O Novembro azul tem como objetivo chamar a atenção para o movimento de conscientização em prol da saúde do homem, voltada para o câncer de próstata.

Existem diversos fatores que aumentam as chances de desenvolvimento desse quadro de saúde, um exemplo é a genética. De acordo com o Oncoguia, cerca de 10% dos casos dessa doença ocorrem por mutações nos genes.

Já os outros 90% dos cânceres nessa área são adquiridos a partir do meio ambiente e do estilo de vida, o que inclui os hábitos alimentares.

Isso deixa evidente que a alimentação tem relação direta com câncer de próstata, e que todos os homens aderir uma dieta balanceada para evitar essa doença. Continue lendo e descubra a importância de uma boa alimentação na prevenção do câncer de próstata,

Quais os alimentos podem contribuir para o desenvolvimento do câncer de próstata?

Antes de falarmos sobre os alimentos que podem contribuir para o desenvolvimento do câncer de próstata, é importante entender porque isso acontece.

De acordo com a Prostate Cancer Foundation, há uma reação química que ocorre com frequência no nosso organismo, chamada de oxidação. Esse processo ocorre quando os radicais livres se formam dentro das células.

Todos os órgãos contam com uma proteção própria a esses radicais livres, mas às vezes ela não é tão eficiente quanto deveria, o que possibilita o desenvolvimento de células cancerosas.

Mas o que afeta exatamente esse sistema de defesa? Há diversos fatores, mas o principal é a inflamação no tecido.

Ainda segundo o Prostate Cancer Foundation, os pesquisadores notaram que quase todos os tumores na próstata que são removidos cirurgicamente têm células inflamatórias.

Dessa forma, os alimentos que mais contribuem para o desenvolvimento dessa doença são aqueles que têm efeito inflamatório e oxidante, como:

• refrigerantes,
• multiprocessados,
• qualquer tipo de frituras,
• embutidos,
• bebidas alcoólicas,
• glúten,
• açúcar.

Outro grande vilão é a carne vermelha. De acordo com a Revista Carcinogênese, homens que comem mais de 1,5 porções desse alimento tem 30% mais risco de desenvolver câncer de próstata. Já aqueles que comem 2,5 porções, esse número sobe para 40%.

É possível prevenir o câncer por meio de uma dieta?

Se os alimentos inflamatórios e oxidantes aumentam o risco de desenvolver câncer de próstata, os que têm um efeito contrário são os mais recomendados para prevenir essa doença.

Por isso, não deixe de incluir na sua dieta:

• gengibre,
• azeite de oliva,
• peixes, como sardinha, salmão e truta,
• brócolis,
• uva,
• açaí.

Além disso, também recomendam-se alimentos com um antioxidante chamado licopeno, que pode ser encontrado em frutas de cor vermelha-alaranjada, como tomate, goiaba, melancia e mamão.

De forma geral, a sua dieta deve ser rica em frutas, legumes, cereais, leguminosas e verduras.

Vale ressaltar que isso não quer dizer que você nunca pode comer um bom bife ou tomar um refrigerante gelado no final do dia. A chave é reduzir ao máximo esses alimentos e trocá-los por opções mais saudáveis.

A prevenção é sempre o melhor caminho!

A mudança de hábitos é a melhor forma de prevenir o câncer de próstata, doença tão comum entre os homens.

Com o exame PSA, realizado por meio do sangue, e o toque retal, é possível identificar qualquer anormalidade no tamanho da próstata e ter um diagnóstico de forma precoce, aumentando as chances de cura.

Se você quer incentivar a prevenção do câncer de próstata, conte conosco para lhe ajudar nesse processo, por meio de uma alimentação saudável e balanceada. Entre em contato conosco e entenda como podemos levar a solução até você. Seja você também um apoiador da causa.

(Imagens: divulgação)

O serviço de refeição da Master Kitchen oferecidos a nossos clientes busca além de todos os outros benefícios agregar valor as refeições da sua empresa, colaborando a satisfação ainda maior dos colaboradores, trazendo a eles o sentimento de valorização e satisfação com os métodos que adotamos.

Agregar valor consiste em ir muito além de apenas satisfazer uma necessidade, mas sim de fazer de um determinado momento único com muita dedicação, eficiência e solidez.

Buscamos cada vez mais nos aprimorar para oferecer a todos os nossos clientes:

• Maior qualidade de vida,
• Uma aliança forte, duradoura e transparente.
• Reconhecimento,
• E bons momentos em suas atividades profissionais.

