, concentração e criatividade.

Em especial, um estudo realizado na Universidade de Leiden, na Holanda, e publicado na Natural Health News, aponta que alimentos com altos níveis de tirosina contribuem para o pensar mais criativo.

Os pesquisadores usaram para o estudo frutas, como bananas, pêssegos e amêndoas, mas existem muitos outros alimentos ricos em tirosina, como:

• ovos,
• peixes,
• carne bovina,
• feijões e ervilhas,
• abacate,
• castanhas,
• centeio e cevada.

Além desses alimentos ricos em tirosina e que ajudam a estimular a criatividade, outros são grandes aliados para a memória, concentração e motivação, como frutas vermelhas, folhas verdes, chocolate amargo, linhaça, soja, granola e entre outros.

Alimentação saudável é com a Master Kitchen

Agora que você sabe que profissões criativas são necessárias em todos os setores e que é possível estimular a criatividade de toda a sua equipe, conte com a Master Kitchen.

Garantimos uma alimentação saudável, de qualidade e muito saborosa para os seus colaboradores. Caso você deseje, entregamos no local e na hora combinada.

Ofereça cardápios balanceados e refeições nutritivas e garanta mais saúde, motivação, bem-estar e criatividade no seu time.

Personalizamos o atendimento conforme a necessidade dos seus colaboradores e da sua empresa, garantindo uma experiência única em sabor, qualidade e saúde para todos.

Entre em contato, conheça as soluções em refeições corporativas da Master Kitchen e forme um time de profissões criativas e colaboradores motivados.

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As refeições transportadas podem atender com qualidade as necessidades das empresas na oferta de uma alimentação adequada e saborosa aos seus colaboradores.

Não se discute mais a importância em oferecer uma boa alimentação às equipes de trabalho, no entanto, muitos empreendimentos não possuem uma infraestrutura que permita a implantação de uma cozinha própria, daí então a dúvida do que fazer a esse respeito.

Optar pelo transporte das refeições possui diferenciais e vantagens que valem a pena ser conhecidas.

Trata-se, na verdade, de uma estrutura muito parecida com as das cozinhas industriais, onde os refeitórios estarão a disposição, no entanto, os alimentos são preparados em um ambiente externo à empresa.

Preparados em um local com toda a estrutura necessária, os alimentos são entregues e servidos nos endereços solicitados pelos contratantes, garantindo qualidade e sabor. Continue lendo nosso post e conheça detalhes a respeito desse assunto!

Os diferenciais de contratar um serviço de refeições transportadas

As refeições transportadas são elaboradas a partir de cardápios que sejam condizentes com as atividades dos colaboradores, garantindo-se qualidade no sabor e os nutrientes necessários para o desenvolvimento das tarefas do dia a dia.

Os trabalhos de preparação envolvem:

• nutricionistas,
• cozinheiros especializados,
• ajudantes capacitados.

Empresas especializadas nessa atividade devem possuir experiência, capacidade de atendimento e especialmente estarem adequadas às normas e legislação voltadas ao segmento.

Dentre os diferenciais existentes em optar por esse tipo de serviço, podemos destacar:

Não precisa se preocupar com estrutura física

Optar por refeições transportadas diminui investimentos na estrutura física, onde não será necessário a preparação de um ambiente para a montagem de uma cozinha profissional.

Consequentemente, sua empresa não precisará investir em:

• fogões industriais,
• refrigeradores,
• equipamentos para a preparação dos alimentos,
• instalações de água e esgoto.

Flexibilidade de cardápio

Contar com especialistas que desenvolvem essa tarefa diariamente possibilita uma flexibilidade de cardápio, atendendo a particularidades nas quais já estão acostumados.

Portanto, sua empresa passa a contar com serviços de alimentação funcional e inclusive com as restrições necessárias para atender a todos os colaboradores, como alimentos para:

• vegetarianos,
• veganos,
• celíacos,
• diabéticos,
• intolerantes ou alérgicos à lactose, etc.

Preparo que mantém a essência do alimento

A alimentação precisa manter a sua essência, oferecendo os nutrientes necessários sem perder o sabor da comida caseira,

Portanto, pode-se oferecer refeições transportadas de alta qualidade sem abdicar dos temperos naturais e do “capricho” em cada prato servido.

Logística otimizada

Outro fator importante e que gera muitos benefícios às empresas contratantes diz respeito à logística dos processos.

As refeições chegam na empresa no horário contratado, atendendo as particularidades e necessidades de cada equipe ou turno.

Isso significa abertura para alterações de horários quando necessário, além da disposição de veículo exclusivo para a realização do transporte.

Empresa regulamentada conforme as normas da ANVISA

Por fim, e não menos importante, as refeições transportadas precisam ser preparadas e distribuídas por empresas que atendam em sua totalidade as normas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).

