A Norma Regulamentadora 24 (NR-24), emitida pelo Ministério do Trabalho, é indispensável para a criação de um refeitório empresarial.

É nesse documento que constam as orientações relacionadas à obrigatoriedade desse espaço e aos elementos que ele deve conter.

Dessa maneira, a norma orienta as empresas em relação à garantia da segurança alimentar dos colaboradores, proporcionando saúde e bem-estar aos trabalhadores do seu negócio.

Que tal conhecer melhor a NR-24? Continue a leitura e descubra quais são as orientações do documento em relação aos refeitórios empresariais!

Condições exigidas pela NR-24 para refeitórios empresariais

A alimentação corporativa é um pilar fundamental para garantir o bem-estar e a produtividade dos seus colaboradores.

Para que eles tenham uma boa dieta e possam adotar uma alimentação mais saudável, é importante que eles tenham um local adequado para fazer suas refeições enquanto estão na empresa.

Por esse motivo, a NR-24 estabelece as diretrizes a serem adotadas na criação de um refeitório empresarial. Conheça as principais:

Mesas e assentos

Em primeiro lugar, é importante mencionar que os assentos e as mesas desse espaço devem ser impermeáveis e laváveis, de modo a garantir a higiene das superfícies.

Além disso, nas empresas que possuem mais de 30 funcionários, o número de assentos e mesas deverá atender a todos os trabalhadores, ainda que não simultaneamente e sim em turnos distintos.

Lavatórios e fornecimento de água

Os lavatórios também são obrigatórios nesses locais, sejam eles individuais ou com tampo coletivo contendo várias cubas e torneiras, para garantir a higiene e segurança de todos.

É importante ressaltar que a empresa também deve fornecer itens para a limpeza e a secagem das mãos, não sendo permitido o uso de toalha compartilhada.

Além disso, o refeitório deve dispor de bebedouros com água potável.

Ventilação e arejamento

A ventilação do espaço é um fator que interfere diretamente no bem-estar dos funcionários.

Por isso, a NR-24 estabelece que, nas empresas que possuem mais de 30 trabalhadores, os refeitórios devem ser ventilados para o exterior ou com sistema de exaustão forçada, salvo em ambientes climatizados artificialmente.

Descarte de resíduos

O descarte dos resíduos em um refeitório empresarial é um aspecto fundamental para a manutenção da higiene do espaço.

Por isso, é preciso contar com recipientes adequados, que possuam tampas, especialmente no caso de empresas que possuem mais de 30 colaboradores. Nesses casos, o uso desse tipo de recipiente se torna obrigatório.

Localização e higiene

Por fim, é importante ter em mente que, segundo a NR-24, o refeitório empresarial deve ser um local destinado especificamente às refeições, o que significa que precisa estar separado da área de trabalho.

Além disso, eles devem ser mantidos em boas condições de conservação, limpeza e higiene, garantindo a segurança e o bem-estar de todos os colaboradores.

Consequências do não cumprimento da NR-24

Cumprir as determinações da BR-24 é uma medida fundamental para garantir a segurança dos colaboradores da empresa, criando refeitórios nos quais possam se alimentar com tranquilidade.

Além disso, trata-se também de uma obrigatoriedade. Por isso, não seguir a norma pode gerar multas e penalidades, além de colocar em risco o alvará de funcionamento da empresa.

Por isso, adotar cada uma das medidas mencionadas é um passo fundamental para garantir que o seu negócio esteja em conformidade com a lei.

Para ter essa garantia, nada melhor do que contar com quem entende do assunto! Assim, ao criar o seu refeitório empresarial, entre em contato com a Master Kitchen e conte conosco para cumprir essas determinações!

(Imagens: divulgação)

A dieta saudável é um assunto que cada vez mais desperta o interesse das pessoas, afinal, a alimentação é um importante pilar para a saúde e bem-estar de todos.

São vários os estudos que comprovam que a alimentação tem relação direta na prevenção de doenças e logicamente no bem-estar físico e mental do ser humano.

Afinal, os alimentos que consumimos são fontes de energia e de nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo.

Há algum tempo, pesquisadores da Harvard realizaram um estudo e, a partir disso, elaboraram um plano para que todos possam ter uma dieta balanceada e saudável.

Confira como elaborar o seu cardápio do dia a dia com base nas recomendações dos pesquisadores norte-americanos.

5 passos para uma dieta saudável conforme Harvard

Embora alguns detalhes possam variar de pessoa para pessoa, porque cada uma tem a sua necessidade nutricional, para os pesquisadores uma dieta saudável se baseia em cinco princípios comuns, que são:

Priorize o consumo de vegetais

Um dos segredos de uma dieta saudável é ingerir diariamente uma quantidade abundante de vegetais, entre eles:

• legumes,
• verduras,
• grãos integrais,
• nozes
• sementes,
• frutas,
• demais folhas.

