Falar sobre reeducação alimentar no trabalho é assunto fundamental e, inclusive, urgente para muitas empresas no Brasil. Seria essa a alavanca para o aumento da produtividade de seus colaboradores?

Para se ter uma ideia, um levantamento recente aponta que 61% dos trabalhadores brasileiros se alimentam de forma errada no dia a dia, e 42% alega apresentar indisposição, sonolência e a sensação de “estômago pesado” após as refeições.

Embarque conosco para entender os benefícios que a implementação dessa prática pode agregar em seus negócios, tanto para a saúde e bens estar de seus colaboradores quanto para o aumento significativo de resultados melhores. Preparamos esse post com dicas uteis e práticas para um caminho de sucesso com a reeducação alimentar no ambiente de trabalho.

Boa leitura!

O que é reeducação alimentar?

Como o próprio nome já sugere, “reeducar” se refere a mudar alguns hábitos e costumes sobre o que comemos e praticamos em nosso dia a dia.

Talvez você não saiba, mas essa educação na alimentação se faz ainda em nossa gestação e, depois, a carregamos ao longo de nossas vidas. Ou seja, a forma em que nos alimentamos desde pequenos reflete diretamente no que somos hoje e, portanto, se necessário, é imprescindível mudar alguns hábitos durante nossa evolução.

Qual a importância da reeducação alimentar no trabalho?

Como bem destacamos no início, uma alimentação irregular e desequilibrada interfere diretamente em diferentes fatores de nosso dia a dia.

Por exemplo, a ingestão de alimentos gordurosos, industrializados, com muitos conservantes e baixos níveis de nutrientes, tendem a gerar riscos à saúde humana e até mesmo causar doenças e problemas ao longo do tempo.

Por outro lado, uma alimentação balanceada e planejada, rica em proteínas, vitaminas e outros componentes essenciais para o corpo, tende a trazer mais qualidade de vida, disposição, bem-estar e energia.

Logo, podemos listar uma série de benefícios que podem ser percebidos com a implementação de uma reeducação alimentar no trabalho, tais como:

• Aumento da produtividade;
• Menor risco de afastamentos e baixas no trabalho;
• Mais qualidade de vida e bem-estar;
• Redução do estresse;
• Mais disposição e energia.

Como implementar a reeducação alimentar no trabalho?

A ideia de reeducação alimentar no trabalho pode ser aplicada de diferentes formas e práticas. Por exemplo, é possível fazer campanhas informativas e educativas sobre a importância do equilíbrio alimentar no dia a dia, e reforçar os benefícios gerados para cada adepto desta ideia.

Além disso, a empresa pode atuar de forma mais direta e conclusiva nessa questão, fornecendo refeições equilibradas e de qualidade para os seus colaboradores.

E isso pode ser realizado facilmente hoje por diferentes serviços de terceirização especializada em alimentação corporativa.

Ou seja, é possível terceirizar toda a gestão de seu refeitório e contar com equipes completas, desde nutricionistas altamente capacitados, até cozinheiros profissionais para montar, preparar e servir as refeições diárias na empresa, além de ainda não se preocupar com a limpeza, organização e gestão como um todo do ambiente.

Em outras palavras, além de poder servir pratos de mais qualidade aos funcionários, sua empresa ainda agrega vantagens como redução de custos, maior produtividade e resultados mais positivos.

Enfim, essas são algumas dicas essenciais sobre a importância não apenas de debater sobre reeducação alimentar no trabalho, como também implementar essa ideia na prática por meio de soluções inteligentes e modernas.

Quer saber mais sobre os serviços de terceirização de refeitórios e como isso pode trazer muitos benefícios para o seu negócio? Então, converse agora com um de nossos especialistas e confira os diferenciais da Master Kitchen.

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Já ouviu aquela velha máxima: “nós somos o que comemos”? Pois bem! Dessa forma, se você quer ser mais produtivo no dia a dia, aumentar o seu desempenho profissional ou de sua equipe, saiba que há alimentos que dão mais energia no trabalho e, inclusive, podem influenciar diretamente nos seus resultados.

Em outras palavras, uma boa alimentação, somada a outros diversos fatores no ambiente corporativo, pode sim contribuir para que você e seus colaboradores melhorem a performance de suas atividades e tenham mais disposição e entusiasmo para a execução de suas tarefas.