Isso significa que o quesito salário deixa de ser o principal objetivo, especialmente quando o colaborador sente-se feliz com o que faz e da maneira como é tratado.

Diante dessa realidade, muitas empresas buscam formas diferenciadas de reter talentos e atrair bons profissionais, oferecendo diferenciais que podem, em conjunto, determinar pela satisfação ou não de um colaborador.

Neste post, mostraremos como agregar valor ao serviço de refeição na sua empresa. Fique até o final e descubra o que pode ser feito para garantir uma satisfação ainda maior dos profissionais que atuam em seu empreendimento!

Veja algumas dicas simples e eficazes para melhorar o serviço de refeição na sua indústria

Melhorar o serviço de refeição da sua indústria faz toda a diferença na saúde, alegria, entusiasmo e satisfação dos colaboradores no dia a dia das operações.

Segundo uma pesquisa realizada em 2021, pela Universidade da Califórnia, nos Estados Unidos, um trabalhador feliz apresenta em média os seguintes índices:

• 31% a mais de produtividade,
• 3 vezes mais criatividade,
• vende 37% mais em relação a outros colaboradores.

Uma alimentação de qualidade é, sem dúvida, um dos bons motivos que faz com que uma pessoa sinta-se satisfeita e feliz, portanto, sua empresa precisa disponibilizar na hora dos lanches, cafés e refeições os seguintes diferenciais:

Ambiente agradável

O ambiente onde as refeições são realizadas precisa ser agradável, ou seja:

• Um bom aproveitamento do espaço
• Levar em conta o conforto e todas as legislações sanitárias
• Ter utensílio e equipamento de qualidade

Esse colaborador precisa se sentir acolhido pelo ambiente e sentir-se satisfeito em poder passar os intervalos em um local saudável e preferencialmente bonito.

Produtos de qualidade

Outro ponto fundamental está em trabalhar com produtos de qualidade, o que significa refeições saborosas onde possa ser perceptível o toque dos temperos naturais e os cuidados na preparação dos pratos.

Alimentos de qualidade garantem saúde e o sabor diferenciado colabora com o prazer das refeições.

Mão de obra especializada

Outro ponto fundamental no serviço de refeição está em contar com mão de obra especializada, ou seja, profissionais capacitados que conhecem os limites e quais alimentos favorecem a produtividade, afinal, após a refeição, as equipes retornam às atividades do cotidiano.

Para isso, não basta apenas uma excelente cozinheira, é preciso também contar com nutricionistas que elaboram cardápios adequados, bem como com profissionais competentes que atendam a todas as necessidades nos bastidores de um restaurante industrial.

Limpeza e organização

Por fim, e não menos importante, está a limpeza e a organização do ambiente.

É fundamental que o espaço seja higienizado constantemente e que os alimentos recebam todos os cuidados que envolvem a sua manipulação, atendendo a legislação pertinente.

Nesse momento, contar com uma empresa fornecedora desses serviços que possua certificação ISO 9001 e adote as melhores práticas do setor é fundamental.

Como se observa, é possível agregar valor ao serviço de refeição que sua empresa oferece a seus colaboradores e o que é melhor, é perfeitamente viável, especialmente quando se pode contar com quem entende do assunto.

A Master Kitchen de coloca à disposição da sua empresa para apresentar as melhores soluções para a realidade do seu negócio, afinal, atuamos na área desde 1985 e somos um dos mais respeitados empreendimentos no mercado de refeições coletivas do estado de São Paulo.

Acesse nosso site, conheça nossa estrutura e o que podemos fazer para agregar valor ao serviço de refeição de sua empresa!

(Imagens: divulgação)

Investir em um projeto de ambientação de refeitório, além de assegurar o cumprimento da legislação, também é uma forma de trabalhar a identidade da sua empresa e garantir personalização ao ambiente.

O Ministério do Trabalho e Emprego, por meio da NR 24, estabelece que as empresas com mais de 300 funcionários estão obrigadas a oferecer um refeitório na empresa.

Por outro lado, todo gestor sabe que o refeitório é uma forma de oferecer mais qualidade de vida, saúde e bem-estar aos seus colaboradores, integrando equipes, otimizando seu tempo de almoço e retendo talentos, independentemente do número de funcionários.

Sendo assim, além de ser um lugar para refeições, o espaço pode ser definido como um cantinho acolhedor da empresa.