O conjunto desses alimentos garante uma alimentação variada, com alta quantidade de vitaminas e minerais, fibras e compostos essenciais para o organismo é altamente benéfico na prevenção de doenças e manutenção da saúde.

Uma observação: busque ingerir uma quantidade equilibrada de batatas, elas são ricas em amido e podem aumentar a glicose.

Ingira proteínas suficientes

Segundo os pesquisadores, em uma dieta saudável não pode faltar a ingestão de proteínas, na quantidade suficiente para suprir as necessidades diárias.

Afinal, entre suas inúmeras funções, elas ajudam a:

• repor a energia,
• fortalecer músculos,
• fortalecer o sistema imunológico,
• transportar oxigênio e nutrientes,
• equilibrar os hormônios,
• manter a saúde da pele e cabelos.

Entre as principais fontes de proteínas, que não podem faltar no seu prato, estão:

• feijão,
• lentilha,
• alimentos à base de soja,
• oleaginosas,
• sementes,
• frutos-do-mar.

Dica: segundo os pesquisadores, pessoas que costumam comer quantidades menores de carnes no dia a dia tendem a ter menores riscos de doenças crônicas.

Consuma alimentos minimamente processados

Quem busca uma boa alimentação começa a retirar do seu cardápio os alimentos processados, afinal, eles contêm boas quantidades de sódio, gorduras, açúcar, aditivos e conservantes, além de outros ingredientes que os tornam mais duráveis e atraentes.

Os processados estão entre os principais vilões da obesidade, hipertensão, colesterol e açúcar altos.

Como estamos sempre rodeados por alimentos processados, o ideal é que, quando não for possível evitá-los, priorizemos os minimamente processados, como iogurte natural, manteiga de amendoim natural e atum enlatado em sua forma in natura.

Limite a ingestão de gorduras, açúcares e sódio

Uma dieta saudável considera um consumo diário limitado de gorduras, sal e açúcares.

Primeiro, busque sempre consumir gorduras saudáveis, como azeite, limite a manteiga e evite todo tipo de alimento que contenha as saturadas.

E, dentro do possível, priorize os alimentos in natura, sem adição de sal ou de açúcar.

Equilíbrio e variedade

A base de uma dieta saudável, segundo os pesquisadores de Harvard, é o equilíbrio e a variedade.

Quanto mais colorido estiver o seu prato, mais rica em nutrientes será a sua refeição.

É importante destacar que, para seguir uma dieta saudável baseada nesses princípios, o ideal é contar com o suporte de um nutricionista.

Esse profissional poderá indicar quais alimentos consumir e em quais quantidades, garantindo que suas necessidades sejam atendidas de forma adequada. Afinal, essas variam de acordo com o estilo de vida e o estado de saúde de cada pessoa.

Gostou de conhecer os segredos de uma dieta saudável segundo os estudos de Harvard?

Agora, que tal continuar a leitura e conferir dicas de refeições nutritivas com alimentos que ajudam a fortalecer a imunidade?

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Os benefícios corporativos são fundamentais para as empresas que desejam reunir uma equipe de colaboradores de alto nível e reter os talentos que surgem, contribuindo de maneira diferenciada para o sucesso dos empreendimentos.

Diferente do que muitos pensam, as pessoas buscam cada vez mais qualidade de vida e, para isso, não se incomodam em procurar alternativas que atendam aos seus desejos e necessidades.

Para se ter uma ideia a esse respeito, o Índice de Confiança da Robert Half (ICRH), além do salário oferecido, demonstra que os profissionais valorizam outras situações para uma possível mudança de emprego, conforme os resultados obtidos em entrevistas e apresentados segundo a ordem de importância:

• pacote de benefícios,
• equilíbrio entre vida pessoal e profissional,
• trabalho remoto ou híbrido,
• perspectiva de crescimento,
• distância entre a casa e o trabalho.

Como se observa, o pacote de benefícios é o item mais citado nessa importante pesquisa, demonstrando que esse assunto precisa ser avaliado por toda empresa que tenha interesse na manutenção e expansão de seus negócios.

Neste post, apresentaremos a importância dos benefícios corporativos e as vantagens que eles trazem tanto para os colaboradores quanto para as próprias empresas que adotam essa prática. Continue a leitura e confira!

5 benefícios corporativos que farão bem aos seus colaboradores

A preocupação da empresa com a saúde de seus colaboradores é sempre muito bem vista por aqueles que passam o seu dia em atividades na organização, assim como pelos familiares dos beneficiários.

Tanto no aspecto físico, quando a empresa oferece ginástica laboral, quanto no aspecto mental, por meio de suporte e apoio psicológico, esse é um grande diferencial que chama a atenção.