Quer saber mais e conhecer alguns desses alimentos que dão mais energia no trabalho? Então, fique até o final e confira as dicas!

Boa leitura!

Alimentos para aumentar a energia no dia a dia

É através de uma alimentação balanceada e devidamente planejada, que nosso organismo pode absorver melhor os nutrientes e gerar mais energia, resistência e força para encararmos os desafios do cotidiano.

E entre esses alimentos indispensáveis para o dia a dia, nós destacamos os seguintes:

Ovos

A gema do ovo é riquíssima em albumina, que é uma proteína indispensável para quem busca alimentos que dão energia para o trabalho ou qualquer outra atividade. Não é à toa que este ingrediente faz parte até mesmo das dietas de atletas e esportistas.

E o melhor, é que ele combina com tudo, seja no café da manhã, no almoço ou no jantar.

Frutas

As frutas também são alimentos essenciais em nossas refeições, e que ajudam o nosso organismo em vários sentidos, seja na geração de mais energia, ajudando a digerir melhor alimentos pesados, e outras infinidades de benefícios.

Por isso, capriche nas escolhas e adicione frutas em seu cardápio do dia a dia, pode ser para complementar o café da manhã, naquele intervalo entre os pratos, na sobremesa, no lanche da tarde e no que mais conseguirmos dar aquele toque especial.

Chocolate

Olha aí uma dica de alimento perfeito para gerar mais energia no trabalho e que é o queridinho de muitos.

O chocolate, em especial o amargo, é uma fonte rica em diversos nutrientes e compostos essenciais para a nossa saúde, tais como ferro e zinco, além de flavonoides e epicatequina, elementos fundamentais para aquele “gás extra” no final do dia.

Mas claro, não abuse! Afinal, lembre-se que esse alimento carrega açúcares, que não devem ser ingeridos com exagero. Uma pequena barrinha já é suficiente para gerar energia no dia a dia e dar aquele gás até a chegada do final de semana!

Água

Ingerir bastante água ao longo de sua rotina é fator crucial para ter mais saúde e qualidade de vida! Afinal, é um componente básico e indispensável para o nosso organismo, além de hidratar o corpo, ainda tem uma função fundamental de transportar os nutrientes às células.

Leguminosas

Ricas em diversos nutrientes, como fibras e ferro, as leguminosas também são consideradas alimentos essenciais para gerar mais energia no trabalho. Estamos falando, por exemplo, do feijão, da lentilha, da ervilha, do grão de bico, entre outras infinitas opções.

Em resumo, essas são algumas dicas essenciais de alimentos que dão mais energia no trabalho e que podem, inclusive, influenciar no desempenho e resultados dos profissionais. Por isso, vale reforçar a importância de uma boa alimentação no ambiente corporativo, buscando sempre prezar pela qualidade de vida, saúde e bem-estar dos colaboradores.

Curtiu? Então, não deixe de compartilhar o post em suas redes e transmita essa ideia a mais pessoas.

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Inúmeras pesquisas já comprovaram que funcionários felizes produzem mais e melhor em suas rotinas. Só que, muito além de um bom ambiente profissional, é fundamental também promover a saúde e o bem-estar no trabalho.

E para que isso se torne possível na prática, nós preparamos este post com algumas dicas e sugestões de ações que você pode implementar em sua empresa e conferir pessoalmente os resultados gerados por elas.

Quer conferir tudo isso e saber mais sobre o tema? Então, leia o post até o final e tome nota! Boa leitura!

1. Aposte em um bom clima organizacional

O clima organizacional da empresa influencia diretamente a saúde e o bem-estar dos funcionários, tendo em vista que ambientes “pesados”, com disputas internas, más condições de trabalho e estresse dificultam ainda mais o desempenho e a produtividade de seus colaboradores.

Por isso, preze por um clima agradável, integrado e flexível para que todos se sintam bem, felizes e engajados em “vestir a camisa” da empresa.

2. Incentive atividades físicas e de relaxamento

A prática de atividades físicas e de bem-estar antes, durante ou depois da rotina também são fatores de extrema importância para a saúde no trabalho e, inclusive, podem agregar benefícios práticos no dia a dia, tais como redução do estresse, de baixas de funcionários por questões de doenças e de satisfação como um todo.

