Criar um cardápio saudável semanal exige conhecimento de causa, criatividade e bom gosto, afinal, é preciso combinar bons nutrientes com sabor.

A refeição precisa ser um momento prazeroso, onde os colegas se reúnem e aproveitam para se conhecer melhor e estabelecer bons relacionamentos que acabam contribuindo no dia a dia das atividades da empresa.

De acordo com o Portal g1, uma pesquisa realizada com mais de 30 mil profissionais mostrou que 88% preferem qualidade de vida a um salário mais alto.

Essa informação demonstra que os colaboradores estão interessados em sentirem-se bem onde trabalham, portanto, a qualidade da alimentação passa a ser um fator relevante para as empresas que desejam reter talentos e manter um turnover em taxas razoáveis.

Neste post, apresentaremos detalhes de como criar um cardápio saudável semanal. Continue lendo e saiba mais sobre esse importante assunto!

3 dicas para cardápio saudável semanal

É perfeitamente possível desenvolver um cardápio saudável semanal, porém, alguns cuidados precisam ser tomados para que todos fiquem satisfeitos e os profissionais possam retornar a seus postos de trabalho dispostos e prontos para continuarem as suas jornadas.

Para isso, é preciso a atenção para as seguintes ações:

Inclua alimentos que aumentam a produtividade

Aumentar a produtividade da equipe é o desejo de toda empresa, porém, nesse caso, onde está envolvida a alimentação, é preciso observar detalhes importantes.

Uma alimentação pesada pode levar os colaboradores a sentirem sono ao longo da tarde, quando o resultado dos trabalhos será de lentidão e falta de atenção para com as tarefas a serem realizadas.

No entanto, uma refeição com poucos nutrientes tende a fazer com que as pessoas sintam-se cansadas, o que também não será produtivo.

Portanto, fica claro que o equilíbrio precisa estar presente, sendo necessário ainda considerar em quais atividades os profissionais trabalham, pois esse aspecto também fará toda a diferença no cardápio. É preciso saber se eles atuam nos:

• escritórios,
• linha de produção,
• direção de veículos, etc.

Respeite todas as restrições alimentares

Para criar um cardápio saudável semanal é necessário fazer uma pesquisa entre os colaboradores para verificar algumas possíveis restrições alimentares, tais como:

• vegetarianismo,
• veganismo,
• intolerância a lactose,
• intolerância ao glúten, etc.

É preciso diariamente oferecer opções que possam atender a todos, portanto, atenção com esses detalhes que fazem toda a diferença para quem opta ou não pode ingerir determinados alimentos.

Varie o cardápio

Diante dessas exigências, é preciso também pensar na variedade do cardápio, ou seja, a repetição precisa ser evitada e opções devem ser oferecidas, garantindo sabor, qualidade e nutrientes.

Como se observa, oferecer um cardápio saudável semanal exige conhecimento, experiência e criatividade, portanto, não basta apenas boa vontade.

É preciso contar com profissionais especializados no assunto, bem como com fornecedores qualificados e produtos que atendam a demanda e necessidades do público que utiliza o restaurante da sua empresa.

Não quer se preocupar com nada disso? Contrate a Master Kitchen

Para não se preocupar com todos esses detalhes que certamente saem do foco de negócios da sua empresa, a melhor opção é contratar a Master Kitchen.

A Master Kitchen atua no mercado de refeições há mais de 40 anos, oferecendo alimentação:

• saudável,
• saborosa,
• segura,
• apresentável,
• convidativa.

Além de possuir a Certificação ISO-9001 há mais de 11 anos, a empresa também recebeu o reconhecimento do Portal internacional Restaurant Guru 2022, em função dos comentários positivos recebidos por seus visitantes.

São mais de 130 colaboradores qualificados trabalhando para garantir um cardápio saudável semanal para milhares de pessoas.

Para conhecer mais a respeito, acesse nosso site e obtenha detalhes da nossa estrutura e formato de trabalho. Estamos à disposição para avaliarmos as necessidades de sua empresa e apresentar uma solução adequada no que se refere a alimentação dos seus colaboradores!

(Imagens: divulgação)

Investir em uma alimentação saudável no trabalho é sinal que o empregador se preocupa e cuida do seu bem mais precioso: o seu capital humano.

Oferecer refeições nutritivas e balanceadas impacta positivamente nos resultados da empresa, da mesma forma que comidas pesadas e sem nutrientes influenciam negativamente no bem-estar e na motivação do colaborador.

Um estudo publicado na National Library of Medicine aponta que refeições pesadas e não saudáveis, em especial as ricas em gorduras e carboidratos, tendem a provocar sonolência logo após a ingestão.

A explicação mais simples para esse sono é que o organismo demora muito para realizar o processo de digestão, por isso, é comum a pessoa apresentar raciocínio lento e aquela preguiça conhecida do pós-almoço.

Por outro lado, a alimentação saudável promove vários benefícios que afetam diretamente o bem-estar do colaborador e a motivação.

Vamos conhecer quais são outros benefícios que você terá ao oferecer uma alimentação saudável e nutritiva para o seu colaborador? Continue a leitura!

Quais são os benefícios de uma alimentação saudável no trabalho?

Garantir uma alimentação saudável no trabalho é benéfico para o colaborar e para a empresa.