Flexibilidade de horário

Outra ação dentre os benefícios corporativos que ganha cada vez mais força em todo o mundo, inclusive no Brasil, diz respeito às empresas que oferecem a possibilidade na flexibilidade de horário.

Tudo fica melhor e mais fácil para aquele que pode adaptar o seu horário, quando essa ação colabora de maneira efetiva no equilíbrio entre a vida pessoal e profissional.

Como resultado, há o aumento na satisfação dos colaboradores, pois se trata de uma demonstração de confiança e uma consequente melhoria da produtividade.

Desenvolvimento profissional

Não há quem não se sinta prestigiado quando a empresa demonstra interesse no seu desenvolvimento profissional.

Isso significa a oferta de:

• cursos internos,
• capacitações,
• bolsas de estudo, etc.

Além disso, todas essas ações acabam incentivando o colaborador a buscar por mais conhecimento, o que poderá levá-lo a oportunidades de crescimento na empresa.

Refeição corporativa

Chegamos a outro aspecto dos benefícios corporativos que também chama a atenção dos profissionais.

Trata-se da oferta da refeição corporativa, uma possibilidade que agrada, facilita e promove o bem-estar dos colaboradores.

As refeições de qualidade servidas no ambiente de trabalho impactam diretamente na saúde das pessoas, evitando a saída na busca por um restaurante e permitindo um momento descontraído e prazeroso com os colegas.

Para isso, é preciso contar com quem entende do assunto e possa garantir diferenciais que transformem os horários da refeição em um momento especial e de satisfação.

Alimentação de qualidade

Por fim, ainda no que se refere a alimentação, é fundamental que todos os cuidados sejam tomados para o atendimento aos mais diversos paladares, porém, priorizando sempre a saúde dos colaboradores.

Portanto, em uma alimentação de qualidade e que atenda todos os gostos precisam estar presentes:

• frutas,
• verduras,
• lanches saudáveis,
• opções vegetarianas e veganas,
• produtos adequados para quem possui restrições.

Como se vê, os benefícios corporativos são viáveis e precisam fazer parte da política empresarial.

Portanto, se o seu empreendimento busca por soluções envolvendo a alimentação de qualidade, conte com a Master Kitchen, uma empresa que atua no mercado desde 1985, oferecendo o que existe de melhor no seu segmento!

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O Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) é uma iniciativa voluntária que visa melhorar a qualidade nutricional das refeições oferecidas aos colaboradores e oferece vantagens fiscais para os empregadores.

Criado pela Lei nº 6.321/1976, o PAT é uma política governamental que busca incentivar as empresas a oferecerem benefícios de alimentação aos seus funcionários, com a concessão de incentivos fiscais.

Seu principal objetivo é garantir que o trabalhador tenha acesso a uma alimentação saudável e nutritiva, impactando diretamente sua saúde e bem-estar.

De acordo com o portal do Ministério do Trabalho e Emprego, mais de 21,5 milhões de trabalhadores no Brasil são beneficiados pelo programa, com cerca de 86% deles recebendo até 5 salários mínimos.

Atualmente, cerca de 300 mil empresas no país participam do PAT.

No entanto, uma pesquisa recente revelou que mais de um terço dos trabalhadores estão insatisfeitos com a forma como a alimentação é fornecida.

Neste post, vamos detalhar como garantir que sua empresa cumpra os requisitos do PAT, oferecendo refeições de qualidade nutricional para seus colaboradores.

O que é o Programa de Alimentação do Trabalhador?

O programa foi criado pelo Ministério do Trabalho e Emprego e instituído pela Lei nº 6.321/1976, tendo como foco os trabalhadores que ganham até 5 salários mínimos mensais.

Partindo do princípio que a alimentação influencia diretamente na saúde e bem-estar do ser humano, a criação do programa visa melhorar a qualidade nutricional das refeições dos empregados.

A adesão ao programa é voluntária, ou seja, as empresas não são obrigadas a participar do PAT e poderão aderir somente pessoas jurídicas que tenham em seu quadro pelo menos um colaborador registrado.

De forma geral, para aderirem ao programa e serem contemplados com os benefícios concedidos, os empregadores devem necessariamente elaborar um plano de alimentação que atenda às normas estabelecidas pelo programa.

Esse plano deverá ser elaborado sob orientação de um (a) nutricionista, que adequará as refeições conforme as necessidades nutricionais dos colaboradores, garantindo a qualidade nutricional.

As empresas também precisam enviar relatórios e documentos ao Ministério do Trabalho e Emprego comprovando que as exigências do PAT estão sendo cumpridas.

Benefícios do cumprimento do PAT

O PAT é um programa governamental que tem como principal benefício garantir que a empresa ofereça uma alimentação saudável e nutritiva ao seu colaborador.

Como resultado, você terá profissionais mais saudáveis, satisfeitos e dispostos, tendo como vantagem um maior engajamento e produtividade de todo o seu time.