Como dica, você pode promover atividades dentro da própria empresa, como simples sessões de alongamento, relaxamento, massagem etc, como também incentivar boas práticas externamente, como academias, spas, entre outros.

3. Proporcione mais flexibilidade de horários

Hoje, com o advento de novas ferramentas e modelos de trabalho, flexibilizar tarefas e horários pode ser uma estratégia que ajude a promover a saúde e o bem-estar do funcionário.

Portanto, evite prazos muito apertados, dê mais tempo livre para o colaborador, ofereça opções de escolha e proporcione melhores condições de trabalho, conforme as necessidades de cada um.

4. Ofereça uma alimentação balanceada

Uma boa alimentação também é fator crucial para promover mais saúde e bem-estar no trabalho. E hoje, proporcionar isso na prática é mais simples do que se imagina, tendo em vista a possibilidade de terceirizar o fornecimento e preparo desses cardápios por empresas especializadas.

Dessa forma, você consegue montar e gerir todo o seu refeitório com equipes altamente capacitadas, que vão desde nutricionistas a cozinheiros profissionais, e que vão fornecer mais qualidade de vida e satisfação no dia a dia de seus colaboradores.

Em resumo, essas são algumas dicas e sugestões sobre ações essenciais de como promover mais saúde e bem-estar em seu ambiente de trabalho e, consequentemente, agregar mais benefícios e vantagens à rotina e produtividade de suas equipes.

Curtiu o post? Quer ficar por dentro de mais dicas sobre como melhorar o desempenho de seu time com ações saudáveis e inteligentes? Então, não deixe de ler também o nosso próximo artigo e veja alguns conselhos de como evitar o estresse no trabalho. Boa leitura!

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Se a sua empresa busca melhorar resultados e proporcionar mais qualidade de vida a toda a equipe, uma das estratégias mais importantes nesse sentido se refere a oferecer uma boa alimentação ao trabalhador.

Isso porque, indiscutivelmente, profissionais mais saudáveis, satisfeitos e felizes com suas rotinas podem apresentar um desempenho muito superior e agregar benefícios mais vantajosos ao negócio.

Quer entender melhor essa relação da alimentação do trabalhador com vantagens para a sua empresa? Então, confira até o final e tome nota!

Mais saúde e bem-estar

O primeiro fator de destaque referente a alimentação do trabalhador é em relação à saúde e ao bem-estar promovido por essa estratégia.

E como bem destacamos, além de promover mais qualidade de vida a toda a sua equipe, isso pode refletir beneficamente também na sua rotina de trabalho, tal como melhores níveis de desempenho, menores chances de baixas por doenças e redução do estresse.

Aumento da produtividade

Outro aspecto completamente ligado a uma boa alimentação do trabalhador se refere ao aumento da produtividade no dia a dia.

Isso porque uma refeição mais balanceada pode garantir mais energia, qualidade de vida e até mesmo satisfação por parte do profissional, que por sua vez, tende a compensar tudo isso em suas atividades e tarefas.

Em outras palavras, comer bem gera mais eficiência, engajamento e produtividade no dia a dia.

Mais satisfação do colaborador

Aproveitando o gancho do tópico anterior, a alimentação do trabalhador também está ligada ao nível de satisfação dele no trabalho.

Por exemplo, o simples fato de oferecer alimentos frescos, bem preparados e em um ambiente devidamente cuidado, já pode promover um reconhecimento mais positivo por parte do profissional.

Por outro lado, pratos mal feitos e com ingredientes de baixa qualidade tendem a aumentar a reprovação do trabalhador, além de causar desconfiança e insatisfação.

Praticidade e qualidade

Um ponto interessante a ser destacado aqui é a possibilidade de oferecer as próprias refeições aos seus trabalhadores e, dessa forma, conseguir padronizar e melhorar a qualidade dessa alimentação.

Assim, ao terceirizar o fornecimento e preparo dos pratos em seu refeitório, automaticamente você evita que os colaboradores gastem fora com uma alimentação duvidosa e que possa trazer malefícios à sua saúde.

Redução de custos para a empresa

Aproveitando o gancho acima, a possibilidade de terceirizar a alimentação do trabalhador também pode ser um fator de economia e redução de custos para o seu negócio, já que essas empresas especializadas já fornecem tudo o que o seu refeitório precisa.