Existem regras e cuidados que precisam ser atendidos, desde a estrutura da cozinha, capacitação daqueles que se responsabilizarão pela elaboração dos alimentos e detalhes no transporte que precisam estar adequados às leis estabelecidas.

Como se observa, é possível garantir qualidade, economizar recursos e oferecer alta qualidade de alimentação aos colaboradores.

Se a sua empresa ainda não conhece detalhes dessa operação, faça contato com a Master Kitchen e saiba como podemos colaborar com o seu negócio, garantindo bons serviços e a satisfação de todos quando o assunto envolve a alimentação corporativa!

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Optar pela modalidade de refeições administradas é uma alternativa que garante excelente custo x benefício e mais qualidade na comida, especialmente quando se trata de restaurantes corporativos.

Não existem dúvidas que oferecer alimentação na empresa garante a boa qualidade da alimentação, maior tempo para o descanso e demonstra a sua preocupação com o bem-estar do seu colaborador.

Trata-se de um benefício oferecido pela empresa que gera no trabalhador o sentimento de cuidado e valorização, resultando em motivação.

Porém, essa oferta exige cuidado com a ambientação, qualidade nutritiva, segurança alimentar, etc.

Sabemos que cada dia o empreendedor precisa de mais tempo para concentrar-se no seu negócio e trazer mais resultados para a empresa, por isso você cuida dos seus negócios e nós da alimentação do seu colaborador.

Conheça o serviço de refeições administradas da Master Kitchen e todas as vantagens que a sua empresa terá. Continue a leitura.

O que é um serviço de refeições administradas?

O serviço de refeições administradas consiste em contratar uma empresa especializada para elaborar a alimentação dos colaboradores, sendo que toda preparação é realizada na cozinha do contratante.

Essa modalidade de serviço também recebe o nome de gestão administrada, porque além de se encarregar em produzir os pratos, a empresa contratada também planeja e elabora o projeto de ambientação do refeitório e atua para o bom funcionamento da cozinha e do restaurante, garantindo:

• o fornecimento diário das refeições,
• a qualidade nutritiva dos pratos,
• segurança alimentar em todos os processos.

Como funciona o serviço de refeições administradas da Master Kitchen?

Montamos uma cozinha própria dentro da sua empresa, garantindo o cumprimento de todas as exigências legais e estrutura necessária e produzimos os alimentos que serão oferecidos aos seus colaboradores, cuidando de toda a gestão que envolve esse setor.

Quais as vantagens de contratar esse serviço?

Quando você opta por um serviço de refeições administradas, toda a operacionalidade e gestão fica por conta da empresa contratada.

Isso traz inúmeras vantagens para o gestor. Entre elas, destacamos:

Profissionais capacitados para questões burocráticas

Montar um refeitório na empresa exige o cumprimento de questões burocráticas e as principais delas estão estabelecidas nas Resoluções da Anvisa, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária.

Entre as principais resoluções da Anvisa destacamos:

• Resolução Anvisa 216/2004, que estabelece os procedimentos de boas práticas para serviços de alimentação envolvendo desde as instalações até equipamentos, móveis, utensílios e a manipulação dos produtos.
• Resolução ANVISA 218/2005, trata das disposições referentes ao preparo, acondicionamento, armazenamento, transporte e distribuição do alimento, objetivando a prevenção de doenças de origem alimentar.
• NR 24, regulamenta as condições sanitárias e de conforto para os locais de refeições.

Ao contar com um serviço de refeições administradas, a sua primeira vantagem é que a empresa contratada dispõe de profissionais capacitados e experientes nas questões burocráticas que cuidarão de toda essa parte.

Esse fato oferece dois grandes benefícios:

• você terá total segurança que o seu restaurante está operando conforme as determinações legais,
• você não precisará de tempo para tratar e conferir essas questões.

Planejamento das compras

Outra vantagem em contratar um serviço de alimentação é que a sua empresa não precisará se preocupar com a gestão de compras dos alimentos que serão servidos diariamente.

A empresa contratada trabalha com um planejamento de compras e responsabiliza-se pelo fornecimento dos alimentos servidos.

Esse planejamento gera outras duas vantagens:

• evita desperdícios e compras em cima da hora, gerando melhor custo x benefício,
• certeza de estar usando produtos de qualidade para o seu colaborador.

Montagem dos cardápios

Há alguns anos a Organização Mundial do Trabalho (OIT) realizou um estudo que concluiu que uma alimentação pesada e inadequada pode reduzir em até 20% a produtividade de um colaborador e isso prejudicaria todo o desempenho de uma equipe.

Nesse sentido, a grande vantagem das refeições administradas é que a empresa contratada oferece a elaboração do cardápio que será oferecido aos seus colaboradores.