Sem contar que empresas que investem no seu capital humano ganham credibilidade no mercado e conseguem reter seus talentos.

O empregador também pode abater do Imposto de Renda todos os custos destinados à  alimentação dos colaboradores.

Também ganham isenção de encargos sociais, como a contribuição previdenciária do INSS e do FGTS.

Passos para implementar o PAT nas empresas

Para implementar o PAT, a empresa pode escolher entre três opções para disponibilizar a alimentação para seus colaboradores, que são:

• oferecer vale-refeição (VR) ou vale-alimentação (VA),
• manter um serviço próprio para o preparo das mesmas,
• contratar uma empresa terceirizada para o fornecimento.

Abrimos um parêntese para uma publicação no portal Contábeis, que traz uma pesquisa indicando que 36% dos trabalhadores estão insatisfeitos com vale-alimentação e refeição e um dos motivos é a restrição de aceitação das bandeiras contratadas pelas empresas.

Logo, o preparo no local ou a contratação de uma empresa especializada para o fornecimento passa a ser uma alternativa eficaz.

De modo geral, entre as exigências que as empresas precisam cumprir para implementar o PAT, destacamos:

• oferecer no mínimo uma refeição diária,
• a alimentação precisa ser balanceada e que atenda às necessidades nutricionais dos trabalhadores,
• ter um controle rigoroso da qualidade dos alimentos,
• disponibilizar informações nutricionais sobre as refeições,
• incluir alimentos regionais e sazonais no cardápio.

Todas essas exigências também dizem respeito ao fornecedor dos ingredientes em caso de preparo próprio ou na escolha da empresa terceirizada.

Para garantir o cumprimento do PAT e a qualidade da refeição dos seus colaboradores, conte com a experiência de mercado da Master Kitchen.

Oferecemos todos os serviços de alimentação para sua empresa com a qualidade e o carinho de quem ama o que faz. Entre em contato e conheça nossos serviços!

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Se você ainda não conhece os superfoods, é hora de entender o que esses “superalimentos” podem fazer pelo organismo humano.

Na hora de planejar uma alimentação balanceada, é preciso considerar as diversas necessidades do corpo e da mente, que demandam uma série de nutrientes para funcionarem bem.

Assim, uma alimentação rica em nutrientes é sinônimo de uma vida com mais saúde física e mental, além do bem-estar que acompanha esse estilo de vida.

E, para tornar isso realidade, os superfoods podem ser grandes aliadas. Continue a leitura e conheça alguns exemplos de superalimentos!

O que são superfoods?

Como você já sabe, o organismo humano demanda muitas substâncias, incluindo vitaminas, minerais e aminoácidos.

Mas, para ingerir a quantidade adequada desses nutrientes, é preciso adotar uma dieta muito variada e com uma grande quantidade de alimentos, o que nem sempre é viável na rotina.

Desse modo, os superfoods surgem como uma solução para esse problema, pois consistem em alimentos que concentram vitaminas, minerais e aminoácidos.

Isso significa que elas proporcionam substâncias capazes de aumentar a imunidade do organismo, melhorar as capacidades cognitivas e prevenir uma série de doenças.

Dessa forma, em poucas porções, elas proporcionam ao organismo grandes doses de nutrientes, contribuindo para uma alimentação mais saudável e uma vida cheia de bem-estar.

Superalimentos indispensáveis em uma refeição nutritiva

Mas, afinal, como incluir os superfoods na dieta?

A seguir, damos alguns exemplos de alimentos que se enquadram nessa categoria e que podem começar a marcar presença nas suas refeições:

Alimentos de origem vegetal

No reino vegetal, temos muitos exemplos de superalimentos, que concentram diversas vitaminas e outras substâncias importantes para o organismo.

Um exemplo é o abacate, que fornece fitoesterois e a glutationa, os quais ajudam na redução do colesterol e na produção de um efeito antioxidante.

Ainda entre as frutas, temos também o grupo composto pela amora, a cereja, a framboesa e o morango, que são excelentes fontes de compostos bioativos, especialmente as antocianinas.

Já entre os legumes, podemos mencionar o brócolis, que concentra vitaminas e minerais. No grupo das sementes, há a chia, uma excelente fonte de ômega-3, fibras, vitaminas, minerais e compostos bioativos.

Alimentos de origem animal

Os superfoods também estão presentes entre os alimentos de origem animal, a exemplo dos peixes, que são ricos em ômega-3 e contribuem com a saúde cardiovascular.

Outro exemplo que muitas pessoas subestimam são os ovos, que, além de serem uma fonte alternativa de proteína, também contêm fosfolipídios, vitaminas, minerais e substâncias bioativas.

Assim, essas podem ser ótimas opções para manter refeições equilibradas.