Um projeto de ambientação de refeitório, além de ajudar a cumprir as determinações legais de funcionamento, auxilia a empresa a transmitir os valores, posicionamento e significados da marca aos seus colaboradores e visitantes.

Portanto, investir em um projeto vale a pena e faz a diferença e, nesse post, vamos explicar porque e como a Master Kitchen ajuda você nessa hora. Continue a leitura.

Como a Master Kitchen pode ajudar no seu projeto de ambientação de refeitório?

Talvez a sua primeira pergunta seja: o que é um projeto de ambientação de refeitório?

Primeiro, a instalação e a continuidade do espaço disponibilizado para os colaboradores realizarem as refeições deve obedecer a todas as exigências previstas na NR 24 e também da Vigilância Sanitária.

Independentemente do tamanho da empresa e do número de colaboradores, todo refeitório deve oferecer estrutura adequada para promover o máximo de segurança e conforto durante as refeições.

Praticamente todas as normas sanitárias e diretrizes legais estão atreladas ao projeto arquitetônico e à estrutura física do ambiente.

O projeto de ambientação visa a criação de um espaço ideal que consiga transmitir a mensagem da marca aos seus colaboradores.

Consiste em um processo de internalização e envolve práticas que irão auxiliar no cumprimento das normas legais, mas, que acima de tudo, ajudarão a registrar no ambiente os valores éticos e morais e o posicionamento e cultura da empresa.

Nesse sentido, o projeto de ambientação da Master Kitchen ajuda a:

Criar uma identidade única no seu refeitório

Um projeto de ambientação de refeitório analisa e ajuda a construir todo o design e o conjunto estético e de elementos do ambiente, visando criar uma identidade visual única.

Isso envolve o uso das cores, disposição dos móveis, decoração e tudo mais que favoreçam a criação de um ambiente único e acolhedor.

Sem contar que a proximidade com a identidade visual ajuda a promover a sensação de pertencimento à marca e ao ambiente do trabalhador.

Personalização do espaço

Um projeto de ambientação de refeitório ajudará a tornar o seu espaço corporativo mais atrativo e personalizado.

Isso pode ser feito a partir do uso ideal das cores, placas de sinalização e até mesmo objetos decorativos.

A NR 24 também orienta em relação ao sistema de iluminação do refeitório e, nesse sentido, ele pode fazer a diferença na decoração e na personalização do espaço.

Equipamento e utensílio de qualidade

Quando se pensa em passar os valores de uma marca, o refeitório precisa oferecer um conjunto de equipamentos e utensílios que condizem com o posicionamento dela no mercado.

Uma marca que preza pelo minimalismo, por exemplo, não pode pecar pelo excesso ou marcas que se apresentam como sustentáveis, não devem oferecer materiais descartáveis ou favorecer a produção de resíduos.

Lembre-se que o projeto de ambientação adéqua o ambiente para que a empresa consiga transmitir os seus valores, mesmo que você conte com um serviço de fornecimento de refeição.

Cuidados com os móveis

Em um refeitório, os móveis estão entre os elementos indispensáveis e que mais chamam a atenção.

Nessa hora, o projeto de ambientação de refeitório ajudará na escolha de móveis, por designs, cores e formas que agreguem valor a identidade da marca e façam a diferença na decoração, sempre considerando:

• a ergonomia,
• conforto,
• segurança,
• durabilidade,
• manutenção dos mesmos.

Lembre-se que seja para cumprir a legislação ou como forma de beneficiar seus colaboradores, o refeitório passa valores, integra pessoas e motiva equipes, por isso precisa ser um local acolhedor com a cara da sua empresa.

A Master Kitchen ajuda você a oferecer o melhor espaço para todos! Entre em contato conosco!

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Vários são os fatores que ajudam a aumentar e manter a produtividade dos colaboradores em uma empresa.

O consenso comum diz que o bem mais valioso de uma empresa é o seu capital humano, afinal, colaboradores engajados fazem a diferença na qualidade do serviço e no resultado de uma organização.

Por outro lado, um dos maiores desafios dos gestores é manter seus colaboradores motivados, produtivos e engajados e evitar o turnover.

Segundo publicação do LinkedIn, o Brasil é o campeão mundial de turnover, ou seja, de rotatividade no trabalho, o que gera grandes prejuízos para a equipe e para os resultados do seu negócio.

Quer saber como manter a produtividade de sua equipe de colaboradores? Continue a leitura e confira algumas dicas que selecionamos para você.

Como manter a produtividade dos colaboradores?