Estamos falando, por exemplo, da participação de nutricionistas, equipes completas para o preparo dos alimentos, gestão de compras, limpeza dos materiais e equipamentos etc.

Em resumo, essas são algumas dicas essenciais sobre a importância de investir na alimentação do trabalhador e quais as vantagens e benefícios práticos podem ser agregados com essa estratégia.

E se você gostou e quer saber mais sobre como implementar tudo isso em sua empresa na prática, não deixe de conversar com um de nossos especialistas e confira todos os serviços e soluções oferecidas pelas Master Kitchen.

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Você sabia que uma pesquisa apontou que funcionários mais felizes podem ser 31% mais produtivos em suas tarefas diárias? Pois bem! Sabendo disso, algumas dicas e boas práticas podem ajudar ainda mais a evitar o stress e relaxar no trabalho.

E claro, é sobre isso mesmo que vamos abordar neste artigo! Portanto, se você é gestor de uma equipe ou mesmo um funcionário de uma empresa, não deixe de conferir tais conselhos e de repassar aos demais colegas!

Sem mais delongas, vamos direto ao ponto. Boa leitura!

Confira dicas de como evitar o stress e relaxar no trabalho

Se a pressão estiver grande no trabalho e você perceber que o stress tem atrapalhado alguns fatores de sua rotina, é hora de sentar um pouco e tentar algumas alternativas que podem ajudar a se organizar melhor e a relaxar mais.

A seguir, a gente destaca algumas delas. Confira!

Faça pausas e intervalos na rotina

Ninguém é de ferro e o excesso de responsabilidades pode sim gerar stress a qualquer profissional. Por isso, a primeira dica para evitar isso e a relaxar mais no trabalho é tentar criar intervalos estratégicos na rotina, nem que seja para aquele cafezinho ou um breve bate-papo com os colegas.

Assim, tente reservar esses pequenos intervalos de tempo em horários estratégicos de seu dia e ocupe-o com algo que vá ajudar a relaxar, como pegar um ar fora, se alongar um pouco, ver outras pessoas, lanchar etc.

Trabalhe melhor a respiração

Saber respirar pode mudar completamente a sua rotina, sabia? E isso pode ser praticado a qualquer momento, inclusive no trabalho.

Hoje, há diversos materiais e conteúdos online que mostram a melhor forma de respiração para uma vida mais tranquila e com menos stress. É tudo uma questão de prática e, cá entre nós, quando se alcança o método ideal, pode ter certeza que sua vida vai mudar por completo.

Medite e pratique atividades físicas

A meditação e a prática de atividades físicas são outros exemplos do que pode agregar mais qualidade de vida em sua rotina e, consequentemente, levar para longe o stress do trabalho.

Isso porque tais práticas ajudam a encontrar um equilíbrio perfeito entre mente, corpo e alma, o que certamente vai refletir na forma em que você lida com suas responsabilidades profissionais.

Como dica, procure também conteúdos, cursos, especialistas e espaços voltados a essas atividades e não hesite em começar o quanto antes algo que lhe traga mais saúde e bem-estar.

Capriche em uma alimentação equilibrada

Uma alimentação de qualidade comprovadamente pode trazer benefícios diretos à sua rotina de trabalho.

Por isso, invista naquilo que você ingere todos os dias, valorize o alimento, agregue mais qualidade aos seus pratos, evite produtos muito industrializados e ingredientes ultra processados.

Caso a sua empresa não forneça alimentação ainda para os seus funcionários, incentive essa iniciativa entre os responsáveis e busque trazer mais qualidade e saúde para o ambiente de trabalho por meio de refeições mais equilibradas.

Enfim, essas são algumas dicas essenciais sobre como evitar o stress e relaxar no trabalho através de pequenas ações e boas práticas no dia a dia.

E se você curtiu e quer propagar mais essa ideia, não deixe de compartilhar o post em suas redes sociais também. Até a próxima!

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Se a sua empresa reconhece a importância de uma boa alimentação para os colaboradores, mas não conta com uma infraestrutura para uma cozinha própria, uma boa alternativa estratégica é investir no serviço de refeições transportadas.

Na prática, essa ideia funciona exatamente como um refeitório coletivo, com a diferença de que os pratos serão elaborados em um ambiente externo e entregues na hora da refeição dos funcionários. Além disso, no espaço de sua empresa, uma equipe terceirizada fará a distribuição das refeições, assim como a limpeza e organização dos materiais diariamente.