Para montar esse cardápio, um profissional nutricionista vai até a sua empresa objetivando identificar as necessidades e fazer os ajustes necessários, para oferecer uma refeição equilibrada e nutritiva.

Profissionais capacitados para questões operacionais

Quando você opta pelo serviço de refeições administradas, você terá uma equipe de profissionais devidamente treinados para providenciar toda a ambientação do espaço e outra para o preparo dos pratos.

Assim, você não terá a preocupação de selecionar, supervisionar e desembolsar todos os encargos salariais caso precisasse contratar esses profissionais, resultando em excelente custo x benefício e mais tempo para gerir o seu negócio.

Agora que você sabe como funciona o serviço de refeições administradas da Master Kitchen, entre em contato conosco e conheça qual é a melhor solução para a sua empresa.

(Imagens: divulgação)

Alimentos para ser mais produtivo precisam ser incluídos no cardápio de sua empresa.

Essa ação contribuirá com os resultados do empreendimento e auxiliará na manutenção da saúde dos colaboradores, pois trabalhar com sono ou desatento pode causar acidentes e certamente prejudicará a qualidade das tarefas realizadas.

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), existem 5 princípios básicos para uma alimentação saudável:

• limitar a ingestão de açúcar refinado,
• mudar o consumo de gorduras saturadas por insaturadas e eliminar as trans,
• limitar o consumo de sódio e garantir que o sal seja iodado,
• aumentar o consumo de grãos inteiros, vegetais, frutas, nozes e leguminosas,
• garantir a disponibilidade de água potável de qualidade.

Como se observa, não basta disponibilizar uma grande quantidade de alimentos, mas avaliar a qualidade do que está sendo servido no refeitório ou restaurante da sua empresa.

Para ajudá-lo, apresentamos neste post 4 alimentos para ser mais produtivo. Continue lendo e saiba detalhes a esse respeito!

4 alimentos para ser mais produtivo

Existem 4 alimentos para ser mais produtivo que precisam fazer parte do cardápio da sua empresa.

Além de deliciosos, fazem toda a diferença para a continuidade dos trabalhos, possibilitando que os colaboradores sintam-se saciados, satisfeitos e prontos para a continuidade de suas tarefas. Vamos conhecê-los:

Peixe

É um alimento fundamental para melhorar e aumentar a produtividade.

O salmão, por exemplo, oferece grandes benefícios para a energia mental e foco naquilo que se está realizando, pois possui em grande quantidade o ácido graxo ômega-3.

Essa gordura saudável é responsável por:

• melhorar o desempenho cerebral,
• diminuir possíveis inflamações,
• contribuir positivamente para a saúde cardíaca.

Caso você esteja questionando o preço do salmão, uma ótima opção encontrada no Brasil é substituí-lo pela sardinha, arenque e atum.

Oleaginosas

Dentre os alimentos para ser mais produtivo, existem as oleaginosas, ou seja:

• castanhas,
• nozes,
• amêndoas,
• avelãs,
• pistaches.

Além de deliciosos e colaborarem efetivamente com o controle do apetite e na melhora da transmissão dos neurônios, eles são ricos em proteínas, antioxidantes, vitaminas B6 e E, selênio e magnésio.

O consumo precisa ser em pequenas quantidades, porque também são muito gordurosos e calóricos, mas vale a pena acrescentá-los em doses adequadas na alimentação diária.

Brócolis

O brócolis é rico em colina e outras vitaminas do complexo B, portanto, uma excelente opção para manter os colaboradores atentos, melhorando inclusive o desempenho cognitivo.

A cognição é a responsável pela atenção, raciocínio e criatividade, uma ótima característica para colaboradores envolvidos nos mais diversos tipos de atividades.

Batata-doce

Por fim, a quarta opção em alimentos para ser mais produtivo é a batata-doce, um tubérculo que oferece altas doses de energia.

Essa alternativa é rica em carboidratos complexos e é digerida lentamente pelo organismo, promovendo a saciedade e estabilizando o açúcar no sangue.

Aliado ao fluxo constante de energia que esse alimento gera ao corpo, ele é uma excelente fonte de Vitamina A e C, colaborando com as funções cerebrais.

Conte com a Master Kitchen!

Diante de todas essas informações, é importante que você também saiba que pode contar com a Master Kitchen, uma empresa que há mais de 40 anos oferece refeições de alta qualidade a centenas de empresas.

Além de possibilitar o equilíbrio no cardápio, sem desconsiderar o sabor e a apresentação dos alimentos, a empresa oferece ao mercado:

• gestão de restaurantes,
• refeições transportadas.

Isso significa que podemos implantar e manter uma cozinha industrial em sua empresa, bem como assumir a tarefa de atender as refeições, preparando todo o alimento a partir da nossa central, localizada em São Bernardo do Campo.