Mas, afinal, quais são os benefícios em fornecer refeições balanceadas e saudáveis no ambiente de trabalho? Os principais são:

Mais produtividade

Há algum tempo, um estudo realizado pela Organização Internacional do Trabalho (OIT) mostrou que a falta de uma alimentação saudável no trabalho pode reduzir em 20% a produtividade dos colaboradores.

De forma geral, o colaborador que consome refeições pesadas e de má qualidade apresenta fadiga e indisposição, logo após a ingestão do alimento.

Por outro lado, um estudo brasileiro, publicado na plataforma Science Direct, realizado com motoristas de caminhões, aponta que refeições ricas em vegetais e gorduras saudáveis, como azeite, reduzem a sonolência desses profissionais, especialmente em distâncias mais curtas.

Logo, a alimentação saudável no trabalho ajuda na produtividade da empresa.

Mais felicidade

A alimentação saudável no trabalho impacta também no humor.

Existem alguns alimentos que ajudam a promover a sensação de felicidade porque, quando ingeridos, atuam diretamente na produção de neurotransmissores, como a endorfina e a serotonina, conhecidas como o hormônio da felicidade.

Em um cardápio saudável, não podem faltar folhas verdes e feijões, entre outros alimentos que ajudam o organismo a produzir os hormônios da felicidade.

Trabalhador feliz produz melhor.

Mais saúde

Não existem dúvidas que a alimentação saudável no trabalho ajuda na beleza da pele, dos cabelos e na saúde física e mental.

Refeições diárias que combinam a dose certa de vitaminas, minerais, óleos e gorduras fornecem os nutrientes essenciais para:

• fornecer a dosagem diária de energia,
• melhorar as funções cerebrais,
• promover o bem-estar físico,
• garantir o bom funcionamento do organismo.

Saúde mental e física são essenciais para garantir a produtividade em uma empresa e uma boa saúde para seus colaboradores.

Lembre-se ainda que uma alimentação balanceada contribui para a redução de doenças e, consequentemente, de atestados.

Como oferecer uma alimentação saudável para os colaboradores?

Quer garantir uma alimentação saudável no trabalho com excelência em qualidade?

A Master Kitchen tem a solução ideal para atender a necessidade da sua empresa, oferecendo um cardápio rico em nutrientes e com o verdadeiro sabor dos ingredientes de uma comida caseira.

Entre em contato conosco e faça a diferença na hora de oferecer saúde e sabor nas refeições do seu colaborador.

(Imagens: divulgação)

O planejamento de cardápio empresarial exige cuidados que venham a agradar a todos os envolvidos, especialmente no que se refere a manutenção da saúde dos colaboradores e a disposição para a continuidade das atividades.

Um estudo realizado pela Universidade da Carolina do Norte, Estados Unidos, concluiu que alguns hábitos alimentares não saudáveis podem piorar o desempenho das pessoas no trabalho.

De acordo com o estudo, pessoas que não se alimentam adequadamente apresentam menos disposição para ajudar seus colegas no ambiente de trabalho, além de apresentarem sintomas comuns, como:

• dor de cabeça,
• dor de estômago,
• diarreia.

Diante dessa realidade, é fundamental que todos os cuidados sejam tomados para que os colaboradores possam se alimentar adequadamente, quando é imprescindível que ocorra um planejamento de cardápio empresarial de qualidade.

Neste post, apresentaremos importantes ações que precisam ser tomadas para que se tenha sucesso com esse assunto, envolvendo os colaboradores e os resultados do empreendimento. Continue lendo e saiba mais sobre o assunto!

Dicas para organizar um planejamento de cardápio empresarial

Organizar um planejamento de cardápio empresarial vai muito além de fazer uma lista dos alimentos que serão servidos aos colaboradores.

Para isso, é preciso atenção para o assunto, quando as seguintes ações devem ser tomadas:

Entenda quem são os seus colaboradores

O primeiro passo a ser avaliado, é conhecer o público que estará sendo servido, porque é necessário que a alimentação cumpra com os seus objetivos, tais como:

• qualidade,
• sabor,
• nutrição.

Além disso, é preciso observar detalhes importantes com relação a esse público, considerando as atividades profissionais nas quais estão envolvidos.

Também é preciso pensar em cardápios que atendam a dietas vegetarianas, limitações com relação a doenças e aspectos culturais e religiosos.

Conhecer o público que será servido facilita bastante as atividades dos profissionais envolvidos na elaboração dos cardápios.

Escolha um cardápio nutritivo

Um cardápio nutritivo precisa considerar a oferta dos seguintes alimentos:

• vegetais,
• carboidratos,
• proteínas,
• sobremesa.

Os vegetais podem ser aqueles disponíveis nas diversas estações do ano, facilitando a sua aquisição e garantindo a qualidade dos produtos.

Já os carboidratos são os responsáveis pela oferta de energia ao corpo e mente.

Um terço da refeição deve ser destinada a pratos como:

• arroz,
• feijão,
• lentilha,
• batata, etc.

Quando se fala das proteínas, elas são obtidas a partir do consumo da carne, frango e peixes.

Cada um desses alimentos traz benefícios específicos aos colaboradores, portanto, precisam ser variados no planejamento de cardápio empresarial.

Para quem não consome carne, existem opções que fazem a sua substituição, como, por exemplo:

• soja,
• grão-de-bico,
• tofu,
• quinoa,
• espinafre,
• castanhas, etc.