Bebidas

Uma dica melhor ainda para quem está em busca de uma dieta mais nutritiva é usar as bebidas a seu favor, já que algumas delas também são consideradas superfoods. Alguns exemplos são o chá-verde e a kombucha, assim como os smoothies.

Nesse último caso, vale lembrar que juntar várias frutas em uma bebida pode ser um bom jeito de inserir mais vitaminas e nutrientes na sua alimentação, especialmente em dias mais corridos.

Todas essas bebidas contribuem para o bem-estar geral e, pela riqueza nutricional que oferecem, são uma excelente opção para quem busca mais saúde.

E aí, tudo pronto para usar a alimentação a seu favor? Continue por aqui e conheça também alguns alimentos energéticos indispensáveis para a sua dieta!

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Você já se perguntou como as mudanças no comportamento das pessoas podem impactar a alimentação corporativa no futuro?

Acontece que quando as pessoas mudam, tudo ao seu redor também muda.

De acordo com uma pesquisa realizada pela Confederação Nacional da Indústria (CNI), o comportamento do brasileiro tem evoluído nos últimos anos. 

Hoje, 81% da população se preocupa com o consumo sustentável. Isso significa que os consumidores estão cada vez mais atentos ao processo de fabricação de produtos e à prestação de serviços, avaliando se as empresas colaboram com o futuro do planeta. Afinal, vivemos tempos desafiadores quando o assunto é sustentabilidade.

Neste post, vamos explorar o futuro da alimentação corporativa, destacando as tendências e inovações tecnológicas que já estão transformando esse segmento. Continue lendo e descubra o que vem por aí!

O impacto das tendências atuais na alimentação corporativa

Como vimos na pesquisa da CNI, grande parte da população brasileira está mais consciente das práticas sustentáveis, e essa tendência também está refletida na alimentação corporativa.

Os trabalhadores buscam, cada vez mais, alimentos que não só sejam saborosos, mas também saudáveis, funcionais e diversificados. Eles querem opções que atendam às suas necessidades de bem-estar e que promovam a saúde.

Portanto, muito além do sabor, essas pessoas buscam por:

• qualidade na alimentação,
• alimentos funcionais,
• variedades,
• experiências gastronômicas ricas e multiculturais,
• personalização.

A busca por uma alimentação vegana ou vegetariana está em alta, assim como a preocupação com a saúde, evitando alimentos que possam causar problemas.

Essas tendências indicam uma mudança no perfil dos consumidores e nas expectativas em relação aos cardápios oferecidos nas empresas.

Inovações tecnológicas transformando a alimentação no ambiente de trabalho

Além da preocupação dos usuários dos restaurantes e refeitórios empresariais, a respeito de práticas sustentáveis e alimentação que atenda às suas expectativas, outra tendência futura desses ambientes estão voltadas às inovações tecnológicas.

As cozinhas industriais ou corporativas passam por processos que envolvem a automação das atividades.

Então, a tecnologia chega para colaborar e garantir:

• alimentos seguros,
• personalização de cardápios,
• sustentabilidadenos processos.

Isso significa inserir no dia a dia das operações a capacidade de rastreabilidade da matéria-prima, garantindo que os alimentos venham de produtores que valorizam e trabalham visando a proteção do meio ambiente.

A robótica também estará inserida nos bastidores da alimentação corporativa, quando equipamentos cada vez mais sofisticados passam a ser utilizados no dia a dia das operações.

Por fim, não tome um susto no dia em que o seu pedido for atendido através de uma impressão 3D, garantindo personalização, textura, sabor, forma e teor nutricional.

O papel da sustentabilidade na alimentação corporativa do futuro

Toda essa tecnologia disponível permitirá uma alimentação cada vez mais personalizada, onde a combinação de sabores estará associada às necessidades de cada indivíduo, portanto, muitas mudanças estão previstas em um futuro próximo.

Com relação ao papel da sustentabilidade na alimentação corporativa, cada vez mais as autoridades e especialistas do setor entendem que não basta aumentar os hectares das plantações e os espaços para a criação animal.

É fundamental que cuidados sejam tomados para que a qualidade dos alimentos possa ser garantida, para isso não há outro caminho que não seja a preservação ambiental.

Além disso, é preciso que os restaurantes corporativos adotem imediatamente ações que possam contribuir com:

• minimização do desperdício,
• uso de ingredientes locais,
• cuidados com embalagens que possam ser reaproveitadas,
• prioridade a fornecedores focados na sustentabilidade do planeta.

Essa combinação de ações evita agressões à natureza e colabora de maneira efetiva com dias melhores, portanto, todos ganham a partir dessas importantes medidas que fazem toda a diferença.

Um bom exemplo de visão futura para a alimentação corporativa você encontra nas soluções da Master Kitchen, uma empresa que busca sempre por alternativas que atendam ao paladar dos seus usuários e, ao mesmo tempo, o compromisso com a responsabilidade social e ambiental!