De forma geral, colaboradores que percebem no dia a dia que a empresa valoriza o seu trabalho e se preocupa com o seu bem-estar dentro e fora do ambiente corporativo se sentem mais motivados, felizes e são mais produtivos.

Para confirmar isso, um estudo publicado na Harvard Business Review mostrou que um trabalhador feliz é:

• 31% mais produtivo,
• 19% mais preciso na realização de sua tarefa.

O grande desafio dos gestores é aplicar ações que elevem o nível de satisfação, que motivem, engajem e mantenham seus trabalhadores produtivos.

Mas, afinal, como fazer para manter a produtividade dos colaboradores?

Tendo um bom clima organizacional

Para manter a produtividade dos colaboradores todo o processo inicia na criação de um bom clima organizacional e isso está diretamente associado à cultura empresarial.

É importante frisar que o clima empresarial envolve um conjunto de fatores que podem incluir:

• a estrutura física do ambiente corporativo,
• a liderança,
• objetivos e metas,
• reconhecimento do profissional e valorização do ser humano,
• flexibilidade,
• oferecimento de benefícios e premiações,
• entre outros.

Valorizando a qualidade de vida dos colaboradores

Um ponto que não pode ser deixado de lado, quando o assunto é manter a produtividade dos colaboradores, é a qualidade de vida dos funcionários.

Outra publicação do LinkedIn mostra que 90% dos colaboradores estão infelizes no seu trabalho e entre os principais motivos para esse sentimento temos:

• insatisfação com o salário atual,
• problemas com a gestão,
• falta de flexibilidade na carga horária.

Ambientes extremamente competitivos, cultura tóxica, metas inatingíveis e pressão levam o colaborador ao estresse, ansiedade e outras doenças laborais.

Investindo em treinamentos

Os treinamentos estão diretamente ligados à produtividade, afinal, eles são essenciais para promover conhecimento e capacitar melhor o seu funcionário.

Da mesma forma que é um sinal que a empresa valoriza e reconhece o talento do seu colaborador e investe nele.

Investindo em uma liderança humanizada

Como já falamos, manter a produtividade dos colaboradores é um processo que está diretamente associado à cultura da empresa.

Invista em uma liderança humanizada, aquela que tem como foco observar e respeitar cada ser humano, valorizar cada profissional e garantir boas condições e um ambiente saudável de trabalho para todos.

Sendo nosso parceiro!

Lembre-se que a alimentação do seu colaborador, influencia na saúde e produtividade dele.

Sem contar que benefícios, premiações e incentivos muitas vezes são muito mais valorizados pelo profissional do que apenas bons salários.

Eles funcionam como uma excelente estratégia para engajar os colaboradores e fazer com que eles sintam que a empresa se preocupa com o seu bem-estar dentro e fora do ambiente de trabalho.

Uma forma de manter a produtividade dos colaboradores é oferecendo diariamente uma alimentação natural, saudável e nutritiva, para ser servida na sua empresa.

Ao garantir uma alimentação de qualidade você está diretamente contribuindo para manter a produtividade da sua equipe, além de demonstrar para seus colaboradores que existe uma preocupação com a saúde, bem-estar e qualidade de vida de cada um deles.

Você sabia, por exemplo, que ao contratar o serviço da Master Kitchen a sua empresa tem a possibilidade de oferecer refeições para os colaboradores com dietas alimentares específicas ou restrições médicas?

Entre em contato conosco e acrescente muito sabor, qualidade e saúde à refeição dos seus funcionários.

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Os lanches para eventos precisam concordar com o objetivo do encontro, agradando os participantes e contribuindo para o sucesso da reunião.

Independente dos objetivos a serem atingidos, você já percebeu como uma boa comida torna os encontros ainda mais prazerosos e proporciona uma aproximação ainda maior entre os participantes?

Um interessante estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Chicago (Estados Unidos) e publicado no Journal of Consumer Psychology demonstrou que quando um grupo de pessoas consomem os mesmos alimentos, as chances de aproximação e confiança aumentam.

Diante dessa realidade, um evento que não ofereça boas opções gastronômicas pode comprometer os resultados, portanto, vale a pena uma avaliação criteriosa ao selecionar as opções desejadas.

Neste post, apresentaremos dicas para que faça boas escolhas na hora de escolher os alimentos para seus próximos eventos.

Continue lendo e saiba mais detalhes a respeito desse importante assunto!

Como organizar um evento?