Por fim, não deve ser esquecida da sobremesa, um importante complemento na alimentação, especialmente quando são servidas frutas que garantem o bom humor e a alegria na continuidade das tarefas.

Ainda com relação à escolha do cardápio, é fundamental que sua empresa:

Conheça o custo

Conhecer o custo é fundamental para a elaboração do cardápio, especialmente quando esses são repassados aos colaboradores.

Para isso, é imprescindível um acompanhamento diário da área de compras, evitando a aquisição de alimentos que estejam fora da estação, portanto, mais caros no mercado, bem como é fundamental que se garanta a qualidade e os nutrientes já apresentados neste post.

Os valores a serem cobrados precisam cobrir os custos, no entanto, devem ser atraentes e garantir uma boa alternativa para os colaboradores.

Preste atenção à aparência do seu cardápio

A apresentação dos alimentos nos buffets devem atrair e encantar, afinal, a aparência é essencial para se alcançar os objetivos.

Os cuidados com a preparação e disposição dos alimentos fazem toda a diferença, por isso é fundamental que profissionais capacitados cuidem para que esse importante quesito seja atendido com qualidade.

Se o seu empreendimento enfrenta dificuldades para o planejamento de cardápio empresarial, uma saída é contar com quem entende do assunto.

Para isso, entre em contato com a Master Kitchen e saiba como podemos atender a sua demanda com qualidade e economia!

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O Novembro azul tem como objetivo chamar a atenção para o movimento de conscientização em prol da saúde do homem, voltada para o câncer de próstata.

Existem diversos fatores que aumentam as chances de desenvolvimento desse quadro de saúde, um exemplo é a genética. De acordo com o Oncoguia, cerca de 10% dos casos dessa doença ocorrem por mutações nos genes.

Já os outros 90% dos cânceres nessa área são adquiridos a partir do meio ambiente e do estilo de vida, o que inclui os hábitos alimentares.

Isso deixa evidente que a alimentação tem relação direta com câncer de próstata, e que todos os homens aderir uma dieta balanceada para evitar essa doença. Continue lendo e descubra a importância de uma boa alimentação na prevenção do câncer de próstata,

Quais os alimentos podem contribuir para o desenvolvimento do câncer de próstata?

Antes de falarmos sobre os alimentos que podem contribuir para o desenvolvimento do câncer de próstata, é importante entender porque isso acontece.

De acordo com a Prostate Cancer Foundation, há uma reação química que ocorre com frequência no nosso organismo, chamada de oxidação. Esse processo ocorre quando os radicais livres se formam dentro das células.

Todos os órgãos contam com uma proteção própria a esses radicais livres, mas às vezes ela não é tão eficiente quanto deveria, o que possibilita o desenvolvimento de células cancerosas.

Mas o que afeta exatamente esse sistema de defesa? Há diversos fatores, mas o principal é a inflamação no tecido.

Ainda segundo o Prostate Cancer Foundation, os pesquisadores notaram que quase todos os tumores na próstata que são removidos cirurgicamente têm células inflamatórias.

Dessa forma, os alimentos que mais contribuem para o desenvolvimento dessa doença são aqueles que têm efeito inflamatório e oxidante, como:

• refrigerantes,
• multiprocessados,
• qualquer tipo de frituras,
• embutidos,
• bebidas alcoólicas,
• glúten,
• açúcar.

Outro grande vilão é a carne vermelha. De acordo com a Revista Carcinogênese, homens que comem mais de 1,5 porções desse alimento tem 30% mais risco de desenvolver câncer de próstata. Já aqueles que comem 2,5 porções, esse número sobe para 40%.

É possível prevenir o câncer por meio de uma dieta?

Se os alimentos inflamatórios e oxidantes aumentam o risco de desenvolver câncer de próstata, os que têm um efeito contrário são os mais recomendados para prevenir essa doença.

Por isso, não deixe de incluir na sua dieta:

• gengibre,
• azeite de oliva,
• peixes, como sardinha, salmão e truta,
• brócolis,
• uva,
• açaí.

Além disso, também recomendam-se alimentos com um antioxidante chamado licopeno, que pode ser encontrado em frutas de cor vermelha-alaranjada, como tomate, goiaba, melancia e mamão.

De forma geral, a sua dieta deve ser rica em frutas, legumes, cereais, leguminosas e verduras.

Vale ressaltar que isso não quer dizer que você nunca pode comer um bom bife ou tomar um refrigerante gelado no final do dia. A chave é reduzir ao máximo esses alimentos e trocá-los por opções mais saudáveis.

A prevenção é sempre o melhor caminho!

A mudança de hábitos é a melhor forma de prevenir o câncer de próstata, doença tão comum entre os homens.

Com o exame PSA, realizado por meio do sangue, e o toque retal, é possível identificar qualquer anormalidade no tamanho da próstata e ter um diagnóstico de forma precoce, aumentando as chances de cura.

Se você quer incentivar a prevenção do câncer de próstata, conte conosco para lhe ajudar nesse processo, por meio de uma alimentação saudável e balanceada. Entre em contato conosco e entenda como podemos levar a solução até você. Seja você também um apoiador da causa.

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O serviço de refeição da Master Kitchen oferecidos a nossos clientes busca além de todos os outros benefícios agregar valor as refeições da sua empresa, colaborando a satisfação ainda maior dos colaboradores, trazendo a eles o sentimento de valorização e satisfação com os métodos que adotamos.