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O conceito de comfort food, ou “comida de conforto”, tem ganhado cada vez mais destaque na vida das pessoas e até mesmo em estabelecimentos como os restaurantes.

A ideia é que, além de proporcionar nutrientes, as refeições que fazemos também podem gerar conforto, aconchego e alegria.

Isso está associado ao sentimento de nostalgia envolvendo alguns pratos, especialmente aqueles que fazem parte do que entendemos como “comida caseira”.

Mas, afinal, o que tudo isso tem a ver com cultura empresarial? É isso que abordaremos neste conteúdo, explicando como a comfort food pode contribuir com a sua empresa. Confira!

O papel da comfort food no ambiente de trabalho

Um dos grandes motivos pelos quais essa tendência tem crescido é o seu potencial na melhoria do bem-estar emocional das pessoas.

Assim, ao trazer a comfort food para as refeições coletivas dos seus funcionários, é possível criar uma sensação de acolhimento e conforto que gera melhorias significativas sobre o bem-estar emocional dos colaboradores.

Esse pode ser um bom recurso, por exemplo, em semanas agitadas e com uma carga de trabalho maior.

Dessa maneira, esse tipo de refeição fortalece as conexões sociais na equipe e produz impactos positivos sobre a produtividade e a satisfação no ambiente de trabalho.

Como a comfort food pode refletir a cultura da empresa?

A cultura empresarial e as refeições coletivas estão ligadas de maneira muito próxima. Afinal, essa é uma prática que indica o cuidado da organização com os colaboradores e promove momentos de interação muito importantes entre as equipes.

Com a comfort food, isso pode se tornar ainda mais evidente e a escolha dos alimentos também reflete valores e tradições adotados pela empresa.

Trazer esse tipo de refeição para o dia a dia ou até mesmo para celebrações internas é uma maneira de demarcar a preocupação da organização com o bem-estar dos colaboradores, valorizando a história de cada um deles.

Essa também pode ser uma oportunidade bastante interessante para promover a inclusão e a diversidade, buscando considerar as diferentes origens e culturas das pessoas que compõem a empresa.

Nesse sentido, essa tendência se torna muito relevante para a criação e a consolidação da cultura empresarial.

Estratégias para integrar a comfort food na cultura empresarial

Se a ideia é aproveitar o potencial da comfort food para demonstrar o cuidado da empresa em relação ao bem-estar emocional dos colaboradores, há diversas medidas que podem ser implementadas.

Implementar iniciativas regulares de alimentação é o primeiro passo, optando pelas refeições coletivas no ambiente de trabalho, que contribuem com a cultura empresarial e ainda podem representar uma economia de recursos.

Além disso, é importante prestar atenção ao espaço dedicado a essas refeições, criando um ambiente acolhedor e aconchegante, no qual os colaboradores se sintam confortáveis para passar momentos juntos.

Por fim, uma boa estratégia é envolver as equipes na escolha dos pratos servidos, já que as comidas de conforto podem variar de uma pessoa para outra.

Essa é uma maneira muito efetiva de demonstrar a preocupação da empresa com o bem-estar e a satisfação dos funcionários.

Para colocar tudo isso em prática, vale a pena contar com uma empresa capaz de servir refeições de qualidade para a sua organização.

Com a Master Kitchen, por conta do nosso tempero caseiro à base de alho, cebola e ervas naturais, seus colaboradores têm a sensação de se alimentar em suas próprias casas.

Todos os processos são realizados de forma atenta e otimizada, levando à sua empresa as melhores refeições. Entre em contato conosco e conheça nossos serviços!

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Quem está em busca de mais disposição na rotina precisa começar a incluir os alimentos energéticos na dieta.

É por meio da alimentação que o organismo obtém a energia necessária para realizar as mais diversas atividades, o que significa que aquilo que comemos influencia diretamente o nível de disposição.

Assim, uma dieta balanceada é a chave para uma rotina com mais ânimo e bem-estar, de forma que as pessoas consigam executar suas tarefas com mais facilidade.

Por outro lado, alguns alimentos específicos apresentam um potencial ainda maior de melhorar a disposição e trazer mais energia ao organismo.

Neste post, explicamos quais são os alimentos energéticos e como eles podem beneficiar o seu dia a dia. Acompanhe!

Explore como os alimentos energéticos podem beneficiar a sua rotina

Em função de determinados nutrientes e substâncias, os alimentos energéticos contribuem significativamente para uma rotina mais produtiva e cheia de ânimo.

Por isso, aqui vão algumas sugestões de alimentos que devem fazer parte da sua dieta para um dia a dia com mais vigor:

Carboidratos complexos

Os carboidratos são fundamentais para proporcionar energia ao organismo, mas aqueles que são considerados “simples”, como o açúcar, apresentam um efeito de curta duração.