E para mostrar como tudo isso funciona e quais as vantagens agregadas por este tipo de serviço, a gente preparou um post exclusivo sobre refeições transportadas para empresas.

Confira aí!

Afinal, o que é o serviço de refeições transportadas?

Como o próprio nome já sugere e bem como resumimos um pouco acima, o serviço de refeições transportadas se refere a terceirização de uma cozinha especializada, que fica responsável pela elaboração de seus cardápios, montagem dos pratos e entrega das refeições prontas aos seus colaboradores.

Além disso, dentro de seu refeitório interno, haverá uma equipe para cuidar de toda a distribuição e da organização e limpeza dos materiais utilizados.

Ou seja, é o mesmo que ter um refeitório próprio, com a diferença de que os pratos são preparados em um ambiente externo.

Mas na prática, todo o planejamento sobre a alimentação de seus funcionários segue como se fosse em uma cozinha interna, com direito a profissionais nutricionistas, escolha do menu, e colaboradores capacitados etc.

Quais as vantagens desse tipo de serviço?

As refeições transportadas são uma excelente opção para empresas de todos os tamanhos, que não detêm ou mesmo não têm interesse em montar um cozinha interna, podendo se utilizar apenas de um refeitório para realizar as refeições.

Porém, apesar disso, reconhecem a importância de uma boa alimentação para os funcionários.

Dessa forma, os gestores que investem neste tipo de serviço, geralmente buscam agregar benefícios práticos, tais como:

• Melhor qualidade na alimentação de sua equipe;
• Redução de custos com cartão-alimentação;
• Terceirização completa das atividades do refeitório para uma empresa especializada;
• Maior controle de gastos e custos com a alimentação;
• Flexibilidade de horários para as refeições;

Quando vale a pena investir em refeições transportadas?

Como bem destacamos, o serviço de refeições transportadas pode ser implementado por qualquer tipo de empresa, independentemente do tamanho ou área de atuação.

Conforme as vantagens destacadas acima, cabe aos gestores avaliarem suas necessidades e comparar o que mais vale a pena para a sua empresa: se é investir em um refeitório próprio ou se compensa mais apostar na compra de refeições transportadas.

No geral, os pontos mais importantes a serem levados em consideração nessa escolha são:

• Se a empresa dispõe de espaço físico e investimento para a montagem de uma cozinha para preparação das refeições;
• Se os custos de manter uma estrutura própria seriam vantajosos;
• Se precisaria de uma equipe diária interna para preparar as refeições;
• Se a empresa conseguiria atender a todas as exigências de vigilância sanitária em uma cozinha na própria empresa;
• Se conseguiria atender a diferentes horários para as refeições.

Enfim, todas essas questões têm um peso importante quando se pensa em servir alimentação aos colaboradores e, indiscutivelmente, o serviço de refeições transportadas elimina todas elas na prática.

Por isso, se quer oferecer uma alimentação de qualidade em sua empresa e não ter dor de cabeça com a montagem de cozinha interna, converse agora com um de nossos especialistas e confira os diferenciais do serviço de refeições transportadas da Master Kitchen.

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Com o atual preço do gás, dos alimentos e de outros insumos para cozinha, aplicar algumas estratégias de compras podem ajudar você a otimizar a sua gestão e, claro, reduzir consideravelmente alguns custos no dia a dia de sua empresa.

Estamos falando aqui de restaurantes e de organizações que fornecem alimentação aos seus funcionários no dia a dia e, de alguma forma, buscam economizar no final do mês, mas sem precisar abrir mão da qualidade dos serviços.

Portanto, se você faz parte deste cenário, fique com a gente até o final e conheça algumas técnicas e estratégias de compras essenciais para a sua cozinha profissional.

Boa leitura!

3 estratégias de compras para a gestão de sua cozinha ou refeitório

Se no final do mês, os custos de seu restaurante ou refeitório estão cada vez mais altos e interferindo na saúde financeira do negócio, deixamos algumas dicas e estratégias essenciais que sua equipe de compras deve levar em consideração.

1. Busque insumos alternativos

Antes de tudo, não estamos falando aqui de optar por produtos mais baratos ou de qualidade inferior. Pelo contrário! A ideia é buscar equilibrar os custos, se adaptando ou realizando mudanças no cardápio, que sejam capazes de enxugar tais gastos a curto prazo.