Agregar valor consiste em ir muito além de apenas satisfazer uma necessidade, mas sim de fazer de um determinado momento único com muita dedicação, eficiência e solidez.

Buscamos cada vez mais nos aprimorar para oferecer a todos os nossos clientes:

• Maior qualidade de vida,
• Uma aliança forte, duradoura e transparente.
• Reconhecimento,
• E bons momentos em suas atividades profissionais.

Isso significa que o quesito salário deixa de ser o principal objetivo, especialmente quando o colaborador sente-se feliz com o que faz e da maneira como é tratado.

Diante dessa realidade, muitas empresas buscam formas diferenciadas de reter talentos e atrair bons profissionais, oferecendo diferenciais que podem, em conjunto, determinar pela satisfação ou não de um colaborador.

Neste post, mostraremos como agregar valor ao serviço de refeição na sua empresa. Fique até o final e descubra o que pode ser feito para garantir uma satisfação ainda maior dos profissionais que atuam em seu empreendimento!

Veja algumas dicas simples e eficazes para melhorar o serviço de refeição na sua indústria

Melhorar o serviço de refeição da sua indústria faz toda a diferença na saúde, alegria, entusiasmo e satisfação dos colaboradores no dia a dia das operações.

Segundo uma pesquisa realizada em 2021, pela Universidade da Califórnia, nos Estados Unidos, um trabalhador feliz apresenta em média os seguintes índices:

• 31% a mais de produtividade,
• 3 vezes mais criatividade,
• vende 37% mais em relação a outros colaboradores.

Uma alimentação de qualidade é, sem dúvida, um dos bons motivos que faz com que uma pessoa sinta-se satisfeita e feliz, portanto, sua empresa precisa disponibilizar na hora dos lanches, cafés e refeições os seguintes diferenciais:

Ambiente agradável

O ambiente onde as refeições são realizadas precisa ser agradável, ou seja:

• Um bom aproveitamento do espaço
• Levar em conta o conforto e todas as legislações sanitárias
• Ter utensílio e equipamento de qualidade

Esse colaborador precisa se sentir acolhido pelo ambiente e sentir-se satisfeito em poder passar os intervalos em um local saudável e preferencialmente bonito.

Produtos de qualidade

Outro ponto fundamental está em trabalhar com produtos de qualidade, o que significa refeições saborosas onde possa ser perceptível o toque dos temperos naturais e os cuidados na preparação dos pratos.

Alimentos de qualidade garantem saúde e o sabor diferenciado colabora com o prazer das refeições.

Mão de obra especializada

Outro ponto fundamental no serviço de refeição está em contar com mão de obra especializada, ou seja, profissionais capacitados que conhecem os limites e quais alimentos favorecem a produtividade, afinal, após a refeição, as equipes retornam às atividades do cotidiano.

Para isso, não basta apenas uma excelente cozinheira, é preciso também contar com nutricionistas que elaboram cardápios adequados, bem como com profissionais competentes que atendam a todas as necessidades nos bastidores de um restaurante industrial.

Limpeza e organização

Por fim, e não menos importante, está a limpeza e a organização do ambiente.

É fundamental que o espaço seja higienizado constantemente e que os alimentos recebam todos os cuidados que envolvem a sua manipulação, atendendo a legislação pertinente.

Nesse momento, contar com uma empresa fornecedora desses serviços que possua certificação ISO 9001 e adote as melhores práticas do setor é fundamental.

Como se observa, é possível agregar valor ao serviço de refeição que sua empresa oferece a seus colaboradores e o que é melhor, é perfeitamente viável, especialmente quando se pode contar com quem entende do assunto.

A Master Kitchen de coloca à disposição da sua empresa para apresentar as melhores soluções para a realidade do seu negócio, afinal, atuamos na área desde 1985 e somos um dos mais respeitados empreendimentos no mercado de refeições coletivas do estado de São Paulo.

Acesse nosso site, conheça nossa estrutura e o que podemos fazer para agregar valor ao serviço de refeição de sua empresa!

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Investir em um projeto de ambientação de refeitório, além de assegurar o cumprimento da legislação, também é uma forma de trabalhar a identidade da sua empresa e garantir personalização ao ambiente.

O Ministério do Trabalho e Emprego, por meio da NR 24, estabelece que as empresas com mais de 300 funcionários estão obrigadas a oferecer um refeitório na empresa.

Por outro lado, todo gestor sabe que o refeitório é uma forma de oferecer mais qualidade de vida, saúde e bem-estar aos seus colaboradores, integrando equipes, otimizando seu tempo de almoço e retendo talentos, independentemente do número de funcionários.

Sendo assim, além de ser um lugar para refeições, o espaço pode ser definido como um cantinho acolhedor da empresa.

Um projeto de ambientação de refeitório, além de ajudar a cumprir as determinações legais de funcionamento, auxilia a empresa a transmitir os valores, posicionamento e significados da marca aos seus colaboradores e visitantes.

Portanto, investir em um projeto vale a pena e faz a diferença e, nesse post, vamos explicar porque e como a Master Kitchen ajuda você nessa hora. Continue a leitura.

Como a Master Kitchen pode ajudar no seu projeto de ambientação de refeitório?

Talvez a sua primeira pergunta seja: o que é um projeto de ambientação de refeitório?