Organizar um evento exige uma boa avaliações, dedicação e principalmente contar com quem possa facilitar e colaborar para que o encontro seja um sucesso ainda maior.

Independente do número de pessoas participantes, importantes detalhes precisam ser adotados para que os objetivos sejam alcançados, tais como:

• data e horário do evento,
• formato,
• delimitação do público,
• infraestrutura do espaço,
• programação,
• divulgação,
• conteúdos e materiais a serem distribuídos (se for o caso),
• confraternização entre os envolvidos.

Desse modo, é necessário que os equipamentos sejam testados antes do evento, evitando transtornos e problemas por falta de som e/ou projetor de imagens.

É importante que o espaço corresponda com o número de convidados e que o ambiente ofereça conforto, segurança e bem-estar àqueles que estiverem presentes.

Também exige cuidado a respeito do que será servido no momento, envolvendo a alimentação, o que sempre agrada a todos e é um ponto importante e decisivo para marcar o sucesso do evento.

Dicas de alimentos para eventos

Os alimentos para eventos precisam ser bem pensados, pois é essencial avaliar horários e formatos que atendam aos objetivos propostos durante o encontro.

Independente da cobrança ou não dos alimentos oferecidos, os eventos podem oferecer lanches ou refeições, especialmente quando são voltados as seguintes atividades:

• shows,
• práticas esportivas,
• encontros empresariais,
• seminários,
• encontros religiosos.

Como definir a melhor opção? Vamos a cada uma delas:

Lanches

Os lanches são voltados normalmente as atividades onde o tempo é fator determinante e os intervalos precisam ocorrer de forma rápida, oferecendo praticidade aos organizadores e participantes.

Para isso, nada melhor do que kits preparados antecipadamente que possam ser entregues ou comercializados em caixas plásticas transparentes e de acordo com o horário e público que se fará presente.

Refeições

As refeições são voltadas a almoços ou jantares, onde o espaço destinado a esse momento seja um dos focos principais do evento, promovendo a confraternização e um tempo maior de interação entre os participantes.

Nesse caso, pode-se oferecer diversas opções, possibilitando que cada participante escolha o que mais lhe agrada, no entanto, é importante lembrar que toda uma estrutura precisa ser montada para que todos saiam satisfeitos do evento.

São dois modelos distintos voltados a objetivos diferenciados, porém, ambos precisam ser bem trabalhados e, nesse caso, contar com quem entende do assunto é o caminho mais fácil, econômico e certeiro para o sucesso do encontro.

Os alimentos para eventos não precisam se tornar um problema na organização do seu encontro, devendo, ao contrário, transformar-se em um momento agradável e prazeroso para todos os participantes.

A Master Kitchen é uma empresa especializada nesse assunto, podendo colaborar de forma efetiva para que tudo funcione perfeitamente e as delícias sejam servidas, atendendo os mais diversos gostos e a legislação vigente.

Nosso objetivo é atender com qualidade nossos clientes e oferecer saborosos lanches e refeições àqueles que estarão participando do encontro promovido por sua empresa.

Para conhecer mais a nosso respeito, acesse o nosso site e saiba de que maneira podemos contribuir para o sucesso do seu evento. Estamos prontos para servir!

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Se você já tem ou pretende montar um espaço de alimentação em sua empresa, muito além de um bom cardápio e da qualidade dos pratos, é fundamental estar atento à questão legal do estabelecimento e os principais pontos que a vigilância sanitária fiscaliza em restaurantes corporativos.

Afinal, qualquer irregularidade ou descumprimento das normas pode gerar dores de cabeça ou mesmo prejuízos incalculáveis.

Sendo assim, para evitar esse tipo de problema e deixar tudo em dia para uma possível fiscalização da vigilância em sua empresa, nós separamos os principais pontos de atenção.

Boa leitura!

O que a vigilância sanitária fiscaliza em um restaurante corporativo?

São muitas as normas e adequações que um restaurante corporativo deve seguir para manter suas atividades com segurança e qualidade para os consumidores.

E o papel da vigilância sanitária é justamente monitorar e fiscalizar essas possíveis situações de descumprimentos e falhas na gestão.

Portanto, confira a seguir os principais pontos de fiscalização da vigilância sanitária e mantenha seu restaurante corporativo adequado às exigências.

Ambiente de trabalho

Um dos pontos mais importantes levados em consideração na fiscalização de restaurantes corporativos pela vigilância sanitária são as condições dos ambientes do estabelecimento, desde a limpeza, até os equipamentos e a disposição dos acessórios utilizados pelos profissionais.