Então, por exemplo, se os ingredientes de determinado prato estão custando mais do que o esperado, é possível buscar outros insumos no mercado, mudar a base principal, incluir acompanhamentos diferentes, alternar o modo de preparo etc.

Repare que tais estratégias de compras não visam mexer na qualidade e muito menos na quantidade do que será servido, apenas procurar soluções e alternativas que influenciem os gastos.

2. Fique sempre de olho nas mudanças de preços

Em tempos de instabilidade econômica e de grandes inflações, a gestão de sua cozinha precisa realizar um trabalho de análise constante do mercado.

Essa é umas das mais importantes estratégias de compras que um restaurante ou refeitório corporativo deve implementar, buscando assim alternativas para a montagem de seus cardápios e na redução de custos com os insumos.

3. Elaborar cardápios mais eficientes e balanceados

Refeitórios e cozinhas que prezam unicamente por produtos mais baratos e sem sequer um planejamento alimentar, certamente estão pecando em diversos fatores estratégicos.

Primeiro que isso não é sinônimo de redução de custos, mas sim de falta de qualidade e de comprometimento com os colaboradores.

Depois, um cardápio bem balanceado pode agregar um custo-benefício muito superior a este tipo de economia, garantindo uma alimentação mais saudável, satisfatória às necessidades dos funcionários e com um planejamento financeiro muito mais adequado e coerente.

Como aplicar essas estratégias de compras em sua cozinha profissional?

Se quer realmente otimizar a sua gestão de compras e, de fato, reduzir custos sem precisar mexer na quantidade e na qualidade dos alimentos, a dica para a sua cozinha é: terceirize os serviços de alimentação!

Afinal, há diversas empresas especializadas no mercado, que assumem a responsabilidade de ponta a ponta de seu refeitório, desde uma análise estratégica, até a montagem de seu cardápio e o fornecimento contínuo dos alimentos.

Ou seja, todas essas estratégias de compras e o próprio preparo dos pratos serão realizados por uma equipe devidamente capacitada, treinada e com ampla expertise, conforme as necessidades de sua gestão.

Curtiu? Quer saber mais e colocar tais estratégias em prática? Então, converse agora com um de nossos especialistas e agende uma apresentação das soluções da Master Kitchen.

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Conhecer e dominar as técnicas de cozimento em seu refeitório coletivo é fator essencial, não apenas para garantir a melhor qualidade dos alimentos, como também otimizar o preparo, evitar desperdícios e, até mesmo, modificar texturas, aromas e sabores daquilo que será servido.

Afinal, bons alimentos podem render também maior rendimento no trabalho, satisfação dos funcionários e, claro, mais saúde e bem-estar a todos.

Por isso, não deixe de conferir as principais técnicas de cozimento a seguir, a importância prática disso em um refeitório coletivo e como prezar por tudo isso no dia a dia de sua cozinha.

Boa leitura!

Conheça as principais técnicas de cozimento

Separamos a seguir algumas das mais famosas técnicas de cozimento de alimentos e suas principais características. Confira!

• Calor seco – quando o alimento é preparado no ar seco e calor direto, sem adição de nenhum líquido. Ex: preparos no forno, em grelhas, defumação etc.
• Saltear – trata-se de uma técnica francesa, em que a ideia é fazer que os alimentos “saltem” da frigideira em alta temperatura. Com isso, o método dispensa gorduras ou, pelo menos, o excesso delas;
• Calor úmido – esta técnica de cozimento se baseia no preparo de alimentos à base de líquidos (água, bebidas, molhos etc.) ou por meio do vapor deles;
• Brasear – oriunda também do francês, esta técnica de cozimento utiliza panelas no qual o alimento é preparado primeiro em alguma gordura bem quente (manteiga, óleo, azeite etc.) e, após dourado, é adicionada água ou outro líquido para o cozimento;
• Estufar – com a ideia de manter o alimento ainda cozinhando por longo tempo, a técnica de estufar costuma utilizar equipamentos específicos, acessórios ou panelas herméticas, sem um contato direto com o fogo;
• Selar – a técnica de selar visa apenas cozinhar rapidamente e em alta temperatura as extremidades do alimento, podendo – ou não – finalizar o seu interior em temperatura mais baixa;
• Guisar – é o mesmo que refogar o alimento, seja apenas na gordura, seja com a adição de outros elementos (alho, cebola, legumes, temperos etc.);
• Marinar – se refere a temperar e deixar descansando sobre o líquido e temperos por algum tempo;
• Fricassê – além do prato de mesmo nome, esta é uma técnica de cozimento francesa utilizada principalmente para aves, que são preparadas primeiramente em um caldo básico, antes de serem finalizadas com um molho branco.