Assim, para melhorar a disposição, vale a pena investir nos carboidratos complexos, que demoram mais tempo para serem digeridos e absorvidos, fazendo com que a energia seja liberada lentamente.

Dessa maneira, você terá mais ânimo ao longo do dia, em vez de passar por um pico curto e passageiro após a refeição.

Exemplos bastante fáceis de incluir na dieta são o arroz integral, a aveia e a batata-doce.

Proteínas magras

Outro grupo de alimentos energéticos fundamentais para ter um efeito constante e duradouro são as proteínas magras.

Elas participam de muitos processos no corpo, incluindo a construção e a reparação de tecidos, bem como a construção de enzimas que desencadeiam muitas das reações químicas importantes no organismo.

Alguns exemplos são o frango, o peixe e os ovos.

Gorduras saudáveis

Muitas pessoas pensam que ingerir gordura não é saudável, mas a verdade é que isso depende dos alimentos escolhidos.

Ao incluir na dieta opções como o abacate, as nozes e o azeite de oliva, é possível melhorar a manutenção da saciedade.

Além disso, as gorduras saudáveis são uma fonte concentrada de energia, o que faz delas um componente fundamental para quem quer incluir mais alimentos energéticos na dieta.

Frutas ricas em fibras

Você sabia que a Organização Mundial da Saúde recomenda o consumo de cinco porções de fruta por dia?

Elas contêm fibras e vitaminas que são fundamentais para manter os níveis de energia estáveis, além de prevenir picos de glicose no sangue.

Para incluí-las na dieta, uma boa opção é optar pelas frutas da estação, variando os nutrientes ingeridos.

Ainda assim, alguns alimentos energéticos que sempre vão bem são a banana, a maçã e as frutas vermelhas.

Alimentos ricos em ferro

O último grupo é o dos alimentos ricos em ferro, substância que desempenha um papel fundamental na saúde do organismo e na disposição.

Sendo responsável por transportar o oxigênio no sangue, o ferro está bastante relacionado à produção de energia.

Para manter bons níveis da substância, alguns alimentos importantes são as carnes vermelhas, o espinafre e a lentilha.

Agora que você já sabe como trazer mais energia para a rotina, continue por aqui e conheça o potencial das refeições nutritivas com alimentos que aumentam a imunidade!

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O jejum intermitente deixa muitas dúvidas e as opiniões a esse respeito são bastante divergentes.

A boa alimentação precisa fazer parte do dia a dia do ser humano, visando assegurar uma boa saúde física e mental.

De acordo com uma pesquisa apresentada recentemente no Congresso Internacional sobre Obesidade, 56% dos brasileiros estão acima do peso atualmente e esse índice deverá atingir 75% da população no ano de 2044.

A obesidade e o sobrepeso são um problema que precisa de atenção, pois interfere diretamente na saúde das pessoas e provoca problemas que poderiam ser evitados.

Neste post, apresentaremos a controvérsia prática do jejum intermitente. Quais os seus benefícios e os cuidados que precisam ser tomados a esse respeito!

O que é o jejum intermitente?

O jejum intermitente é uma prática utilizada tendo por objetivo o emagrecimento.

É um método que consiste em consumir as refeições diárias em curtos períodos, passando parte do dia em jejum.

Esse tempo pode variar entre 8, 10, 12 ou até 16 horas, podendo ser realizado diariamente ou em alguns dias da semana.

Além de evitar o sobrepeso e a obesidade, essa ação também contribui significativamente para a melhora da saúde metabólica, contribuindo para a redução da gordura corporal e na melhoria nos níveis lipídicos, como:

• colesterol total,
• lipoproteína de baixa densidade (LDL),
• lipoproteína de alta densidade (HDL),
• triglicerídeos.

Benefícios da prática

Como se observa, o jejum intermitente contribui com a saúde, já que diversos estudos a respeito demonstram que sua prática colabora com a perda de peso, na melhoria da resistência à insulina, redução da inflamação e aumento da longevidade.

De acordo com um estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Adelaide e do Instituto de Pesquisa em Saúde e Medicina do Sul da Austrália, essa prática apresenta mais benefícios na redução do risco de diabetes do tipo 2 do que uma dieta comum de restrição de calorias.

Já outro estudo realizado na Escola de Medicina da Universidade da Califórnia, nos Estados Unidos, concluiu que esse método pode retardar o aparecimento do Alzheimer.

Apesar desses resultados, é importante uma avaliação mais cautelosa a esse respeito, uma vez que a maioria dos testes são realizados em animais e não nos seres humanos.

Cuidados e riscos associados ao jejum intermitente

Um fato já é conhecido sobre essa prática e deve ser respeitado por todo aquele que deseja realizar um jejum intermitente.

Já que pode gerar um quadro de hipoglicemia, não é uma possibilidade indicada para:

• gestantes e lactantes,
• crianças,
• adolescentes,
• idosos,
• pacientes com diabetes do tipo 1.