Então, por exemplo, aspectos como sujeira nas superfícies, presença de mofo, qualidade da iluminação e ventilação, condições da rede de esgoto e água, disponibilidade de pias, balcões, entre outros, são exemplos práticos do que é avaliado em uma visita de fiscais.

Limpeza

Quase que como um gancho acima, a limpeza é fator imprescindível e fundamental dentro de uma cozinha profissional. No entanto, não é só uma questão de apresentar os locais limpos do restaurante, como também comprovar a eficiência dessa higienização.

Por exemplo, é preciso saber escolher os produtos adequados, saber manuseá-los, armazená-los corretamente e não oferecer riscos de contaminação aos alimentos.

Armazenagem de alimentos

Um outro ponto muito fiscalizado pela vigilância sanitária em restaurantes corporativos se refere às práticas de armazenagem de alimentos no ambiente.

E isso engloba, por exemplo, controles de validade, umidade, ventilação, iluminação, temperatura, separação de itens e limpeza das gavetas, prateleiras, armários, freezers etc.

Manipulação dos alimentos

A manipulação e preparo dos alimentos também podem ser pontos fiscalizados pela vigilância sanitária em restaurantes corporativos, em especial, naqueles que trabalham com produtos perecíveis e frescos, como frutos do mar, peixes, legumes, carnes etc.

Assim, alguns aspectos podem ser avaliados, tais como os acessórios e equipamentos utilizados, controle de temperaturas, uso de acessórios e utensílios adequados para a manipulação (luvas, toucas, máscaras etc.), práticas de cozimento, entre outros.

Responsável técnico

Outra necessidade considerada de suma importância na vigilância sanitária é a presença de um responsável técnico em seu restaurante corporativo.

Ou seja, a empresa precisa contar com um profissional de categoria devidamente regulamentada para a área de alimentação, como um engenheiro de alimentos ou um nutricionista, por exemplo.

Assim, é de responsabilidade deste colaborador (que pode ser terceirizado), a elaboração, implementação e manutenção contínua das boas práticas de manipulação e dos POP (Procedimentos Operacionais Padronizados).

Fora isso, em geral, esse profissional é aquele que vai acompanhar as inspeções junto ao fiscal da vigilância sanitária no restaurante corporativo.

Programa de capacitação profissional

Um ponto importante que todo restaurante corporativo deve prezar se refere à qualificação e à capacitação de seus colaboradores. Afinal, são estes funcionários que serão responsáveis por cumprir e manter as boas práticas dentro do estabelecimento, evitando assim riscos e dores de cabeça com a vigilância sanitária.

Por isso, é fundamental que haja um programa de capacitação contínua, promovendo atualizações e treinamentos de forma frequente, além de orientações e inspeções durante a rotina de trabalho da equipe.

Manual de boas práticas e POP

Uma outra dica para evitar problemas com a fiscalização sanitária em restaurantes corporativos é contar sempre com um manual de boas práticas e de POP atualizado em seu estabelecimento.

Este documento deve ser elaborado pelo responsável técnico e precisa apresentar os principais procedimentos e práticas realizadas no restaurante, desde a limpeza, até a organização em geral do ambiente.

Além disso, este manual deve estar acessível aos fiscais de uma possível inspeção sanitária, assim como constar data e assinatura do responsável pela empresa.

Como evitar problemas com a fiscalização do restaurante corporativo?

Os pontos acima são apenas alguns exemplos do que pode ser fiscalizado em uma vigilância sanitária no seu restaurante corporativo, mas evidentemente, há muitos outros aspectos que precisam ser seguidos à risca, conforme exigências dos órgãos responsáveis.

E para isso, é possível contar com assessorias especializadas na gestão de restaurantes empresariais, que ajudam a otimizar todas as tarefas burocráticas e operacionais do seu estabelecimento.

Para se ter uma ideia, este tipo de consultoria assume responsabilidades essenciais de sua gestão, tal como:

• planejamento de compras – otimiza as suas compras, evitando desperdícios, excessos e custos desnecessários;
• gestão de estoque – melhora os seus procedimentos de armazenagem, com mais segurança e qualidade;
• elaboração do menu – conta o trabalho indispensável de nutricionistas, levando em consideração as atividades realizadas pelos seus colaboradores e a elaboração de um cardápio coerente com as necessidades desses profissionais;
• preparação dos pratos – a assessoria fornece equipes completas e capacitadas para o preparo de suas refeições;
• organização e limpeza – garante seus ambientes organizados e limpos, conforme exigências e recomendações dos órgãos fiscalizadores;
• treinamento e capacitação – sua cozinha corporativa estará sempre atualizada e com profissionais capacitados para atender a todas as necessidades e regulamentações;
• monitoramento de qualidade – não perca a qualidade de seus processos com o tempo, tendo em vista que todos os procedimentos são atualizados e renovados conforme as necessidades de seu negócio.