Primeiro, a instalação e a continuidade do espaço disponibilizado para os colaboradores realizarem as refeições deve obedecer a todas as exigências previstas na NR 24 e também da Vigilância Sanitária.

Independentemente do tamanho da empresa e do número de colaboradores, todo refeitório deve oferecer estrutura adequada para promover o máximo de segurança e conforto durante as refeições.

Praticamente todas as normas sanitárias e diretrizes legais estão atreladas ao projeto arquitetônico e à estrutura física do ambiente.

O projeto de ambientação visa a criação de um espaço ideal que consiga transmitir a mensagem da marca aos seus colaboradores.

Consiste em um processo de internalização e envolve práticas que irão auxiliar no cumprimento das normas legais, mas, que acima de tudo, ajudarão a registrar no ambiente os valores éticos e morais e o posicionamento e cultura da empresa.

Nesse sentido, o projeto de ambientação da Master Kitchen ajuda a:

Criar uma identidade única no seu refeitório

Um projeto de ambientação de refeitório analisa e ajuda a construir todo o design e o conjunto estético e de elementos do ambiente, visando criar uma identidade visual única.

Isso envolve o uso das cores, disposição dos móveis, decoração e tudo mais que favoreçam a criação de um ambiente único e acolhedor.

Sem contar que a proximidade com a identidade visual ajuda a promover a sensação de pertencimento à marca e ao ambiente do trabalhador.

Personalização do espaço

Um projeto de ambientação de refeitório ajudará a tornar o seu espaço corporativo mais atrativo e personalizado.

Isso pode ser feito a partir do uso ideal das cores, placas de sinalização e até mesmo objetos decorativos.

A NR 24 também orienta em relação ao sistema de iluminação do refeitório e, nesse sentido, ele pode fazer a diferença na decoração e na personalização do espaço.

Equipamento e utensílio de qualidade

Quando se pensa em passar os valores de uma marca, o refeitório precisa oferecer um conjunto de equipamentos e utensílios que condizem com o posicionamento dela no mercado.

Uma marca que preza pelo minimalismo, por exemplo, não pode pecar pelo excesso ou marcas que se apresentam como sustentáveis, não devem oferecer materiais descartáveis ou favorecer a produção de resíduos.

Lembre-se que o projeto de ambientação adéqua o ambiente para que a empresa consiga transmitir os seus valores, mesmo que você conte com um serviço de fornecimento de refeição.

Cuidados com os móveis

Em um refeitório, os móveis estão entre os elementos indispensáveis e que mais chamam a atenção.

Nessa hora, o projeto de ambientação de refeitório ajudará na escolha de móveis, por designs, cores e formas que agreguem valor a identidade da marca e façam a diferença na decoração, sempre considerando:

• a ergonomia,
• conforto,
• segurança,
• durabilidade,
• manutenção dos mesmos.

Lembre-se que seja para cumprir a legislação ou como forma de beneficiar seus colaboradores, o refeitório passa valores, integra pessoas e motiva equipes, por isso precisa ser um local acolhedor com a cara da sua empresa.

A Master Kitchen ajuda você a oferecer o melhor espaço para todos! Entre em contato conosco!

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Vários são os fatores que ajudam a aumentar e manter a produtividade dos colaboradores em uma empresa.

O consenso comum diz que o bem mais valioso de uma empresa é o seu capital humano, afinal, colaboradores engajados fazem a diferença na qualidade do serviço e no resultado de uma organização.

Por outro lado, um dos maiores desafios dos gestores é manter seus colaboradores motivados, produtivos e engajados e evitar o turnover.

Segundo publicação do LinkedIn, o Brasil é o campeão mundial de turnover, ou seja, de rotatividade no trabalho, o que gera grandes prejuízos para a equipe e para os resultados do seu negócio.

Quer saber como manter a produtividade de sua equipe de colaboradores? Continue a leitura e confira algumas dicas que selecionamos para você.

Como manter a produtividade dos colaboradores?

De forma geral, colaboradores que percebem no dia a dia que a empresa valoriza o seu trabalho e se preocupa com o seu bem-estar dentro e fora do ambiente corporativo se sentem mais motivados, felizes e são mais produtivos.

Para confirmar isso, um estudo publicado na Harvard Business Review mostrou que um trabalhador feliz é:

• 31% mais produtivo,
• 19% mais preciso na realização de sua tarefa.

O grande desafio dos gestores é aplicar ações que elevem o nível de satisfação, que motivem, engajem e mantenham seus trabalhadores produtivos.

Mas, afinal, como fazer para manter a produtividade dos colaboradores?

Tendo um bom clima organizacional

Para manter a produtividade dos colaboradores todo o processo inicia na criação de um bom clima organizacional e isso está diretamente associado à cultura empresarial.

É importante frisar que o clima empresarial envolve um conjunto de fatores que podem incluir:

• a estrutura física do ambiente corporativo,
• a liderança,
• objetivos e metas,
• reconhecimento do profissional e valorização do ser humano,
• flexibilidade,
• oferecimento de benefícios e premiações,
• entre outros.

Valorizando a qualidade de vida dos colaboradores

Um ponto que não pode ser deixado de lado, quando o assunto é manter a produtividade dos colaboradores, é a qualidade de vida dos funcionários.