Para quem está apenas preocupado com a perda de peso, pesquisas realizadas na Universidade John Hopkins, nos Estados Unidos, concluíram que os resultados desse método não são tão eficientes quanto se pensava.

O estudo demonstrou que a mudança de peso é mais afetada pelo tamanho das refeições do que pelo intervalo entre elas.

É muito importante que o jejum intermitente seja monitorado por especialistas, uma vez que existem efeitos sobre a saúde mental e física, especialmente em indivíduos que fazem algum tipo de acompanhamento médico.

Diante de todas essas informações e das controvérsias existentes, essa prática carece de estudos mais aprofundados que apresentem os possíveis benefícios e eventuais problemas que esse tipo de comportamento pode acarretar.

Baseado nisso, vale a pena realizar a leitura de outro post interessante que publicamos em nosso blog, onde você pode conhecer os principais pilares de uma boa alimentação!

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Talvez você não saiba disso, mas a saúde mental não envolve apenas o equilíbrio dos pensamentos e sentimentos.

A Organização Mundial de Saúde (OMS), uma instituição ligada à Organização das Nações Unidas (ONU), define que:

“A saúde mental pode ser considerada um estado de bem-estar vivido pelo indivíduo, que possibilita o desenvolvimento de suas habilidades pessoais para responder aos desafios da vida e contribuir com a comunidade.”

Para que se alcance o equilíbrio mental, pode-se contar com um grande aliado: a alimentação.

Existem alimentos que cuidam da mente, onde os nutrientes colaboram de maneira efetiva com o funcionamento do cérebro e na regulação do humor. Para saber mais a esse respeito, continue a leitura e confira!

A conexão entre saúde mental e alimentação

Quando se fala em saúde mental, logo se chega a um assunto muito sério e grave, conhecido como depressão.

Trata-se de uma doença psiquiátrica que afeta o emocional das pessoas, passando a apresentar:

• tristeza profunda,
• falta de apetite,
• desânimo,
• pessimismo,
• baixa autoestima.

De acordo com a OMS, o Brasil é o país que possui o maior índice de pessoas com depressão da América Latina, alcançando 11,7 milhões, um problema que merece toda a atenção.

É muito importante saber que existe uma unanimidade entre médicos, psicólogos e psiquiatras:

Não há saúde mental sem uma alimentação equilibrada.

Portanto, os nutrientes são fundamentais para o bom funcionamento do cérebro e colaboram com o humor.

Eles atuam tanto no combate ao estado depressivo quanto também no de ansiedade e outras síndromes que possam estar ameaçando o bem-estar dos colaboradores.

O poder de aliar cuidados com a saúde mental e uma nutrição adequada

Cuidar da saúde mental dos profissionais que atuam em sua empresa é investir no ser humano e consequentemente contar com pessoas que colaboram para o sucesso da operação.

A nutrição adequada precisa fazer parte desses cuidados, uma vez que a ciência esclarece que os problemas envolvendo a mente estão diretamente ligados à disfunção da serotonina e dopamina.

Uma alimentação adequada atua como cofator na produção de neurotransmissores que contribuem no manejo terapêutico, como exemplo:

• ômega-3,
• vitaminas do complexo B,
• magnésio,
• zinco, etc.

Além disso, a prevenção é uma excelente alternativa para evitar problemas, portanto, contar com especialistas em alimentação é uma excelente estratégia para a manutenção da saúde mental dos profissionais que atuam em sua empresa.

Como promover uma alimentação de qualidade no ambiente de trabalho?

Para garantir uma alimentação de qualidade no mundo corporativo, uma das melhores opções é contar com uma empresa especializada nesse segmento, ou seja, possuindo experiência no setor e colaborando na oferta de refeições que atendam a esse quesito.

Para isso, vale a pena conhecer a Master Kitchen, uma empresa que desde 1985 atende a região metropolitana de São Paulo, oferecendo refeições coletivas e colaborando para o sucesso de centenas de empreendimentos.

A experiência de seus profissionais possibilita que a empresa atue com a gestão de restaurantes dentro das empresas, mas também no fornecimento de refeições transportadas.

Uma equipe de nutricionistas, cozinheiros e atendentes possibilita grandes resultados e o que é mais importante: a conexão entre nutrição e saúde mental dos colaboradores da sua empresa, garantindo:

• qualidade na alimentação,
• sabor caseiro,
• flexibilidade,
• compromisso com os resultados.

Para conhecer mais a esse respeito e garantir refeições saudáveis e deliciosas, acesse o site da Master Kitchen e avalie nossa estrutura, forma de trabalho e como podemos colaborar com o sucesso do seu empreendimento. Estamos prontos para conhecer a sua demanda e apresentar a melhor solução!

(Imagens: divulgação)