Enfim, essas são algumas dicas essenciais sobre os principais pontos fiscalizados pela vigilância sanitária em restaurantes corporativos e como é possível terceirizar os serviços completos de uma gestão eficiente para o seu estabelecimento, incluindo todos os cuidados com a fiscalização.

Quer saber mais e como contar com uma equipe especializada nisso? Então, converse agora com um de nossos representantes e conheça os serviços da Master Kitchen.

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Confira aqui como fazer uma deliciosa receita de Molho Bechamel!

Ingredientes:

50g Manteiga s/ sal

50g Farinha de trigo

1L Leite longa vida

Q.b. Noz moscada

Q.b. Sal

Modo de preparo:

Em uma panela coloque a manteiga para derreter, assim que derreter adicione a farinha e mexa constantemente até que cozinhe. (O cheiro vai mudar, parecido com pão fresco)

Adicione uma pequena parte do leite quente e mexa bastante para não empelotar, repita isso cerca de três vezes.

Adicione o restante do leite, a noz moscada e o sal.

Mexa constantemente até que atinja a consistência de molho.

Já imaginou ter mais tempo livre para cuidar do que realmente interessa em seu negócio e contar com profissionais altamente capacitados para as questões burocráticas e operacionais de seu refeitório? Então, uma das alternativas é apostar na terceirização de serviços de restaurante!

Isso mesmo! Empresas que possuem um ambiente de preparo e serviço de alimentos para seus colaboradores podem contar com assessorias completas e práticas, que vão gerir as questões essenciais desse estabelecimento, desde o planejamento de compras de produtos e limpeza, até a montagem dos cardápios, o preparo dos pratos e da arrumação dos espaços.

Quer saber mais quais são as vantagens deste tipo de serviço na prática? Então, continue até o final e confira as dicas!

Quais os benefícios da terceirização de serviços de restaurante?

Literalmente, podemos considerar que a terceirização de serviços de restaurante se refere a uma prática moderna, inteligente e de excelente custo-benefício para a sua empresa.

E vamos comprovar o porquê disso com a seguintes vantagens:

Mão de obra especializada

Para que se preocupar com a montagem da equipe perfeita para seu restaurante, perder tempo com entrevistas e processos seletivos e investir em treinamentos, se você pode ter tudo isso de imediato a partir da terceirização?

Ou seja, com essa estratégia, você já passa a contar com equipes completas, incluindo ajudantes, cozinheiros, nutricionistas, compradores, entre outros profissionais altamente qualificados e a experiência necessária, e sem vínculos diretos com a sua empresa.

Redução de custos

Com a terceirização de gestão de restaurante, a sua empresa também pode reduzir custos de diversas formas, seja com salários e contratações, seja com o planejamento e compras de produtos e equipamentos.

Isso porque os serviços terceirizados já contam com valores pré-combinados. Além disso, ao contar com uma gestão mais eficiente e assessorada por profissionais do ramo, a tendência é eliminar gargalos e desperdícios no dia a dia.

Otimização de tempo dos gestores

Como bem destacamos lá em cima, uma das principais vantagens da terceirização da gestão de restaurante se refere à otimização do tempo dos gestores e donos da empresa, já que as tarefas e atividades ficam sob responsabilidade do parceiro contratado.

Dessa forma, você tem mais tempo e foco naquilo que realmente é mais importante para o seu negócio, enquanto tem a certeza de que a alimentação de seus colaboradores será de qualidade e com segurança.

Cumprimento das normas e exigências fiscais

Quem tem um restaurante ou refeitório sabe bem da importância de cumprir com as obrigações e normas da vigilância sanitária e de outros órgãos.

No entanto, todas essas práticas diárias demandam cuidados e adequações rotineiras, que precisam ser seguidas para evitar multas e outras dores de cabeça.

Assim, a terceirização de serviços de restaurante também possibilita o cumprimento desses requisitos e o monitoramento contínuo das boas práticas, por meio de treinamentos e auditorias.