Outra publicação do LinkedIn mostra que 90% dos colaboradores estão infelizes no seu trabalho e entre os principais motivos para esse sentimento temos:

• insatisfação com o salário atual,
• problemas com a gestão,
• falta de flexibilidade na carga horária.

Ambientes extremamente competitivos, cultura tóxica, metas inatingíveis e pressão levam o colaborador ao estresse, ansiedade e outras doenças laborais.

Investindo em treinamentos

Os treinamentos estão diretamente ligados à produtividade, afinal, eles são essenciais para promover conhecimento e capacitar melhor o seu funcionário.

Da mesma forma que é um sinal que a empresa valoriza e reconhece o talento do seu colaborador e investe nele.

Investindo em uma liderança humanizada

Como já falamos, manter a produtividade dos colaboradores é um processo que está diretamente associado à cultura da empresa.

Invista em uma liderança humanizada, aquela que tem como foco observar e respeitar cada ser humano, valorizar cada profissional e garantir boas condições e um ambiente saudável de trabalho para todos.

Sendo nosso parceiro!

Lembre-se que a alimentação do seu colaborador, influencia na saúde e produtividade dele.

Sem contar que benefícios, premiações e incentivos muitas vezes são muito mais valorizados pelo profissional do que apenas bons salários.

Eles funcionam como uma excelente estratégia para engajar os colaboradores e fazer com que eles sintam que a empresa se preocupa com o seu bem-estar dentro e fora do ambiente de trabalho.

Uma forma de manter a produtividade dos colaboradores é oferecendo diariamente uma alimentação natural, saudável e nutritiva, para ser servida na sua empresa.

Ao garantir uma alimentação de qualidade você está diretamente contribuindo para manter a produtividade da sua equipe, além de demonstrar para seus colaboradores que existe uma preocupação com a saúde, bem-estar e qualidade de vida de cada um deles.

Você sabia, por exemplo, que ao contratar o serviço da Master Kitchen a sua empresa tem a possibilidade de oferecer refeições para os colaboradores com dietas alimentares específicas ou restrições médicas?

Entre em contato conosco e acrescente muito sabor, qualidade e saúde à refeição dos seus funcionários.

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Os lanches para eventos precisam concordar com o objetivo do encontro, agradando os participantes e contribuindo para o sucesso da reunião.

Independente dos objetivos a serem atingidos, você já percebeu como uma boa comida torna os encontros ainda mais prazerosos e proporciona uma aproximação ainda maior entre os participantes?

Um interessante estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Chicago (Estados Unidos) e publicado no Journal of Consumer Psychology demonstrou que quando um grupo de pessoas consomem os mesmos alimentos, as chances de aproximação e confiança aumentam.

Diante dessa realidade, um evento que não ofereça boas opções gastronômicas pode comprometer os resultados, portanto, vale a pena uma avaliação criteriosa ao selecionar as opções desejadas.

Neste post, apresentaremos dicas para que faça boas escolhas na hora de escolher os alimentos para seus próximos eventos.

Continue lendo e saiba mais detalhes a respeito desse importante assunto!

Como organizar um evento?

Organizar um evento exige uma boa avaliações, dedicação e principalmente contar com quem possa facilitar e colaborar para que o encontro seja um sucesso ainda maior.

Independente do número de pessoas participantes, importantes detalhes precisam ser adotados para que os objetivos sejam alcançados, tais como:

• data e horário do evento,
• formato,
• delimitação do público,
• infraestrutura do espaço,
• programação,
• divulgação,
• conteúdos e materiais a serem distribuídos (se for o caso),
• confraternização entre os envolvidos.

Desse modo, é necessário que os equipamentos sejam testados antes do evento, evitando transtornos e problemas por falta de som e/ou projetor de imagens.

É importante que o espaço corresponda com o número de convidados e que o ambiente ofereça conforto, segurança e bem-estar àqueles que estiverem presentes.

Também exige cuidado a respeito do que será servido no momento, envolvendo a alimentação, o que sempre agrada a todos e é um ponto importante e decisivo para marcar o sucesso do evento.

Dicas de alimentos para eventos

Os alimentos para eventos precisam ser bem pensados, pois é essencial avaliar horários e formatos que atendam aos objetivos propostos durante o encontro.

Independente da cobrança ou não dos alimentos oferecidos, os eventos podem oferecer lanches ou refeições, especialmente quando são voltados as seguintes atividades:

• shows,
• práticas esportivas,
• encontros empresariais,
• seminários,
• encontros religiosos.

Como definir a melhor opção? Vamos a cada uma delas:

Lanches

Os lanches são voltados normalmente as atividades onde o tempo é fator determinante e os intervalos precisam ocorrer de forma rápida, oferecendo praticidade aos organizadores e participantes.

Para isso, nada melhor do que kits preparados antecipadamente que possam ser entregues ou comercializados em caixas plásticas transparentes e de acordo com o horário e público que se fará presente.

Refeições

As refeições são voltadas a almoços ou jantares, onde o espaço destinado a esse momento seja um dos focos principais do evento, promovendo a confraternização e um tempo maior de interação entre os participantes.

Nesse caso, pode-se oferecer diversas opções, possibilitando que cada participante escolha o que mais lhe agrada, no entanto, é importante lembrar que toda uma estrutura precisa ser montada para que todos saiam satisfeitos do evento.

São dois modelos distintos voltados a objetivos diferenciados, porém, ambos precisam ser bem trabalhados e, nesse caso, contar com quem entende do assunto é o caminho mais fácil, econômico e certeiro para o sucesso do encontro.