Qual a importância dessas técnicas de cozimento em um refeitório?

Se a sua empresa possui um refeitório coletivo e preza pela máxima qualidade dos alimentos, conhecer e aplicar todas essas e muitas outras técnicas de cozimento pode agregar muito na rotina da cozinha e na satisfação de seus funcionários.

Isso porque, como bem destacamos lá em cima, não se trata apenas de destacar mais sabor e aroma aos pratos, mas também de evitar desperdícios, perdas, reclamações, maus preparos etc.

Em outras palavras, é uma forma de profissionalizar ainda mais a sua cozinha e torná-la melhor e mais eficiente no dia a dia.

E como implementar isso na prática?

Um bom refeitório coletivo requer profissionais capacitados, acompanhamento de nutricionistas, montagem de cardápios por especialistas e um trabalho de controle de todos os detalhes.

Por isso, a terceirização de serviços de alimentação pode ser uma solução completa e inteligente para a sua empresa, que passará a contar com todo esse suporte profissional e, claro, garantir que as técnicas de cozimento e muitos outros cuidados sejam devidamente compridos no dia a dia.

Quer saber mais sobre o tema e otimizar todo o processo de preparo de alimentos em seu refeitório? Então, converse com um especialista e agende uma apresentação das soluções da Master Kitchen.

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Prezar pelo equilíbrio alimentar é um fator de extrema importância para a nossa saúde e qualidade de vida. E quando trazemos isso para o ambiente de trabalho, em especial para empresas que servem refeições a seus colaboradores, é fundamental levar este tema em consideração na hora de preparar e servir os alimentos nos refeitórios corporativos.

Por isso, hoje a ideia de nosso post é abordar a importância do equilíbrio alimentar, como podemos prezar por isso no dia a dia e, claro, algumas dicas práticas sobre o que valorizar e evitar em nossos pratos no dia a dia.

Vamos conferir?

Afinal, o que devemos valorizar ou evitar em nossa alimentação?

A ideia aqui não é apontar para erros e acertos na sua alimentação, mas sim de contribuir de forma positiva para o equilíbrio alimentar, valorizando determinados alimentos essenciais e educando sobre riscos e perigos de outros não tão saudáveis.

Dessa forma, preparamos as seguintes listas:

Alimentos que devemos valorizar no dia a dia:

• Grãos em geral;
• Frutas;
• Legumes;
• Folhas e hortaliças;
• Proteínas.

Alimentos que devemos evitar no dia a dia:

• Produtos ultra processados;
• Frituras;
• Álcool;
• Carboidratos em excesso;
• Gorduras saturadas;
• Açúcar e sal sem controle.

E como prezar pelo equilíbrio alimentar?

O equilíbrio alimentar é uma forma de educação e, portanto, se dá a partir de um processo de conscientização e de disciplina no dia a dia. E isso de nada tem a ver com a ideia de cortar alimentos da sua vida ou embarcar em uma dieta rigorosa.

Como o próprio nome sugere, a ideia é buscar um equilíbrio perfeito, que sustente a saúde e o bem-estar, mas sem necessariamente abrir mão de sabores, prazeres e satisfações ao se alimentar.

Assim, como dica para buscar o equilíbrio alimentar, destacamos os seguintes conselhos:

• Crie intervalos entre as refeições;
• Evite exageros e excessos;
• Busque equilibrar proteínas e carboidratos;
• Não abuse de sal e açúcares;
• Inclua frutas e verduras em sua dieta diária;
• Coma devagar e mastigue bem.

E como empresas podem contribuir para o equilíbrio alimentar?

Em muitos casos, a refeição diária das pessoas depende do planejamento das empresas, especialmente aquelas que oferecem refeitórios coletivos em seu ambiente de trabalho.