Enfim, essas são algumas dicas essenciais sobre as vantagens da terceirização de serviços de restaurante e como essas assessorias agregam benefícios completos, desde a questão prática e operacional, até fatores da gestão estratégica para o negócio.

Gostou? Quer saber mais e implementar tudo isso em sua empresa na prática? Então, converse agora com um de nossos especialistas.

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Falar sobre reeducação alimentar no trabalho é assunto fundamental e, inclusive, urgente para muitas empresas no Brasil. Seria essa a alavanca para o aumento da produtividade de seus colaboradores?

Para se ter uma ideia, um levantamento recente aponta que 61% dos trabalhadores brasileiros se alimentam de forma errada no dia a dia, e 42% alega apresentar indisposição, sonolência e a sensação de “estômago pesado” após as refeições.

Embarque conosco para entender os benefícios que a implementação dessa prática pode agregar em seus negócios, tanto para a saúde e bens estar de seus colaboradores quanto para o aumento significativo de resultados melhores. Preparamos esse post com dicas uteis e práticas para um caminho de sucesso com a reeducação alimentar no ambiente de trabalho.

Boa leitura!

O que é reeducação alimentar?

Como o próprio nome já sugere, “reeducar” se refere a mudar alguns hábitos e costumes sobre o que comemos e praticamos em nosso dia a dia.

Talvez você não saiba, mas essa educação na alimentação se faz ainda em nossa gestação e, depois, a carregamos ao longo de nossas vidas. Ou seja, a forma em que nos alimentamos desde pequenos reflete diretamente no que somos hoje e, portanto, se necessário, é imprescindível mudar alguns hábitos durante nossa evolução.

Qual a importância da reeducação alimentar no trabalho?

Como bem destacamos no início, uma alimentação irregular e desequilibrada interfere diretamente em diferentes fatores de nosso dia a dia.

Por exemplo, a ingestão de alimentos gordurosos, industrializados, com muitos conservantes e baixos níveis de nutrientes, tendem a gerar riscos à saúde humana e até mesmo causar doenças e problemas ao longo do tempo.

Por outro lado, uma alimentação balanceada e planejada, rica em proteínas, vitaminas e outros componentes essenciais para o corpo, tende a trazer mais qualidade de vida, disposição, bem-estar e energia.

Logo, podemos listar uma série de benefícios que podem ser percebidos com a implementação de uma reeducação alimentar no trabalho, tais como:

• Aumento da produtividade;
• Menor risco de afastamentos e baixas no trabalho;
• Mais qualidade de vida e bem-estar;
• Redução do estresse;
• Mais disposição e energia.

Como implementar a reeducação alimentar no trabalho?

A ideia de reeducação alimentar no trabalho pode ser aplicada de diferentes formas e práticas. Por exemplo, é possível fazer campanhas informativas e educativas sobre a importância do equilíbrio alimentar no dia a dia, e reforçar os benefícios gerados para cada adepto desta ideia.

Além disso, a empresa pode atuar de forma mais direta e conclusiva nessa questão, fornecendo refeições equilibradas e de qualidade para os seus colaboradores.

E isso pode ser realizado facilmente hoje por diferentes serviços de terceirização especializada em alimentação corporativa.

Ou seja, é possível terceirizar toda a gestão de seu refeitório e contar com equipes completas, desde nutricionistas altamente capacitados, até cozinheiros profissionais para montar, preparar e servir as refeições diárias na empresa, além de ainda não se preocupar com a limpeza, organização e gestão como um todo do ambiente.

Em outras palavras, além de poder servir pratos de mais qualidade aos funcionários, sua empresa ainda agrega vantagens como redução de custos, maior produtividade e resultados mais positivos.

Enfim, essas são algumas dicas essenciais sobre a importância não apenas de debater sobre reeducação alimentar no trabalho, como também implementar essa ideia na prática por meio de soluções inteligentes e modernas.

Quer saber mais sobre os serviços de terceirização de refeitórios e como isso pode trazer muitos benefícios para o seu negócio? Então, converse agora com um de nossos especialistas e confira os diferenciais da Master Kitchen.

Imagens: (divulgação)

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Confira aqui como fazer uma deliciosa receita de Pesto Legero!

Ingredientes:

60g Manjericão fresco

15g Alho

80g Parmesão ralado

160ml Azeite de oliva

Q.b. Sal

Modo de preparo:

Colocar todos os ingredientes no processador de alimentos.