Os alimentos para eventos não precisam se tornar um problema na organização do seu encontro, devendo, ao contrário, transformar-se em um momento agradável e prazeroso para todos os participantes.

A Master Kitchen é uma empresa especializada nesse assunto, podendo colaborar de forma efetiva para que tudo funcione perfeitamente e as delícias sejam servidas, atendendo os mais diversos gostos e a legislação vigente.

Nosso objetivo é atender com qualidade nossos clientes e oferecer saborosos lanches e refeições àqueles que estarão participando do encontro promovido por sua empresa.

Para conhecer mais a nosso respeito, acesse o nosso site e saiba de que maneira podemos contribuir para o sucesso do seu evento. Estamos prontos para servir!

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Se você já tem ou pretende montar um espaço de alimentação em sua empresa, muito além de um bom cardápio e da qualidade dos pratos, é fundamental estar atento à questão legal do estabelecimento e os principais pontos que a vigilância sanitária fiscaliza em restaurantes corporativos.

Afinal, qualquer irregularidade ou descumprimento das normas pode gerar dores de cabeça ou mesmo prejuízos incalculáveis.

Sendo assim, para evitar esse tipo de problema e deixar tudo em dia para uma possível fiscalização da vigilância em sua empresa, nós separamos os principais pontos de atenção.

Boa leitura!

O que a vigilância sanitária fiscaliza em um restaurante corporativo?

São muitas as normas e adequações que um restaurante corporativo deve seguir para manter suas atividades com segurança e qualidade para os consumidores.

E o papel da vigilância sanitária é justamente monitorar e fiscalizar essas possíveis situações de descumprimentos e falhas na gestão.

Portanto, confira a seguir os principais pontos de fiscalização da vigilância sanitária e mantenha seu restaurante corporativo adequado às exigências.

Ambiente de trabalho

Um dos pontos mais importantes levados em consideração na fiscalização de restaurantes corporativos pela vigilância sanitária são as condições dos ambientes do estabelecimento, desde a limpeza, até os equipamentos e a disposição dos acessórios utilizados pelos profissionais.

Então, por exemplo, aspectos como sujeira nas superfícies, presença de mofo, qualidade da iluminação e ventilação, condições da rede de esgoto e água, disponibilidade de pias, balcões, entre outros, são exemplos práticos do que é avaliado em uma visita de fiscais.

Limpeza

Quase que como um gancho acima, a limpeza é fator imprescindível e fundamental dentro de uma cozinha profissional. No entanto, não é só uma questão de apresentar os locais limpos do restaurante, como também comprovar a eficiência dessa higienização.

Por exemplo, é preciso saber escolher os produtos adequados, saber manuseá-los, armazená-los corretamente e não oferecer riscos de contaminação aos alimentos.

Armazenagem de alimentos

Um outro ponto muito fiscalizado pela vigilância sanitária em restaurantes corporativos se refere às práticas de armazenagem de alimentos no ambiente.

E isso engloba, por exemplo, controles de validade, umidade, ventilação, iluminação, temperatura, separação de itens e limpeza das gavetas, prateleiras, armários, freezers etc.

Manipulação dos alimentos

A manipulação e preparo dos alimentos também podem ser pontos fiscalizados pela vigilância sanitária em restaurantes corporativos, em especial, naqueles que trabalham com produtos perecíveis e frescos, como frutos do mar, peixes, legumes, carnes etc.

Assim, alguns aspectos podem ser avaliados, tais como os acessórios e equipamentos utilizados, controle de temperaturas, uso de acessórios e utensílios adequados para a manipulação (luvas, toucas, máscaras etc.), práticas de cozimento, entre outros.

Responsável técnico

Outra necessidade considerada de suma importância na vigilância sanitária é a presença de um responsável técnico em seu restaurante corporativo.

Ou seja, a empresa precisa contar com um profissional de categoria devidamente regulamentada para a área de alimentação, como um engenheiro de alimentos ou um nutricionista, por exemplo.

Assim, é de responsabilidade deste colaborador (que pode ser terceirizado), a elaboração, implementação e manutenção contínua das boas práticas de manipulação e dos POP (Procedimentos Operacionais Padronizados).

Fora isso, em geral, esse profissional é aquele que vai acompanhar as inspeções junto ao fiscal da vigilância sanitária no restaurante corporativo.

Programa de capacitação profissional

Um ponto importante que todo restaurante corporativo deve prezar se refere à qualificação e à capacitação de seus colaboradores. Afinal, são estes funcionários que serão responsáveis por cumprir e manter as boas práticas dentro do estabelecimento, evitando assim riscos e dores de cabeça com a vigilância sanitária.

Por isso, é fundamental que haja um programa de capacitação contínua, promovendo atualizações e treinamentos de forma frequente, além de orientações e inspeções durante a rotina de trabalho da equipe.

Manual de boas práticas e POP

Uma outra dica para evitar problemas com a fiscalização sanitária em restaurantes corporativos é contar sempre com um manual de boas práticas e de POP atualizado em seu estabelecimento.

Este documento deve ser elaborado pelo responsável técnico e precisa apresentar os principais procedimentos e práticas realizadas no restaurante, desde a limpeza, até a organização em geral do ambiente.