Logo, é de responsabilidade dessas organizações prezar pela qualidade e segurança de seus pratos, assim como pelo equilíbrio alimentar de seus colaboradores.

Dessa forma, é imprescindível que haja o acompanhamento de nutricionistas e de profissionais devidamente capacidades, desde a elaboração do cardápio, até a preparação e distribuição dos pratos.

Como dica, a terceirização de serviços de refeições corporativas é uma alternativa eficiente e inteligente, que permite otimizar todas essas tarefas e, de quebra, ainda assumir a responsabilidade de oferecer pratos equilibrados e mais saudáveis.

Enfim, essas são algumas dicas sobre a importância de se prezar pelo equilíbrio alimentar no dia a dia, alguns alimentos que devemos valorizar e outros evitar e, claro, como motivar isso na sua rotina e dentro de sua empresa.

Curtiu? Então, leve essa ideia para mais pessoas e compartilhe o post em suas redes sociais.

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Os refeitórios corporativos estão presentes em diversas empresas e indústrias, que oferecem refeições às suas equipes dentro do próprio ambiente de trabalho.

Logo, a qualidade e a segurança dos alimentos servidos ali têm ligação direta com a saúde, o bem-estar e, inclusive, com o desempenho diário de cada profissional e colaborador.

Não é à toa que, cada vez mais, a terceirização dos refeitórios corporativos é vista como uma estratégia fundamental e que permite agregar diversos benefícios práticos, não somente à qualidade de vida dos funcionários, como também para diversos outros fatores da empresa como um todo.

Quer saber mais sobre o assunto e entender as vantagens de terceirizar este tipo de serviço? Então, fica até o final e confira as dicas a seguir!

4 vantagens da terceirização de refeitórios corporativos

Do bem-estar do funcionário até a redução de custos operacionais, a terceirização de refeitórios corporativos pode agregar muitos benefícios e vantagens práticas no dia a dia de sua empresa. Confira algumas delas!

1. Redução de custos

Gerir um refeitório corporativo por conta própria requer muito planejamento, organização e, claro, equipes preparadas. Logo, na prática, isso demandaria investimentos, controles rotineiros, contratações e cuidados essenciais no dia a dia.

Assim, a primeira vantagem indiscutível sobre a terceirização de refeitórios corporativos se refere à redução de custos operacionais, já que toda as responsabilidades passam a ser geridas por uma empresa especializada e que assume o tempo e o trabalho dispensado para o bom funcionamento do ambiente.

2. Cardápios elaborados por especialistas

O equilíbrio alimentar é um fator de extrema importância para a saúde, qualidade de vida e o desempenho de suas equipes no dia a dia.

Logo, ter um cardápio adequado e devidamente planejado em seu refeitório corporativo é mais do que uma obrigação, mas também uma ação estratégica que só tende a trazer benefícios a todos.

E a partir da terceirização, isso fica sob responsabilidade de profissionais capacitados, com o suporte de nutricionistas especializados.

3. Mão de obra capacitada

Com a terceirização de refeitórios corporativos, a sua empresa não precisa se preocupar com processos seletivos e, muito menos, com treinamentos e capacitação da equipe da cozinha.

Isso porque a empresa contratada já fornece os profissionais devidamente preparados e experientes para exercer a função do dia a dia, respeitando fundamentos básicos, utilizando corretamente as ferramentas dispostas e seguindo as orientações dos nutricionistas e supervisores.

4. Controles e responsabilidades

Terceirizar o seu refeitório corporativo lhe dá mais liberdade e flexibilidade em sua gestão, podendo assim se dedicar a ações mais estratégicas de seu negócio, enquanto tem a garantia que uma empresa especializada cuida das refeições de seus colaboradores.

Além disso, a terceirização do refeitório da empresa não se resume apenas ao fornecimento de alimentos, mas também de todos os controles essenciais, tais como armazenamento, limpeza, custos, compras etc.

Em resumo, essas são algumas das vantagens indiscutíveis da terceirização de refeitórios corporativos e como tal estratégia visa não apenas melhorar a qualidade das refeições de seus colaboradores, mas também agregar diversos benefícios ao seu negócio como um todo.

Curtiu? Quer saber mais e como terceirizar os serviços de refeições em sua empresa? Então, entre em contato com um de nossos consultores e conheça os serviços da Master Kitchen.

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