Trabalhando com profissionais capacitados e habilitados a realizarem as suas funções, oferecemos cardápios balanceados que atendam as necessidades da sua organização.

Para saber mais sobre as possibilidades de contratar a Master Kitchen, faça contato e solicite um orçamento. Teremos muito prazer em conhecer a sua demanda e apresentar a melhor solução para a realidade do seu empreendimento!

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Vale-refeição ou refeitório na empresa são benefícios corporativos que têm peso na decisão do colaborador tanto na hora em aceitar o emprego como na sua permanência na empresa.

Segundo o 19º Estudo Anual de Tendências de Benefícios para Funcionários da MetLife dos EUA, realizado em 2021, os empregadores têm responsabilidade pela saúde e pelo bem-estar de seus funcionários.

Essa realidade está presente em todas as empresas e diante de todos os gestores que desejam motivar suas equipes, reter seus talentos e garantir a qualidade dos serviços prestados pelos seus colaboradores.

Empresas que investem no seu capital humano oferecem benefícios, como planos de saúde e odontológico, ginástica laboral, vale-alimentação, vale-refeição ou refeitório, além dos previstos na CLT.

Em especial, os chamados benefícios corporativos e as vantagens que eles oferecem pesam na hora do profissional aceitar a vaga e permanecer na empresa.

Mas, afinal, entre o vale-refeição ou refeitório qual a opção mais vantajosa para a sua empresa? Continue a leitura e confira.

O que diz a legislação sobre a alimentação corporativa?

Vale lembrar que todo trabalhador em regime de CLT tem benefícios ou direitos garantidos, como o FGTS, 13º salário, férias remuneradas e vale-transporte.

Ofertar o vale-refeição ou oferecer refeitório na empresa não é uma obrigação legal que deve ser cumprida pelo empregador, esse oferecimento é considerado um benefício corporativo, concedido à parte aos colaboradores.

Porém, existem exceções: a lei estabelece que empresas com mais de 300 funcionários devem oferecer um refeitório próprio estruturado, onde os seus colaboradores possam realizar suas refeições. Para as organizações com número menor que 300 trabalhadores, essa opção é facultativa.

Outra exceção é que muitas vezes o fornecimento da refeição está atrelado às convenções coletivas de classe, em acordo entre sindicatos e empregadores, e nesse caso a empresa é obrigada a oferecer as refeições aos seus colaboradores. Um exemplo é a construção civil.

Já muitos gestores optam pelo fornecimento como forma de oferecer um benefício complementar aos seus colaboradores.

Vale mais a pena ter um refeitório na empresa ou ofertar vale-refeição?

A decisão entre vale-refeição ou refeitório na empresa deve ser embasada nos seguintes tópicos:

• custos,
• perfil dos trabalhadores,
• vantagens para a empresa e para os funcionários,
• necessidades específicas, com espaço físico, móveis, utensílios e profissionais que envolvem todo o processo.

Ao oferecer o vale-refeição, o seu funcionário terá mais autonomia para escolher o que e onde comer.

Porém, ele vai precisar se locomover, enfrentar sol, chuva, trânsito e terá menos tempo para se alimentar e descansar. Sem contar que você não saberá a qualidade nutritiva da alimentação do seu trabalhador, o que poderá interferir na saúde, bem-estar e produtividade dele.

Vantagens de ter um refeitório na empresa

Uma das principais vantagens do refeitório na empresa é o conforto e a praticidade dos colaboradores que não precisam se deslocar para outros endereços a fim de procurar uma lanchonete, restaurante e outros locais para comer.

Isso garante um maior tempo para o descanso e a descontração, sem contar a segurança.

O refeitório também serve como uma referência para a integração dos vários setores da sua empresa e das equipes profissionais, fortalecendo a união do grupo.

Você também terá a certeza que seus trabalhadores estão recebendo uma alimentação saudável e nutritiva.

Isso tudo reflete em mais motivação e melhor produtividade, resultando em mais qualidade no serviço.

Conheça a Master Kitchen!

Escolhendo pelo refeitório na empresa, você ainda tem a vantagem de poder terceirizar o fornecimento dos alimentos.

Contratando uma empresa especializada nesse segmento, você terá um excelente custo x benefício. Afinal, não terá despesas com as compras dos alimentos, preparo e com os profissionais envolvidos nos processos.

A Master Kitchen atua há mais de 40 anos no mercado e é especializada no ramo de refeições coletivas.

Oferecemos uma variada estrutura de cardápios elaborados por nutricionistas que garantirão a qualidade nutricional das refeições dos seus colaboradores e tempero de comida caseira.

Preparamos suas refeições e entregamos na sua empresa no horário combinado.

Entre em contato e solicite um orçamento.

(Imagens: divulgação)