Além disso, este manual deve estar acessível aos fiscais de uma possível inspeção sanitária, assim como constar data e assinatura do responsável pela empresa.

Como evitar problemas com a fiscalização do restaurante corporativo?

Os pontos acima são apenas alguns exemplos do que pode ser fiscalizado em uma vigilância sanitária no seu restaurante corporativo, mas evidentemente, há muitos outros aspectos que precisam ser seguidos à risca, conforme exigências dos órgãos responsáveis.

E para isso, é possível contar com assessorias especializadas na gestão de restaurantes empresariais, que ajudam a otimizar todas as tarefas burocráticas e operacionais do seu estabelecimento.

Para se ter uma ideia, este tipo de consultoria assume responsabilidades essenciais de sua gestão, tal como:

• planejamento de compras – otimiza as suas compras, evitando desperdícios, excessos e custos desnecessários;
• gestão de estoque – melhora os seus procedimentos de armazenagem, com mais segurança e qualidade;
• elaboração do menu – conta o trabalho indispensável de nutricionistas, levando em consideração as atividades realizadas pelos seus colaboradores e a elaboração de um cardápio coerente com as necessidades desses profissionais;
• preparação dos pratos – a assessoria fornece equipes completas e capacitadas para o preparo de suas refeições;
• organização e limpeza – garante seus ambientes organizados e limpos, conforme exigências e recomendações dos órgãos fiscalizadores;
• treinamento e capacitação – sua cozinha corporativa estará sempre atualizada e com profissionais capacitados para atender a todas as necessidades e regulamentações;
• monitoramento de qualidade – não perca a qualidade de seus processos com o tempo, tendo em vista que todos os procedimentos são atualizados e renovados conforme as necessidades de seu negócio.

Enfim, essas são algumas dicas essenciais sobre os principais pontos fiscalizados pela vigilância sanitária em restaurantes corporativos e como é possível terceirizar os serviços completos de uma gestão eficiente para o seu estabelecimento, incluindo todos os cuidados com a fiscalização.

Quer saber mais e como contar com uma equipe especializada nisso? Então, converse agora com um de nossos representantes e conheça os serviços da Master Kitchen.

Imagem: divulgação

Já imaginou ter mais tempo livre para cuidar do que realmente interessa em seu negócio e contar com profissionais altamente capacitados para as questões burocráticas e operacionais de seu refeitório? Então, uma das alternativas é apostar na terceirização de serviços de restaurante!

Isso mesmo! Empresas que possuem um ambiente de preparo e serviço de alimentos para seus colaboradores podem contar com assessorias completas e práticas, que vão gerir as questões essenciais desse estabelecimento, desde o planejamento de compras de produtos e limpeza, até a montagem dos cardápios, o preparo dos pratos e da arrumação dos espaços.

Quer saber mais quais são as vantagens deste tipo de serviço na prática? Então, continue até o final e confira as dicas!

Quais os benefícios da terceirização de serviços de restaurante?

Literalmente, podemos considerar que a terceirização de serviços de restaurante se refere a uma prática moderna, inteligente e de excelente custo-benefício para a sua empresa.

E vamos comprovar o porquê disso com a seguintes vantagens:

Mão de obra especializada

Para que se preocupar com a montagem da equipe perfeita para seu restaurante, perder tempo com entrevistas e processos seletivos e investir em treinamentos, se você pode ter tudo isso de imediato a partir da terceirização?

Ou seja, com essa estratégia, você já passa a contar com equipes completas, incluindo ajudantes, cozinheiros, nutricionistas, compradores, entre outros profissionais altamente qualificados e a experiência necessária, e sem vínculos diretos com a sua empresa.

Redução de custos

Com a terceirização de gestão de restaurante, a sua empresa também pode reduzir custos de diversas formas, seja com salários e contratações, seja com o planejamento e compras de produtos e equipamentos.

Isso porque os serviços terceirizados já contam com valores pré-combinados. Além disso, ao contar com uma gestão mais eficiente e assessorada por profissionais do ramo, a tendência é eliminar gargalos e desperdícios no dia a dia.

Otimização de tempo dos gestores

Como bem destacamos lá em cima, uma das principais vantagens da terceirização da gestão de restaurante se refere à otimização do tempo dos gestores e donos da empresa, já que as tarefas e atividades ficam sob responsabilidade do parceiro contratado.

Dessa forma, você tem mais tempo e foco naquilo que realmente é mais importante para o seu negócio, enquanto tem a certeza de que a alimentação de seus colaboradores será de qualidade e com segurança.

Cumprimento das normas e exigências fiscais

Quem tem um restaurante ou refeitório sabe bem da importância de cumprir com as obrigações e normas da vigilância sanitária e de outros órgãos.

No entanto, todas essas práticas diárias demandam cuidados e adequações rotineiras, que precisam ser seguidas para evitar multas e outras dores de cabeça.

Assim, a terceirização de serviços de restaurante também possibilita o cumprimento desses requisitos e o monitoramento contínuo das boas práticas, por meio de treinamentos e auditorias.

Enfim, essas são algumas dicas essenciais sobre as vantagens da terceirização de serviços de restaurante e como essas assessorias agregam benefícios completos, desde a questão prática e operacional, até fatores da gestão estratégica para o negócio.

Gostou? Quer saber mais e implementar tudo isso em sua empresa na prática? Então, converse agora com um de nossos especialistas.

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